第102章切土豆丝

很快，田安安切土豆丝的声音，便掩盖了他们的争论声。

这磨过刀就是不一样，切起来好快速。

田安安手起刀落，切下来的细丝竟比在现代一点一点切出来的还要细。

“你把土豆丝泡到水里干什么？”

乔景成来给田安安送择过的菜，正好瞅见她把土豆丝放到刚打上来的井水中 。不仅如此，还加了一些醋进去，不知是为何。

“这你就不懂了吧，你可以猜一猜是为什么？”田安安故作神秘，并没有在一开始就回答乔景成，而是先让他动脑子想一想。

这可能是她一个多月做家教以来的后遗症，不先说明，为的就是锻炼李飞的思维。

不过李飞倒也争气，每次都说对，省得让她再教一遍了。

但不同于李飞的是，乔景成是个做菜小白，让他答这是为什么，可能比让他在海边扛两个大轮胎都难。

“是不是为了让土豆丝吃着更加脆爽一点？”乔景成倒也用脑子了。

他仔细回想一下酸辣土豆丝的味道和口感，想到每次土豆丝都是很脆爽的。

但是平时吃炒土豆片或者土豆条都没有这种感觉，心想是不是就少了这么一道工序，所以吃起来的感觉不同。

“不错，你还真答对了一半。”田安安冲他伸出大拇指，表示自己的赞同。

她紧接着解释道：“泡到醋水中不仅仅是因为要更加脆爽的口感，还能泡掉土豆丝中的淀粉，让它不这么粘锅，而且颜色不会因为时间长而变黑，这样炒出来成色也会好看。”

乔景成点点头：“原来如此，想不到炒个土豆丝，竟然还有这么多门道呢。”

田安安边把调料下锅边说道：“这还只是准备工作，其他的门道可是更不少。”

“哦，说来听听？”被田安安这么一引导，乔景成顿时对做饭来了兴趣，他迫切的想听一听，这炒酸辣土豆丝到底有多少名堂!

家中有小孩子，田安安便把干辣椒中间的籽都掏了出来，以防辣椒过辣，呛到他们就不好了。

结合着南方人嗜酸，田安安还打算多放一些醋，这样吃起来会更加爽口，也更加适合夏天。

乔景成看着她哗啦啦的把土豆丝往锅中倒，锅里瞬间升腾起一阵白雾。

他以为锅要爆炸，便一把拉着田安安，以卧倒的姿态趴在地上。

“你要干什么？”田安安正美滋滋的想自己今天炒的酸辣土豆丝该有多好吃，结果下一秒便被乔景成放倒在了地上。

她摔下去的时候还刻意高举自己的饭勺，不能让它摔在地上，不然又要费水冲刷。

虽然自家有一口井，但是本着不费水的原则，还是举着吧。

这么大的阵仗，自然是把客厅里三个大人给引了过来。

“怎么了这是，做着做着饭还摔地上了。”牛爱花关切的问道。

“这说不定是人家夫妻俩想耍个恩爱，我们是不是不该过来？”沈美丽调侃道。

田安安听到这个，更加恼羞成怒了。

她先把乔景成推起来，然后说道：“你在这里添什么乱，我土豆丝都要糊了。”

“我，我以为这个锅要爆炸!”乔景成有些委屈的指着那个锅说道。

田安安都有些被气笑了：“乔连长，这不是你们连队组织扔手榴弹。这土豆丝也不是什么炸药，丢下去不会炸的!”

想到乔景成是想保护她，田安安也不想跟他计较这么多了。