第一百四十六章 美食需要创新

白彦当下便吩咐下去，寻找那些海外，以及异域来的客人。

令狐野二人也牢牢记下，专门派人前往京都查访。

接下来，白彦便进了厨房中，在几个厨师的见证下，做了几道没有的菜品。

“老大，这么做可以吃吗？”徐桑撇了撇嘴。

几个厨师也很不屑，觉得白彦是在浪费食物。

“美食是研究出来的，同一种食物，用不同的方法制作出来，口味是不同的。”白彦笑着说道。

“白少爷说的在理，可每一种食物都有属于自己的特性，只有用了某种特定的方法制作出来，味道才是最美的。白少爷的这道菜，品相还算可以，但是味道和营养价值，我看不出来。”主厨淡淡说道，很不认同。

“王先生，听说你是令狐叔叔专门从江南请来的，是吗？”白彦询问。

“是的，在下说一句夸张的话，天才菜品，都在我掌中。只要有材料，我都能够做出来。哪怕是皇帝陛下吃的龙鳞，熊掌，我都能够制作出来。”王主厨信心满满的说道。

“我相信王先生的实力，但是所谓美食，在于研究，在于创新。前辈们传下来的东西自然是好，可如果我们不加研究，不做创新，那么我们就是停滞不前。若是我们流传给后辈的，只是老祖宗的东西，而没有我们的东西。那么我们对后世又有什么贡献呢？”

“白少爷的意思是，我太固守陈规了？”

“是的，王先生实力超群，可太保守了。在我眼中，王先生也只能算是二流厨师。”

白彦直抒胸臆。

王厨师顿时眉头紧蹙，满脸黑线。

哪怕在江南，他的厨艺也是一流的，若不是为了躲债，他才不会到燕州城来呢。

如今被一个门外汉嘲讽，如何不怒？

令狐野对白彦连连使眼色，生怕得罪了王厨师。

若是王厨师要走，他这个老东家也拦不住。

白彦无视了令狐野的眼神，自顾自的说道：“美食，就在于不断开拓，不断创新。这一点，王先生不如彦神医，彦神医这半生，都在研制，创造了不少新的药方。哪怕后世人提起他，也必然是一脸从崇拜。那些流传千古之流，哪一个不是自己创新，为后世留下了精髓？墨守成规者，又有哪一个闻名千古了呢？”

“彦神医乃是大家，白少爷何须这样举例子？”王厨师声音低沉。

他仔细想了一下，那些知名人物，还真都是有自己的东西留下的。他虽然很不爽，可也不得不承认，白彦的话语是对的。

“彦神医可以成为大家，难道王先生就不想成为大家吗？不过，王先生若是连我这番话都无法接受，那还真无法成为大家，那我们就只能另请高明了。”白彦叹息一声。

王厨师越发恼怒，他这个一流厨师被嘲讽了一番，自己还没有开口说要走呢，白彦却要赶他走，真是过分。

令狐野目瞪口呆，为了请王先生来做主厨，他可是费了好大的功夫呢。

他看着白彦的表情，不像是开玩笑的样子。

难道白彦是想要自己安排人，信不过他？令狐野的脑海中本能的冒出来一些想法。

“白少爷，不用你赶我走，若是你做的菜真好吃，那么我就拜你为师。若是不好吃，却想要让我跟着你，那么抱歉，我王某人做不到。不用你赶我走，我王某人自己走。”王厨师冷哼。

“行，那就请王厨师尝一尝吧。我这盘菜，叫做麻辣豆腐，是菜谱中最为寻常的一道菜。”白彦做了一个请的手势。

辣椒在这里的餐厅中，应用的不多，或者说很少。

很多菜品都是以甜和咸为主打，可白彦知道，一旦享受过麻辣的人，都会爱上这个味道的。

主打麻辣，也是他的一个想法。可他看得出来，王厨师太保守了，不适合他的酒楼。

如果王厨师愿意改变，他也不愿意去再找一位大厨来。

可王厨师不愿意，那么他的这个菜谱就没必要给王厨师看了。

他今天所说的话，也是心里话，不是吓唬王厨师。

不仅仅是酒楼，他如今所做的一切，对于这个世界来说，都是创新。

他手下，不需要保守的人。

只见王厨师拿起筷子，夹了一块豆腐放进嘴中，瞬间眉头紧锁起来。

麻辣的刺激，让他很不舒服。

“喧宾夺主了。”

王厨师叹息一声，看着面前的豆腐，又夹了一块放进口中。

白彦也不说话，只是静静的看着。

很快，品味完一块，王厨师再次吃了一块。

就这样，眨眼的功夫，半盘子豆腐都被吃了进去。

一直到王厨师彻底放下了筷子，令狐野才询问道：“王师傅，你觉得这道菜如何？”

“好吃，让人胃口大开。”王厨师赞不绝口。

令狐野惊掉了一地下巴，他还以为王厨师会嘲讽一声，然后离去呢。

只是一盘豆腐，真的这么好吃吗？不说豆腐这东西，味道本就一般，那么多的辣椒，看着他都不舒服。

“王先生没有说违心的话吧？”白彦淡笑着询问。

王厨师郑重的说道：“这道菜，第一口的时候，感觉很不舒服。可细细品味，那火辣辣的感觉，还有一点回味。多品尝几口之后，便会胃口大开，忍不住想要多吃两碗饭。”

这就是他的感受，美味？他并没有觉得多好吃，可真的忍不住想吃。

他丝毫不怀疑，若是配上米饭，一定会更好吃。

白彦笑了：“这么说，王先生是愿意留下来了？”

王厨师重重的点头：“白少爷说得对，我太保守了。美食在于创新，在于尝试。不过，白少爷，你放了这么多辣椒进去，早就掩盖了豆腐的味道，这对于我们厨师而言，是大忌，喧宾夺主了。”

“何为喧宾夺主？”白彦说道：“所谓喧宾夺主，那是对于贵重食材而言。两种贵重的食材，不可并驾齐驱，需要分主次。海中珍品，不可用太多调料，否则就会失去原本的鲜味。可是豆腐算什么？不过是普通的菜品罢了，本身的味道就没有那么特别。对于这种普通的食材，就应该用重料，来增加它的味道。”