第六十三章大肘子
“啊，没有。”
尽管存着私心，但许少庭还是没让这个动作维持太久，他主动张开胳膊说：“是忽然想起店名儿还没定，得问问你的意思。”
“哦，这事啊。”沈青岚把绳子扯到身后系着，想了想说，“咱现在加了早点，一日卤就不大合适了，要不就叫一日饭？”
这个名字让许少庭会心一笑，“我就想起个跟一日卤有关联的牌子，让人家一看就是一家的，但就是想不出来，还是你脑子转的快，咱就叫一日饭。”
“嗯，再在旁边加点小字，写上早餐、卤味、面食什么的就行了。”沈青岚说，“反正咱这就是卖一日三餐的吃食，一日饭什么都包括了。”
许少庭：“好，我明天就去定做牌子。”
接下来，两人就开始忙活做菜。
许少庭把洗过的肘子交给沈青岚，然后从塑料袋里拎出大黄花鱼丢进水池里刮鳞。余光瞥见沈青岚正在火上烤肘子，他停下动作观摩起来。
“肘子猪蹄都有很多不易刮干净的毛，得火烤才行。”沈青岚注意到他的目光，解释道。
用火烤毛许少庭知道，“但为什么要烤得这么黑呢？”
沈青岚直接把肘子放在灶头上烧，烧了好久，皮都焦黑了。
她解释说：“这样毛腥味去的比较彻底，味道会更好，黑了没事，待会儿可以刮掉。”
还能这样，许少庭算是开眼了。他们家以前经常吃猪皮，上面也有很多毛，最多就拿火燎一下表面，可不舍得烧黑了。
不过穷人能吃上肉就很难得了，根本不会在乎腥味臭味，吃在嘴里只有香味。
而沈青岚是个御厨，太后吃东西又格外精细，导致她做菜必须讲究，说白了富贵饭吃得就是讲究。
烧黑的猪肘子放进热水里泡一会儿，表皮的焦糊物质就很容易刮下来了，然后把干净的猪肘子放进加了葱姜的清水里焯水，焯水之后就可以放进高压锅里炖了。
这功夫许少庭洗好了鱼还有排骨，沈青岚便开火炸排骨煎鱼。
“先帮我剥点葱蒜。”
“哦，好。”许少庭擦干净手，按照指令剥葱蒜。
他对着灶台，一边剥一边看沈青岚操作。他很喜欢看她站在厨房做事的样子，她做饭很具有观赏性，动作娴熟，干净利索，不像是在做饭，就好像是在做什么艺术品。
做出来的东西更漂亮，那煎好的鱼拿出来金黄完整，一点皮都没破。
许少庭心底的疑问再次涌上心头，她这一手的好厨艺是哪学来的？
沈军很明显不会，但凡他有这一半的水平，开个饭店也够了。
都说沈家有祖上传下来的菜谱秘方，这一点许少庭是存疑的，既然有秘方，沈军不会做饭就是个悖论。他倒是相信传下来的是卤煮秘方，毕竟他家的卤煮味道一绝。
那问题就无解了，沈青岚为什么会有这么好的厨艺，而且看起来还经常做的样子。
“哎呦香啊！”闻着香味的高枫这时从厨房窗口外探头进来，鼻子一拱一拱的闻味，“这肘子也太香了，馋死人了啊！”
“才刚开锅呢。”沈青岚笑道。
“那有没有现成能吃的？”高枫馋得直咽口水，“我在楼上干活，香味直往上窜，弄得我一点干活的心思都没有。”
许少庭从菜篮子里拿了根洗好的黄瓜丢去窗口，“只有这个，先吃点垫补垫补。”
高枫的脸当场就绿了，“哪有你这样的啊许哥，吃这个不是越吃越馋吗？”
“望梅止渴知道吗，闻着肉香味吃黄瓜，就权当吃肉了。”许少庭看高枫脸皱得包子褶似的，又伸手往回要，“不吃你还我，刚好拌黄瓜不够用。”
高枫立刻啃了一口黄瓜，“吃吃，有总比没有强。”
沈青岚边听边笑。
“哎，嫂子你炸什么呢？”高枫嘴里嚼着寡淡的黄瓜，注意力全在油锅里。
“炸排骨啊。”沈青岚说，“你稍等一会儿，炸好了先给你吃一块。”
“你瞧瞧！你瞧瞧许哥！”高枫顿时来劲了，“还是嫂子会做人！”
许少庭便只是笑。
炸好了排骨，沈青岚夹了一块从窗口递给高枫，“先吃口肉解馋吧，现在还没调味。”
“那没事，是肉就香。”高枫把排骨连骨头带肉一股脑儿搁进嘴里，烫得闭不上嘴也不肯吐出来，“香，真他妈香！”
许少庭笑他出息，“你用词注意点啊！”
“嫂子你别怪我说粗话，我长这么大头一回吃炸排骨，真是好吃到想骂街。”高枫啃完了肉不算，骨头还嗦了好一会儿，恨不能一块嚼了。
一般人家能吃上排骨就不错了，哪里舍得用油炸？最多就是买几块炖一锅菜，吃个排骨味。
“我爷爷就更惨了，他大概这辈子就没吃过排骨。”高枫说起这话来心酸，“今儿晚上老头过来吃一顿可了不得了，得心疼死。”
话听着像玩笑，但事实就是如此，晚上高炳良打进了店门就一直咂舌。
“好家伙，这店装成这样得老花钱了吧？”
“瞧这桌面，一看就是好木头！”
“嚯，这一大桌子菜，跟满汉全席似的！”
“青岚少庭啊，这不过了啊，买卖一天还没做呢，请我们吃这么好干嘛？”
“哎呀爷爷，您就只管吃吧。”高枫打断他的唠叨，“开灶席也不能小气吧啦的，您啊就当沾我的光了。”
“你可拉倒吧，脸皮厚得你！”高炳良瞪了孙子一眼。
瞪完了又看向一桌子菜，“不管怎么说这也太丰盛了，瞧这大肘子嘿，红亮红亮的，这红烧鱼，这糖醋排骨，这漂亮劲儿的——哎我说这谁手艺啊，你们请厨子了？”
高炳良说着就往厨房走，矮头往厨房里一看，哪有什么厨师，就沈青岚在忙活。“青岚你做的啊？”
“是啊爷爷。”沈青岚刚炒完最后一个素菜，一手掂锅，一手拿勺子往锅里一搂，菜老老实实进了勺子里，然后装盘，干净利落，一点汤都没撒。
高炳良惊讶不已，他知道沈青岚做饭好吃，就只当她是家常手艺，可外面那一桌菜加上这一手掂勺装盘，这就不是一般的手艺。
“你这手艺看着可不是一天两天了，你爸教的？”
许少庭闻言瞥了沈青岚一眼，他心里也好奇，可他觉得她应该不太方便说，所以一直没问。