第87章 甘蔗变红糖
洗干净的甘蔗要先进行破碎,没有破碎机,叶蓁蓁直接手动,先把甘蔗切成块,然后再把块状的甘蔗剁碎。
剁碎的甘蔗被装在石盆里,叶蓁蓁自己拿起洗干净的长条状石头,狠狠地一石头锤下去,瞬间就有汁水被锤出来。
叶蓁蓁满意地点头。
没有机器又怎么样?她最不缺的就是人工和力气。
把石头交给兽人们努力锤,直到锤出来的汁水慢慢变多。
这种情况下,甘蔗里面的汁水是不可能完全被锤出来的。
叶蓁蓁看差不多了,就和兽人们一起把甘蔗渣捞起来放到另外一个盆里。
捞出来的甘蔗渣也不浪费,叶蓁蓁抓了一把在嘴里嚼。
果然,并没有完全锤干。
大的甘蔗渣可以捞得干干净净,但里面还有些小的杂质,就不容易捞。
现在连个可以用来过滤的工具都没有,叶蓁蓁直接开始熬糖。
熬糖的时候让杂质沉淀再进行打捞,也不失为一种办法。
部落里燃起了大火,锤出来的甘蔗汁有几大盆,狼族最大的石锅一次性能够装两大盆甘蔗汁进去,叶蓁蓁就按照这个标准,先熬一锅试试看。
这种纯手工熬出来的一般是红糖,若是想要白糖,还需要经过工业化的脱色。
叶蓁蓁没想过一口气把白糖制造出来,红糖就已经足够了。
最重要的是,她要实现糖类自由。
想到狮族那被巫师藏得紧紧的玉米秆糖,叶蓁蓁简直心酸落泪。
熬糖时灶台下的火不能停,狼族负责烧火的是一个沉稳的兽人,叶蓁蓁跟他交代了几句,那位兽人认真点头,表示自己记下了。
叶蓁蓁这才放心地拿着勺子专注地看着锅里熬制的甘蔗汁。
温度慢慢上升,甘蔗汁里的杂质慢慢沉淀,叶蓁蓁拿着勺子,一点一点地把杂质舀出来分离扔掉。
等杂质去得差不多了,叶蓁蓁便用木勺不断在石锅里翻搅,以免沾锅。
随着时间的推移,甘蔗汁里的水分慢慢蒸发,糖汁开始凝结,颜色慢慢转化为琥珀色。
叶蓁蓁舀了一点上来放进嘴里品尝,很甜,是她熟悉的味道。
随着红糖的熬制成功,整个部落里都散发着甜蜜的香气,这种气息跟棕熊族的蜂蜜味道又不一样。
那是一种幸福的,让人不由自主就产生甜蜜笑容的味道。
叶蓁蓁把熬好的红糖汁倒进石盆里冷却。
深秋的气温低,红糖冷却得很快,不一会儿就凝结成一大块红糖。
部落里已经开始准备午饭,剩下的甘蔗汁叶蓁蓁打算吃了午饭再熬。
帮忙处理甘蔗的狼族兽人们眼睁睁看见她把甘蔗变成石盆里的红糖,整个人受到了极大的冲击。
偏偏叶蓁蓁还蹲在石盆旁边问:“你们学会了吗?”
一开始就打着学习的兽人们整齐划一地摇头。
他们刚才都沉浸在甘蔗变糖的震惊当中了,哪儿还有心思去记住熬糖的步骤?
叶蓁蓁也不失望,她就知道会是这个结果。
霄和一群小崽子跑过来,围在石盆边好奇地看正在凝结的红糖。
“蓁,这是什么?”霄把旁边伸手想去摸糖的小崽子的手打掉,好奇地问道。
“红糖,用甘蔗汁熬出来的,等凝结好了我给你敲一块吃。”
这种单纯用甘蔗熬出来的红糖浓度很大,她刚才试吃的时候就已经被甜齁了,小崽子们一定很喜欢。
兽世的糖不能说不多,只能说没有。
棕熊族好歹还能吃蜂蜜,其它种族估计连正宗的糖味都没沾过。
等红糖全部凝结好,叶蓁蓁把石盆倒过来扣在木质的简易案板上,用石块在石盆的底部敲敲打打,把凝结成形的糖块敲下来,然后把石盆放到一边。
凝结好的红糖呈现出石盆的形状,叶蓁蓁拿起石刀,对着糖块从中划开,一下子把它切成两半。
她又继续切,把红糖分成一小块一小块,每一块差不多有手掌那么大,随后拿出一块切成更小的糖块分给围在身边的小崽子们。
霄迫不及待地舔了一口,真甜!
“蓁,好好吃。”他夸赞。
“红糖不能多吃,吃多了迟早要齁,这一块吃完就没有了啊,剩下的留着泡水做菜。”叶蓁蓁叮嘱小崽子们,顺便又切了一些出来分给狼族的其他兽人们。
“蓁你不吃吗?”霄舔着红糖块问。
叶蓁蓁摇头:“不了,我刚才尝过了。”
她把分好的红糖装进石盆里让狼族兽人放在干燥的地方保存好,那边已经在喊吃午饭了。
有叶蓁蓁这个客人在,狼族的午饭要比他们平时的更加丰盛,居然还有土豆炖牛肉。
负责做饭的兽人现学现卖,受到叶蓁蓁的五星好评。
叶蓁蓁其实也知道,自己的做饭水平只能说比普通人要好吃一点,大厨那是远远比不上的,她胜就胜在一个‘新’字。
狮族的兰每次从她这里学会的做菜手法都会比她自己做的更好吃,叶蓁蓁不止一次这么夸赞过,但不知道是情怀滤镜还是对她的个人滤镜,狮族兽人们总觉得她做得更好吃。
明明在她看来,兰做得要更好吃一些。
兰的水平,绝对是大师级别。
那种做菜时一点就通甚至青出于蓝的天赋,让叶蓁蓁自愧不如。
狼族的这位掌勺实力跟兰不相上下,做的土豆炖牛肉也很美味。
叶蓁蓁吃了一大碗,再次感叹要是有米饭就好了,她绝对会就着这汤再吃个两大碗。
午饭过后,叶蓁蓁继续熬糖。
这次她没有自己上手,而是让旁边想要学习的兽人来,她则在旁边看着。
熬糖说复杂也复杂,说不复杂也不复杂,至少在第一锅出现小小的失误后,后面的就没再出错,叶蓁蓁都能放心地在部落里到处去溜达。
兰舟和狼族的狩猎队回来时,还在部落外面就闻到了一股甜蜜的香气。
兽人们不用想都知道这又是蓁在部落里做什么新鲜事物了。
大家顿时加快脚步。
这个味道……
兰舟曾经在狮族部落闻到过,但那个时候的味道没有现在这么浓郁。
他敢肯定,这就是叶蓁蓁所说的,甘蔗熬出来的糖的味道。