第15章 开始赚钱

高考后又是一个漫长的暑假，离大学开学日子还有近2个月，七夕想在这个假期赚一些自己大学生活费。七夕凝神在脑中运转先知先觉功法展现一些关于生意市场的画面，仔细考虑和结合自己家里情况，心里有了一个可以实施的项目。七夕计划从这个生意开始让父亲和姐姐逐步从农村脱离出来，这次生意开始后让他们认识到做一些小生意比种田赚钱，还没那么繁重体力劳动，自然他们就会接受做生意这个行业，能够成为富一代最好，就是成不了富一代，至少过上城里人生活，这就是七夕的目的。

七夕回家后第二天，一家人吃晚饭时，七夕在饭桌上开起了家庭会议，七夕对父亲，新姨，姐姐，紫晴姐开门见山的说道：“我有一个好的生意想父亲和姐姐一起做，只要你们两个能吃苦，赚钱是肯定的，我呢，只能告诉你们做一个多月，等8月底我就就要去读大学，这个生意就留下来给你们两个继续做，这段时间赚的钱给我做大学生活费，以后大学4年我就再不找家里要钱了。”

七夕刚说完父亲当即就问：“这一个多月能赚多少钱？怎么就够4年生活费了？”新姨也是同样的意思的眼神望着七夕，

七夕也是微微一笑道：”我说话算数，我就只要你们两个帮我做这一个多月，不管赚多少钱，反正以后不找家里要钱了！

“七夕继续说道：“赚钱是肯定的，至于能赚多少钱？就要看你们愿不愿吃苦啦！当然这一个多月还是会给你们俩每人200元，剩下的钱归我。”

“一个多月可以赚多少啊，还给我们200元？”父亲还是有些不相信，要知道现在一个大学毕业生每个月才80元工资呢！

“以前我给家里出的主意哪个没赚钱，哪个不比种几亩田强？”七夕为了打消了父亲的顾虑，提起了以前的旧事。

“姐姐做卖姜糖的生意，开商店的生意，家里养鱼的事，哪个没赚钱？”父亲，新姨，姐姐，三人也是点头默认，是啊！凡是七夕给出家里的主意都赚了钱。

七夕见三人点头，然后开始详细解说要做的生意：“这个生意是做麻辣烫餐饮生意，我有配方，这个生意投资少，我们家可以接受，这是一个新鲜玩意，在川北刚刚兴起，在我们这地方还没开始，我认为应该也有市场，食材没有问题，菜市场都可以买到，口味也是吃辣，只是不同点是我们这里很少人吃麻，可以根据食客要求改变，不是什么大问题，我们现在要考虑的是在街上年轻人比较聚集的地方租一个餐馆，麻辣烫生意可以做中午，晚上和宵夜。我们早上可以卖面条和米粉。但这个餐饮生意做起来就比较忙，时间长，早上5点就要起床进新鲜食材，一直忙要忙到晚上10：00才能收摊。”七夕一口气把自己的想法说完，

“如果时间上受不了，我们就不做早餐，只做中午和晚上的麻辣烫生意，看你们俩什么想法？”七夕又补充说道。

“只要有钱赚，时间长点也做，怎么的也不比干农活辛苦。”父亲马上回答，姐姐也点点头也算是同意。

“那好，我就开始安排具体的事宜。”七夕对姐姐说道：“姐姐你将商店生意先交给紫晴姐，以后这个商店赚的钱就供紫晴姐大学生活费，新姨你就准备全面接手，以后这个商店就给交你了！”姐姐一脸不解的看着七夕，商店可是她生活的依靠，怎么说交就交了呢？姐姐还没出声，

新姨也马上拒绝说：“这怎么行，这个商店是你姐姐的，我接手不好吧？”

七夕看着姐姐说：“姐，你不要担心，以后你就和父亲做麻辣烫生意，以后我在哪里读大学，我想到好的主意，我都会带着你，一定会让你赚到钱，过得好！我估计农村你不会再待了，你就准备过城里人生活好了！”

姐姐感激的点头算是认可了七夕的安排，以前自己的一切都是七夕安排的，所以对这个弟弟是无比的信任。

转过头七夕又看着新姨说：“我们现在是一家人，商店不给你，难道还给别人不成？你就安心经营商店好了，家里小宝还小，还要读书，你就在家看好商店和照顾小的，家里的农活就出钱请人干，等几年干脆就租给别人算了！”

