第52章 另一个方子

沈明珠的回答出乎所有人的意料。

沈家人不知道珠珠为什么拒绝，白瑾年也蹙起眉头，

“沈家妹妹是觉得价格不合适？”

沈明珠摇了摇头，“白二爷别总沈家妹妹的这么叫我了，叫我沈明珠就行。”

白瑾年现在哪儿在乎称呼的问题，他只想知道沈明珠为什么不肯把方子卖给自己。

“土豆粉并不适合在同福酒楼售卖，恐怕白二爷会做笔亏本的买卖。”

沈明珠给出了理由。

“适不适合小爷我说了算，亏不亏本也不用你来担心。你只要把方子卖给我就行。”

白瑾年听到沈明珠的话大大松了口气。

并未在意沈明珠的话，反而觉得这小姑娘心眼挺好，还为他们酒楼考虑。

谁知沈明珠还是拒绝了。

“那是为什么？”

白瑾年彻底弄不明白了。

价格没问题，他们的粉摊也不受影响，酒店的盈利亏损也不用她来担心，她到底还有什么不愿意的？

难道就是一时玩心大起，逗自己玩呢？

沈明珠虽说年纪不大，但从刚才的接触下来，他不觉得沈明珠是不知轻重的人。

“因为我有另一个适合同福酒楼的方子！”

沈明珠忽然挺起胸，自信满满地说道。

“另一个方子？”白瑾年眉目舒展开。

“是，不知可否借后厨一用。”沈明点点头珠站起身。

白瑾年眼神一亮，对着身后的李掌柜挥了挥手。

李掌柜立刻领着沈明珠出去。

两人来到后院。

“沈家丫头，你便用这间厨房吧。里面东西还算齐全，若是缺了什么，你喊我一声，我就在院里。”

李掌柜将厨房的位置指给沈明珠没有继续跟过去。

沈明珠推开门，发现这间厨房面积并不大，只有两口灶眼，俨然不是酒楼公用的厨房。

而且这里面摆放的食材精细，器皿也很考究，看样子应该是白瑾年过来时，专门给他做饭的小厨房。

光听二哥说李掌柜人实诚，没想到也是个心思剔透的人。

知道她接下来要做的，是准备卖方子的菜，所以特意没有领她去外面，还极其避嫌地没跟进来。

不过想想也是，能做到酒楼的掌柜，光凭实诚可是不够的。

沈明珠没去再想这些，环视了一周，挑选完自己需要的食材就忙活起来。

过了大约一个时辰，沈明珠端着自己做好的东西走了出来。

李掌柜还等在外面，看见沈明珠便过去帮她把手里的东西接了过来。

眼神极快地扫了下托盘上的东西，一口黑色的砂锅盖着盖子，看不见里面的东西。

砂锅旁还有一碗跟土豆粉很像却又不同的粉，以及好多个小碟，每个碟子里面都放着一样生的食材。

她忙活了这么半天，就鼓捣了一堆生的东西？

饶是李掌柜觉得自己比一般掌柜见多识广，也没猜到她这做的是什么。

好奇心被勾起，李掌柜脚下快了几分，快速朝包间走去。

“回来了？”

白瑾年一直等在包间里。

李掌柜将托盘放到桌上，掀开砂锅盖，一股浓郁的鲜美味道顿时飘了出来，是鸡汤的味道。

奶白色的鸡汤上面还漂浮着一层黄澄澄的鸡油，让人看着就很有食欲。

白瑾年拿起汤勺就想舀出鸡汤浇在那碗粉上。

他刚吃过土豆粉，估摸着这俩的吃法大同小异。

“等等。”

沈明珠却出言阻拦了他，指着砂锅旁的配菜道：

“白二爷先根据自己的喜好放入配菜。”

“这生的东西放到鸡汤里，能行吗？”

白瑾年指着小碟里还在晃动的鹌鹑蛋和两片薄如蝉翼的生肉，有些怀疑。

他刚以为这些都是用来摆盘装饰的。

“白二爷试试看便知道了。”沈明珠眨眨眼睛，笑着说道。

白瑾年照做，鹌鹑蛋滑入鸡汤，透明的蛋清立刻凝固成乳白色，那两片生肉也迅速打卷，熟了。

这让他有些惊奇。

“鸡油能很大程度保持鸡汤的高温状态。”沈明珠解释道。

白瑾年露出一副恍然大悟的表情。

沈明义看到白瑾年这副没有见过世面的样子，心中暗讽他是个土老帽，完全忘了自己第一次吃米线时，也跟发现了新大陆一般。

接下来白瑾年不用沈明珠说，就把剩下的配菜一股脑倒进鸡汤，韭菜，胡萝卜丝，玉米粒，木耳丝，笋丝...

原本浓郁鲜美的鸡汤瞬间染上蔬菜的清香。

说实话，他刚才在看到这些东西的时候还有一丢丢小失望。

尝过土豆粉的他自然不怀疑味道，但吃讲究色香味俱全，面前这碗白不呲咧的鸡汤粉跟土豆粉比起来，视觉上的观感差了很多。

不过在加上这些配菜后，这碗鸡汤粉瞬间就生动起来。

白瑾年迫不及待地挑起一筷子尝过后，更满意了。

爽滑香糯的粉夹杂着配菜爽脆的口感，再配上味道鲜美的鸡汤，丝毫不亚于之前土豆粉带给他的惊艳。

“沈家妹妹，这是什么粉？”

鸡汤里用的粉，比土豆粉细很多，也不像土豆粉是半透明的，土豆粉软糯中带着一丝劲道，这个粉却爽滑香糯，完全是两种感觉。

“这是米线，用稻米磨成米浆之后制成的。”

没错，沈明珠做的正是在现代街头巷尾都可以看到的过桥米线。

沈明珠一边介绍米线，一边说起自己给白瑾年推荐这道菜的原因。

“同福酒楼是桃源镇有名的大酒楼，来这里的都是有钱人家。这些乡绅富户，来这里不止为了吃饭，同时也是一种身份的体现。土豆粉他们猎奇或许会尝上一次，但不可能总吃。毕竟土豆粉的原材料是穷苦老百姓吃不起饭用来果腹的东西。”

“同福酒楼做的不是穷人的生意，要土豆粉的方子，完全就是个鸡肋。”

沈明珠就是考虑到这一点，才会说不卖给白瑾年。

白瑾年听到沈明珠这番话，心中对她更是高看了一番。

普通的农家女，哪里会这般通透。

而且还有这么好的手艺，果然又让他惊喜了一次。

“这方子我要了，你打算多少钱卖？”

有了这鸡汤米线，白瑾年也不想土豆粉了，直接爽快的问道。

沈明珠见时机到了，眼底闪过精光，笑着说道：

“不卖。”