第二百章规划大业
回程走得稍微快一点，从机场到市中心，二十五公里，开了一个半小时。
到达市中心的一日饭，正好是饭点，门外的自行车停得满满当当，生意肉眼可见的好。
周铭感叹道：“生意比我想象中好啊，我记得另外一家好像距离这里不远？那边生意怎么样啊？”
许少庭说：“两家差不多，工作日每天都是这种状态，这附近的上班族比较多。”
这生意就非常可观了，上班族多的地方，饭店肯定也多，光国营熟食店就好几家，在选择余地这么多，以及两家距离这么近的前提下，生意都这么好，除了位置便利以外，味道肯定也是吸引的条件。
周铭心里那个羡慕就别提了，恨不能马上把一日饭搬到自家门口。
进到店里，看到店面装修后，周铭又是眼前一亮。
一日饭总店面积小，装修风格是小情小调，很温馨的感觉，新的设计就很高端大气。简约的浅色系，漂亮的顶灯，明亮舒适。
“这是找人设计的吧？”周铭看出了设计痕迹。
“是啊，还行吧？”沈青岚说。
“当然行，这风格未来十年不落时。”周铭很喜欢这种风格，“如果开到我们那去，也要保持这种风格吧？”
“对。”许少庭点头，“连锁嘛，风格肯定要统一，或者结合一下当地风格也不错。”
周铭手指一弹，“就这样挺好。”
接下来，许少庭开车去买烤鸭，沈青岚便领着周铭去点餐。
“菜品好像没有总店丰盛？”周铭看了一圈后问，“不过我喜欢吃的都有，先给我来五个茴香包子。”他对点餐员说道。
沈青岚解释说：“对，因为厨师培训只能到这一步，再者，本来一日饭的初衷就是做便民快餐，所以往后所有的分店都是这种程度。”
周铭理解地点点头，“这样挺好，定位明确，说实话，我觉得总店点餐有点亏，你们那个水平，应该开大饭店。”
沈青岚笑了笑，“确实，我那就是为开饭店做实验的。”
周铭惊讶地看了她一眼，“你这妥妥的女强人啊！”
沈青岚不好意思地笑了笑，“也不是什么强人，只是我就这点手艺，最初的愿望就是开一家饭店，卖卤味卖早餐，都是生活所迫，只是没想到被许少庭发展壮大，才有了现在的规模。”
“你们小两口是绝配，一个有手艺，一个有经营头脑。”周铭拿好了主食，又去了菜品区，“小菜好像多了啊，有我最爱吃的芥末蟹肉！怎么没有鱿鱼锅巴了？”
沈青岚解释说：“凉拌菜比较好做，我就多加了几样，吃面喝粥都能搭配，鱿鱼锅巴那得是即时做的，不能当快餐卖，但是我们有各种调味锅巴，算是零食吧，要不要尝尝？”
“行。”周铭来者不拒。
“周老板，你们那边还有什么小吃吗？”沈青岚问。
“那多了，生煎小笼，蟹壳黄，年糕排骨，还有鸡粥等等等吧，怎么，你也打算加到菜单里？”
沈青岚点头，“迎合当地市场，怎么也要加一点当地特色，刚好我们总店的师傅会做你们当地菜，是有名的面点师傅，我打算把她派过去。”
“那好啊，总店的厨师去分店镇场子，那必须火啊。”周铭脑子里已经开始规划分店计划，“我初步看中了两个位置，一家在学区，一家在工作区。”
“要同时开两家？”沈青岚疑问，“会不会太冒险了？”
周铭摇头，“你对自己的实力一点也不了解，就这样水准的一日饭，垄断快餐行业不是问题。”
沈青岚确实没有什么做大生意的魄力，凡事都很谨慎，最开始同时开四家分店的时候，担心得好几天没睡着觉。
好在结果是好的，开业这才两个月吧，就已经把包括房租，装修费，停业期间的员工工资都给赚了回来，并且还有盈利。
或许在外地同时开两家也能不错，只要食物质量过关，就没什么好担心的。
“那行，就同时开两家。”
周铭对未来前景非常看好，“两家都不算多，哦对了，有没有想过把一日卤也开过去？还有你们现在的厂子是做什么的？”
刚巧许少庭这会儿买了烤鸭回来，三个人找了个角落的位置坐下，一边吃着商量大业。
“一日卤肯定也要开分店。”许少庭一边打开鸭子包装，说，“最开始我是打算先发展一日卤的，因为卤味比较好操作，没有快餐店这样繁杂，只是没想到机缘巧合的，居然先做起了一日饭。”
“你们的卤味我吃过了，好吃，开了绝对火，而且这个不需要太大的店面，成本低，赚得不一定比快餐店少。”周铭说。
许少庭赞同，“下午带你去工厂看看，现在还没开工，工厂是做卤味食品的，不知道周哥你有没有销售渠道？”
“卤味食品？”周铭一时没想出来是什么，“就像零食那样包装起来卖的吗？”
沈青岚：“对，真空包装，放到超市卖的那种。”
周铭恍然大悟，“哦我知道了，像扒鸡那样是吗？”
这一提醒，沈青岚也想起来了，“对啊，咱俩怎么把扒鸡忘了啊许少庭，咱俩还说市面上没有这种东西。”
许少庭也真是没想起来，当然也不怪他，真没吃过，“不过咱这应该是小零嘴，还是有区别的，比如放在小卖部里，小孩儿花个几毛钱就能买一袋。”
“哎呦这东西好啊！”周铭又兴奋了，“我儿子最喜欢吃这种小零嘴了，就跟那个什么辣条似的，破面筋都能吃得那么香，换成鸡爪鸭脖的，那不更香啊！”
想法是好的，目前就是不知道真空包装之后味道怎么样。
“您吃过扒鸡吗？”沈青岚问周铭，“不怕您笑话，我俩真没吃过。”
“吃过，我去山东玩的时候买过。”周铭说，“店里现做的还有包装的都吃过，但说实话，真空的是没有现做的好吃。”
这是难免的，沈青岚也一直在想怎么解决这个问题。
“但是啊，扒鸡是扒鸡，零嘴是零嘴。”周铭随后又说，“我给你俩出个主意，做麻辣味的，像辣条似的，味道一遮盖，啃木头都香。”