不等新姨回答，七夕又看向父亲道：“我的计划是你和姐姐做上几年生意，赚了钱在街上买一套房子，或者像街上的堂伯父一样买块地皮，自己建房子，等小宝长大一些，我们全家就在街上生活。”

父亲和全家人都被七夕的话吓到了，好一阵转不过弯。小宝倒是高兴的不得了，“好喔，我们要去街上了！”引得全家一阵大笑。

最后还是父亲说道：“好，我们先按你说的干，以后怎么样再说！”父亲当然想过城市人生活，但总觉得七夕说的也太容易了，

“放心，只要你们肯干，按照计划办，我刚说的计划一步一步都会实现的！”七夕继续给家人鼓劲说道。

“好，现在就安排明天的事情！“七夕一边吃饭一边说：”姐姐，你先准备500元钱带上做我们的本钱，明天我们三人去街上找餐馆门面和联系街上的堂伯，租他的房子住，我们三人明天一早就动身。“

第二天，七夕三人早上午就到了街上的堂伯家，堂伯家是自己修的一栋2层小楼，没怎么装修，堂伯不在家，只堂伯母在，三人将手上带的农产品递给堂伯母，一番客套后七夕直接和堂伯母说了三人来的目的，堂伯母很是客气的说道；“你们租一间房就不要给钱了，亲里亲戚的。”

“伯母，我们不是住一天两天，亲戚间还是把钱当面说清的好。”七夕坚持道，

“那好，那就收一个月50元吧，包括用水用电。”伯母也只好就象征性的收了一点费用，

“好，明天我们就带东西过来开始租住。”七夕爽快的答应下来。

住房解决了，七夕又向堂伯母打听街上哪里年轻人聚集最多，知不知道哪里有小餐馆要转租的情况，堂伯母正要说话，这时堂伯父回来了，看见七夕三人也是很高兴，给父亲递上一支烟，俩人点上，堂伯父先是关心的问七夕：“前几天的高考怎么样啊？能考上吗？准备考哪里的大学？”

“谢谢伯父，考上应该没什么问题，要等分数出来才知道能去哪里上大学！”七夕也是如实回答，

“好啊！好！我们皇家要出大学生了，到时不忘了通知我喝酒！”堂伯父是真心的高兴，笑盈盈的看着七夕，回头对堂伯母大声说道：“老婆子，马上准备中饭，多做几个菜，我和老二喝一杯！”

父亲和七夕马上拦着要起身的堂伯母，“我们不在这里吃饭了，我们还有正事。”七夕又对堂伯父再说了一次三人来的目的。

堂伯父想了一会儿说道：“人最多的地方肯定是商业街啦，白天人都挤不进，附近餐馆也有很多，但做早餐的生意不是很好，因为商业街一般都是上午10点左右人才来。”

“伯父，那最好了，我们就租做早餐生意的门面，我们不是主要做早餐生意，我主要做中午和晚上。”七夕对堂伯父补充道，

“喔，那租早餐门面好办，我就认识几个老板，他们先前是说过早餐不好做，不想做了，就是不知道他们现在还转不转租？”堂伯父继续说道，

“那太好了，既然那里早餐不好做，肯定会有人转让的。”七夕信誓旦旦的说，

“那好，我现在就带你们过去，看看那几个认识的老板还转不转让？”堂伯父起身说道。

堂伯父家离商业街不远，就1000米左右，走路也就10分钟左右，现在还不到上午10点，果然现在所有早餐店都没有一个客人。

“看来早餐生意是真的不好，租金肯定便宜！”七夕心里有了判断。

“老刘，生意好啊！”堂伯父对一个坐在店门口抽烟的胖子喊道，

“喔，老皇啊！现在来吃早餐啊，太迟了吧！我火都关了。”胖子站起来迎接堂伯父，递上一支烟，

堂伯父点着烟抽了一口说道：“现在都要吃中饭了，还什么早餐啊！”接着继续道：“我来问你一点事，你上次说这早餐不好做，想转租是不是真的啊？”

“怎么，你想租？”胖子笑着问，

“不是我想租，是我的弟弟想租，”堂伯父用手指了指七夕父亲，父亲也给胖子递上烟，算是打了招呼。

七夕也走上来同胖子微微一笑，然后问道：“叔叔好，你们这一溜餐馆都只做早餐吗？看着没什么人啦！”

胖子打量了七夕一会儿说道：“怎么，你想租门面，怎么看你都不像做餐饮生意的人啊？”

