第三百二十章 心得
舒大春点头说：“要说是长久，三间屋子都砌上，夏天在前边厨房，冬天就去后院，顺便也烧了地龙。”
就算以后块根粉的事都交到厂里，或者她还可以琢磨些别的吃的。再说，小悠然一天比一天大，等到明年，就可以吃些她手做的小点心了。
舒小秋想着，嘻嘻笑说：“趁姐姐在，就都弄了，也省得我再去请人。”
等到了冬天，舒大春也已经回去了。
舒大春说那话，也正是这个考虑，微微一笑。
做了长久的打算，舒小秋中午吃过饭，就又去了厂里，先找梁书航确定一下用量。
梁书航惊讶：“怎么砌这么多灶？”
舒小秋笑说：“前后院，分季节用，或者我还可以琢磨些糕点之类，不能影响正常做饭。”
梁书航眼睛一亮，立刻问：“糕点？是田站长提过的？”
舒小秋点头，又跟着摇头说：“在源县的时候，糕点都是现做现卖，这一次，我想琢磨些存得住的。”
梁书航忙说：“就是现做现卖，我们也可以！”
京城的物资虽然丰富一些，可也只是和别的地方相比，副食品供应，一直呈现短缺状态。
舒小秋笑说：“每天现做，怕我不够时间。”
梁书航说：“如果试成了，我们或者也能量产。”
舒小秋微笑说，“现在不过是一个想法，等琢磨出来再说吧！”
梁书航只好答应，立刻叫人去办烘焙炉所用的材料，自己跟着她一起往厂里走，说：“我答应李站长，这第一批块根粉让他带回去。”
“嗯！”舒小秋点头，又问，“我们定的包装呢？”
“也都送来了，今天就可以打包。”梁书航说。
舒小秋点头说：“一会儿试一下用量，应该明天就能出第一批货。”
两人说着话，先往煮肉的厂房来，还离的老远，就闻到空气里弥漫着诱人的羊肉香味儿。
舒小秋微笑说：“已经快煮好了吧？”
这是她昨天炒好的作料。
梁书航点头：“上午让七七和大勇动的手，应该快熬好了。”说完又说，“今天上午，我往各处副食店里去看过，想着，那些羊骨也可以卖出去。”
舒小秋笑起来，点头说：“当然，总不能每天就我们自己吃掉，吃一个星期就会腻。”
梁书航含笑说：“这几天大家还新鲜，做的也少，吃就吃了，等过几天，慢慢走进正轨，就留一部分，另一部分卖掉。”
舒小秋点头说：“羊头、羊蹄也是，需要的话，我另外想想配料。”
“好！”梁书航等的就是她这句话。
昨天说好的时间，十几个女生已经在这里等着，见到舒小秋，立刻围了过来。
舒小秋见一口大锅里正煮着羊骨，其余所有的灶台和餐具都清洗干净，摆放整齐，满意的点头，一边动手配料，一边问：“隔这一夜，有没有什么心得？”
一个女生马上举手说：“舒老师，我知道了！”
“什么？”舒小秋问。
女生说：“吃七七那锅块根粉的时候，粉里有老师说过的苦涩，我想是七七心急，炒作料的时候火候不到。”
舒小秋微微点头，又问：“还有呢？”
女生又说：“大勇那个，苦涩不明显，但是有一股奇怪的味道，我想，是不是大勇火候过了。”
舒小秋先不评价她，看看另几个女生问：“你们觉得呢？”
有一个女生点头说：“我……我也尝出来了，只是……只是不知道原因。”
另几个也跟着点头。
舒小秋又向习七七问：“七七，你自己有没有想到？”
习七七点头说：“当时我确实紧张，又是干锅炒，生怕糊了，是有些心急。”
何大勇见她看过来，也不等问，点头说：“嗯，老师炒的时候，我从头到尾都看的很用心，以为自己会了呢，就……”
心里以为有了把握，结果火候过了。
舒小秋微笑，向第一个发言的女生问：“你叫什么名字？”
女生忙说：“舒老师，我叫柳芽儿，原先是读过初一的，只是后来回家挣工分去了，这次屈校长说，开学考试，考得过就上初二，考不过就和七七她们一样上初一。”
“柳芽儿？”舒小秋重复一句，笑说，“这个名字好听。”又点头说，“嗯，你分析的不错，一会儿你和七七她们一起试着炒，现在先看我做。”
“好！”柳芽儿大喜，大声答应。
“舒老师，我……我也想试试……”第二个发言的女生小声说。
舒小秋见另几个女生也都眼巴巴的看着她，微笑说：“不要急，大家都有机会，只是现在她们每一个人做的，都要你们来试吃，试的人多，怕给不出意见。”
虽然女生们都急着上手，可是听她一说，也只得耐着性子等着。
舒小秋第一锅作料刚刚炒好离火，就有两个男生提了处理好的羊肉、羊骨进来，微微扬眉问：“怎么早早就杀好了？”
梁书航摇头，笑说：“之前想着，每天现杀送来，昨天发现并不方便，就索性带了活羊过来，什么时候这里开始炒作料，那边就开始杀羊。”
等作料炒好，那边也已经把羊肉、羊骨处理好。
舒小秋点头说：“这样更灵活一些。”让习七七三个人开始，喊另两个女生再给一台大灶起火，炝羊骨翻作料，再添水熬煮。
梁书航见那两个女生虽然紧张，但显然是做惯了活儿的，手脚都很麻利，点头说：“你们都好好学，手艺练好了，这边就交给你们。”
女生们大喜，立刻大声答应。
有书读，有工做，还有肉吃，这可是以前想都没想过的生活。
舒小秋微笑，又让另一个去把锡箔取来，彻底清洗之后，烧一口大锅煮着，解释说：“锡箔制好，难免有残渣，彻底清洗洗掉残渣，开水煮是高温可以杀菌，是为了保证食品的安全。”
这个时候，对食品卫生、安全的要求还很低，别说孩子们，就是梁书航听着也觉得新鲜，新奇的看看她。