七夕一笑说：“不是我做，是我家里人做，我来帮忙看看。”同时指了指父亲和姐姐。

胖子也是笑着说道：“这还看着比较像那么回事，你是老皇的亲戚，我也就同你说老实话，这里大部分是做早餐，也有做中餐和晚餐和夜宵的，这里虽然人很多但来这吃饭的人很少。”

“为什么不来这吃饭呢？这里离市场这么近？”七夕迷惑的问，

“来这里的人都是来买东西的，买完就走了，吃一餐饭花钱不值得，”胖子给七夕分析道，

“平常吃一餐饭花多少钱啊？”七夕继续问，

“一个人怎么也得7-8元吧，2个人的话也得15元左右。”七夕和胖子聊了一会儿，大概清楚了这里的消费水平。然后看向堂伯父，堂伯父明白了七夕的意思，对胖子说道：“老刘，我弟弟和侄子想试一下，我们也是老熟人了，你看多少钱每月租金？”

胖子对堂伯父笑笑道：“我还会要你高价不成，这样，别人都是租100元一月，我看你面子80元就行，这些餐具也留给你们用，水，电再算，反正也没多少钱！”

堂伯父眼睛望向父亲，父亲又看向七夕，七夕点点头说道：“好，就80元，谢谢叔叔！”然后七夕和父亲，姐姐进到店内，在胖子的带领下参观了一下店内大概情况，小店大约20平米，摆4张饭桌，前面是开放式厨房，最后面有一个厕所，上面有一个小阁楼可以住人。基本符合七夕心里想象的布置。给胖子交了押金，双方签了一个简单的合同，这店面就算租下来了。

中午，堂伯父坚持请三个人吃了餐中饭，七夕说还要去熟悉菜市场，要赶早，大家也就没聊很久就散了。七夕又带着父亲和姐姐逛了会菜市场，基本需要的食材，香料，佐料都有，也就放心了。

下午，三人回到家，七夕再详细的对父亲和姐姐说了具体的麻辣烫做法：“其实很简单，我们把各种蔬菜，肉丸，蘑菇，猪肉，鸡肉，牛肉等所有能吃的食材都用竹签串成一串，每串收费1元，每个人吃多少串就按串收钱，之前我们先熬好我们秘制的汤料，里面加肉骨头，鸡，牛油，香油，加香料（干辣椒，五香，桂批，花椒等）等等，小火慢慢熬制至少3个小时，这个汤料就是我们的秘密，不能泄露，否则别人会仿校我们的生意，我们就没得做了。”七夕很认真的看着父亲，

七夕继续说：“再强调一点，麻辣烫吃的就是味道，第一是麻，可以按客人要求加多加少，第二是辣，要选最辣的辣椒，越辣越好，第三是烫，保持汤的温度80度，一定要烫嘴，要让吃的人一定出身汗，小店里可以卖一些冰汽水，不卖酒。至于早餐，准备面条和米粉，准备各种各样的哨子供客人选择，例如肉哨子，酸辣鸡哨子，牛肉哨子，酸萝卜，酸豆角等等。”

七夕接着安排具体工作：“父亲是主厨，姐姐负责收钱和和送餐，我呢只能打杂，最好明天叫上堂妹春花负责收收收洗洗，也好姐姐上下班路上有伴，堂妹春花就给他开100元一个月，晚上我和父亲就在阁楼凑合算了。我们现在就准备行李，明天下午采购一些香料开始熬汤料，晚上我们自己做几份，我们自己先吃，一边吃一边改进！”

第二天父子3人加上堂妹春花带着大包小包行李和生活必需品，早早地就到了堂伯父家，简单收拾了一下，4人到了小餐馆，父亲和七夕出去准备采购，姐姐和堂妹在餐馆搞清洁卫生。好在胖子老板留下一辆旧三轮车，父亲骑着三轮，七夕坐在后面就出发了。父子俩先是采购了所有需要的香料，佐料，各种各样的蔬菜都买了一些，来到卖肉地方，所剩不多，案板上都是瘦肉和骨头，七夕心中暗喜，这个时代买肉都是尽量要肥的，觉得有油水，反倒是骨头和瘦肉无人问津，而做麻辣烫需要的正是瘦肉和骨头。

七夕走到一个摊位前开口问道：“老板，还有没肥一点的肉啊？”七夕其实已经看到老板摊位只有骨头和瘦肉了，

老板看到七夕父子俩骑着三轮车来买肉，心想这是一个大客户啊，于是很热情的招呼七夕和父亲，给父亲递过一支烟并主动给打火点上，然后对父亲说道：“真不好意思，肥一点的都卖光了，就剩这些了。”老板手指着案板上的骨头和瘦肉，

七夕假装翻看了骨头和瘦肉几遍，装着很是不满意，嘴里念道：“这也一点肥的都没有了，都是瘦肉和骨头。”装出和父亲要走的样式，老板见状对父子俩说道：“师傅，今天肉只剩这些了，也不好卖，要不我给你们便宜点，你们多少买点？”，

七夕还是一脸嫌弃问道：“你准备便宜多少？”

“一般的肉卖1元一斤，这个瘦肉给你们8毛得了，”骨头3毛。”老板也是给了实价，

七夕看着老板想了想说道：“这样好了，我们是开餐馆的，每天都要买肉，你的瘦肉7.5毛，骨头2毛，我们全要了怎样？合作的好，每天都来你这里进货。”

老板明显很兴奋，遇到了大客户了，但这价格也实在太低，也是忧虑了一会儿说道：“算了，卖了我也好收摊。”

“老板你不会亏的，后面我们每天需求量大得很，你会求我们来买的！”七夕也是笑着对老板说道，把所有的骨头和肉都买了下来，七夕让父亲和老板和多聊了一会，确定以后都这个价格进货。后面七夕就要父亲按照这个套路又买了牛肉，鸡肉和其它一些东西。

“看不出，你小子鬼得狠！”回来路上父亲对七夕笑着说道，

“在外面做生意，你一定要多个心眼，不像在农村，大家知根知底，见人且说三分话，未可全抛一片心！”七夕叮嘱父亲。

食材到位，父亲开始按照七夕手写的配方配置香料包，开始熬制gaotang汤，七夕又告诉姐姐和堂妹怎么将蔬菜穿串，蔬菜就一片一片或一根一根的串，像茄子，冬瓜之类要切成片再串，肉也是切成薄片再串，一阵忙乎下来，她们俩很快就学会了。

“就这一串就卖1块钱啊？”父亲拿着一串白菜叶很怀疑的问七夕道，

“当然啦，我们主要是卖味道，卖创意，不是单看价值的！”七夕很自然的回答，

“当然你们如果觉得一串份量太少，你们可以多串点啊！”

“对，多串点，这也太少了！“父亲对姐姐和堂妹说道。看来父亲还是太实诚啊，要慢慢变得精明些才好！

第一份父亲制作的麻辣烫出来了，七夕试吃了一口，辣，烫都有，但不够麻，这是七夕第一感觉，肉烫得太老，不嫩，这是第二个问题，汤还不够鲜，可能是鸡买的不对，要买那种老鸡母熬汤。但是鸡肉串却要嫩鸡肉。相反父亲三人试吃后都觉得很过瘾，都辣出一身汗。

最后七夕总结道：“我们的麻辣烫基本就是这样，但一定要有特色，让吃过的人有深刻印象，还想来吃第二次，辣和烫我们做到了，但麻是一定要的，没有麻就不是完整的麻辣烫！接下来就是食材烫的太老，本来蔬菜生的就可以吃，稍稍烫一下就可以，肉只要烫熟就行，不要太老，咬不动，最后一点就是熬汤要老鸡母，老猪骨头会更鲜。”

吃完一碗麻辣烫七夕说道：“好，今天就这样，明天我们正式开始营业！到时再加2张桌子放外面。明天开业我们全都穿上统一的服装，父亲要戴厨师帽，注意干净卫生。”

晚上七夕还制作了一块大的牌匾放在店门口，牌匾用红纸写上一幅对联，

上联：”既有麻，又有辣，烫得舒心还解乏。”

下联：“二串肉，三串菜，味道无穷还想来。”

横批：“麻辣烫”

最下面写上：”开业大酬宾，一块一串，买5串送一串！”

第二天，早餐7：00到9：00持续了2个小时，因为餐馆有多种哨子选择，相比别家还是很有特点，所以面条和米粉总共卖了40碗，2元一碗，进账80元。一些吃早餐的人也开始好奇询问麻辣烫，七夕告诉客人只有中午和晚上才有，经过餐馆的路人也看见了牌匾写的麻辣烫对联。

中午11：00，餐馆里父亲熬制的高汤发出诱人的香味，附近的和路过的人都被吸引过来，很快有两个学生模样的男孩走进来，七夕给他们介绍道：”看来你们俩是学生吧，我也是二中的学生，我建议你们每人先选一串猪肉，一串牛肉，再选3串蔬菜，试一下，我再送一串，如果你们吃了觉得不好吃，我不收你们钱怎么样？”

很快2个学生被七夕说服了，每人选了5串。5分钟不到麻辣烫端上来了，七夕仔细观察他们吃的表情，只见一个男孩吃第一口，可能感觉太辣，舌头都伸出来哈气，七夕给俩人递过去一瓶冰汽水，男孩喝了一口汽水，接着又吃了第二口，还像可以接受辣味了，然后开始不停吃起来，很快头上冒汗，接下来就不停的一边吃，一边伸舌头哈气，最后连汤都喝的一滴不剩，吃完还砸吧嘴，好像意犹未尽，一连喝了几口汽水，

父亲，姐姐也都看着这个第一个客人，终于小伙子开口对七夕说道：“兄弟，你这麻辣烫太特么的过瘾了，给我再来一份！”父亲几人也是脸上露出了笑蓉，第一个客户搞定了！最后这俩男孩每人都吃了2份，七夕只收了每人10元，汽水就免费了，俩人走时还对七夕说道：“等几天带班上同学来搞个聚会，就来吃你的麻辣烫！”

“这就真的收了10元？”父亲一脸的震惊，

“哈哈，可不是？”七夕也是对父亲和姐姐杨了杨手中钞票，一阵大笑，

开了张，很快就又来了很多感到稀奇的食客，年轻人居多，餐馆里坐不下，七夕又在门口加了两张桌子，还是有很多人不得不等坐位，男孩都基本吃两份，或者7-8串，女孩基本都是5串，父亲也是忙的不可开交，连汗都没时间擦。一直到下午3：00才算告一段落，父亲坐下来抽着烟，大口的喘气，但还是很兴奋。姐姐盘点中午收入250元。父亲，姐姐，堂妹都惊呆了，中午就收入250元！父亲看向七夕的眼光也是不可思议。姐姐和堂妹则是高兴的不知所以。

晚上6：00到9：30，采购的食材全部卖光了，还有很多来准备宵夜的客人，七夕不得不挨个解释，餐馆不得不提前收摊。因为餐馆里没有任何菜，好不容易4个人煮了一锅饭，就着高汤吃点酸菜对付。整天收入600元。除去食材成本房租等毛利润450元。几个人都兴奋的不得了。

姐姐和堂妹去租的房子睡觉，七夕和父亲坐在门口喝着茶聊天，“做生意这么赚钱，早出来就好了！”父亲说道，

“不是做生意都赚钱的，我们这几天是新开张，新生意，生意会好一些，等吃过几次，人就不会这么多了，能维持每天500元就不错了。”七夕说道，

“所以你现在相信我说的赚钱了吧，也相信你和姐姐坚持做2年能赚到钱在街上买房或建房了吧！”七夕继续说道，

“嗯，按这样下去，肯定能赚到钱！”父亲很肯定的语气，

“我给你的配方任何人都不能告诉，而且要不断改进口味，等别人知道我们生意好了会有人打主意的，等几天我和你去一趟你干妈家。”

“喔，你去她家有什么事？”父亲问道，

“我要和付红国交代一些事情，你和姐姐在这里做生意，难免会遇到一些麻烦，和别人的嫉妒，有付红国帮忙就不怕这些事情了！”七夕很担心的回答道。

“你说你一直在学校读书，你怎么知道怎么多社会上的事啊？搞得我还要你保护一样！”父亲开玩笑的说道，

“学校也是一个小社会啊！”七夕笑着说，

“那你告诉我你怎么知道做这个麻辣烫生意的？你的配方在哪里学的，学校不可能教这些啊？”父亲越来越不理解七夕了，

“我说我能先知先觉，你信吗？”七夕看着父亲一脸的坏笑，七夕也没办法说谎，干脆就直接说，知道父亲也不会相信，

“哈哈，你就吹吧，你是神仙啊！”父亲也是被七夕逗得大笑，

“我就知道说了你也不信，反正你只要觉得我说的主意正确就好，我一定让你和姐姐赚到钱，过上好日子的！”七夕很深情的说道，

“好了，以后听你的就好了，我也好好享享儿子的福！”父亲很满足很自豪的表情。

今天都累了，七夕父子俩窝在餐馆阁楼上很快入睡，餐馆里传来父亲粗重的鼾声，偶尔还夹杂着父亲睡梦中的憨笑声。