第三百六十六章 隐藏着的红酒
“苏总，前面就是欧颂酒庄了”徐丽阳在波尔多市区，带着苏伟他们吃了个午饭。
然后再经过一个多小时的路程，终于是抵达了圣埃美隆地区的欧颂酒庄。
“这么出名的酒庄，葡萄园也太小了吧，而且这怎么还是山地啊”要到达欧颂庄园，正好会经过酒庄的葡萄园。
赵雅优在来欧颂酒庄之前，还是挺期待的。
因为刚刚这一路看过来，都是大片大片的葡萄园。
但是欧颂酒庄的这个葡萄园，就有点太小了。
因为它的面积，只有100多亩地。
要是没见过那种几千上万亩地的葡萄园，那赵雅优也不会太感慨。
主要还是因为欧颂酒庄名气太大了，在20世纪的时候可是西岸的酒王啊。
“对，欧颂酒庄就是建立在这个山地上面，它虽然面积是小了点，但是右岸能和白马酒庄相媲美的，也就我们欧颂酒庄了”欧颂酒庄的葡萄园是个坡地，正对着东南方向。
既可以充分的享受阳光的照拂，同时还能有效的阻挡西北风的侵袭。
而且葡萄园临近多尔多涅河，受河流的调节作用而拥有理想的微气候，十分适合葡萄生长。
在这个地方种出来的葡萄，特别适合酿葡萄酒。
这也是为什么欧颂酒庄，能成为酒王的原因。
“我觉得挺好的啊，要是葡萄园太大了，生产出来的酒，把控就没那么严格，这么小的葡萄园，正好可以精益求精”苏伟对这个葡萄园，真的很满意。
因为他买下欧颂酒庄，就没打算拿来赚钱。
主要的目的，还是有个自己的酒庄，这样就不用到外面买酒了。
想要喝酒的时候，直接一批一批的送回国就行了。
“苏总，欧颂庄园最前面这个人，就是现在的总经理，米歇尔· 罗兰”这次苏伟要过来的消息，徐丽阳已经提前通知了罗兰这个总经理。
毕竟以后这个罗兰，她很可能会经常和他打交道。
她会这么想，主要是因为苏伟对这个酒庄的态度，更多的是希望它能维持现状。
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如果是维持现状为主，那就不太可能做大的人事调整。
“现在欧颂酒庄就是他在打理是吧，他对于我们的到来，是一个什么态度？”苏伟隔着玻璃看了下，发现这个罗兰的年纪已经不小了。
这个年纪的人，苏伟是很害怕和他们打交道的。
因为他们这个年纪的人，比较坚守原则。
当然这个是说的比较好听的说法，不好听的说法那就是犟，认死理。
“他开始对我的态度是挺抗拒的，但是知道苏总你这次，还拍下了一艘价值2个多亿的游艇后，对我的态度就缓和了很多。
不过他和我说过，想要和苏总你聊一下”在徐丽阳的心里，她觉得这个罗兰还是挺识趣的。
知道自己老板有钱后，就对她的态度都好了起来。
看来全世界都是这样，有钱才有尊严啊。
“之前抗拒，现在态度缓和了？那看来我还是可以和他聊聊的”苏伟这次最担心的事，就是总经理要离职。
因为他希望的是，这个酒庄能像以前一样运行下去。
“罗兰先生，我给你介绍一下，这位就是欧颂酒庄的新主人，苏伟先生。
苏总，这位就是罗兰先生，现在的欧颂酒庄总经理，而且还是欧颂的首席酿酒师”这个罗兰，不止是欧颂酒庄的总经理。
还是欧颂酒庄的首席酿酒师，现在欧颂酒庄的几个酿酒师，都是他的徒弟和徒孙。
“罗兰大师你好”苏伟查过资料，知道这个罗兰是一个酿酒大师。
因为他从1995年接手欧颂酒庄以后，23年的时间里面，只有6年出的不是顶级葡萄酒酒。
更重要的是，因为他的到来，才诞生了欧颂酒庄副牌。
在之前两百年的时间里面，欧颂酒庄就只有正牌这一款酒。
“苏先生你好”这次阿兰家族卖掉欧颂酒庄，最伤心的人非米歇尔· 罗兰莫属了。
因为罗兰从1995年担任酿酒顾问，到现在成为总经理已经有23年的时间了。
他人生的三分之一，都交给了欧颂酒庄。
所以之前刚刚见到徐丽阳的时候，他是很抗拒的。
但是他也知道，胳膊拗不过大腿。
所以后面对徐丽阳的态度，才开始软化下来。
“听说你想要和我聊聊，你想要和我聊什么呢？”苏伟没想到，罗兰竟然会讲英文。
本来他还苦恼，要怎么和这个罗兰交流。
毕竟法语他真的不会，现学也来不及啊。
“我想要听听苏先生，你对于酒庄的规划”这次阿兰卖掉欧颂酒庄以后，有很多酒庄都来挖罗兰的墙角。
想要他离开欧颂后，去他们的酒庄当首席酿酒师。
毕竟有他在的欧颂酒庄，葡萄酒的质量一直都很稳定。
但是他自己，不是很想离开。
因为这个地方，真的有他太多的回忆。
而且最重要的是，这可是欧颂酒庄啊。
“可以，等我放完行李后，你有什么想问的，我都可以回答你”苏伟对于罗兰，那是肯定要挽留的。
哪怕他不是红酒界的老手，也知道一款红酒的好坏和酿酒师有很大的关系。
罗兰酿酒的成绩这么稳定，那无疑是高手中的高手。
这样的人才，他放走了，找不到替补人选啊。
“放行李？”
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“这里就是之前阿兰·沃蒂耶他们家族住的地方，这可真够烂的啊”苏伟走进欧颂庄园，发现这里面已经全部都被搬空了。
现在的庄园里面，只能用破烂不堪来形容。
看来他们也知道，他们这次把这个酒庄卖掉，基本上也不可能再买回去了。
怪不得罗兰听到苏伟说，他要去放行李时，露出一脸奇怪的表情。
毕竟欧颂酒庄里面，都已经差不多是成为一片废墟了。
“苏总，我已经在圣埃米利昂镇上，定了一家酒店，从酒庄这里过去，几分钟就到了”徐丽阳昨天来的时候，就已经检查过庄园了。
发现阿兰家族的人，不光是把私人物品给全部搬走了。
就连庄园里的大件物品，也全部都给叫车拖走了。
现在的庄园里面，除了这个房子，基本也没有什么东西了。
“他们家的人把东西搬走了也好，我正好省了很多事。
小徐，过段时间，你找个设计公司过来，到时候让他们给我把房子重新翻修一下”苏伟对于阿兰家族把东西都搬走，他是没什么意见的。
毕竟他们就算不把东西搬走，他后期也会把这里拆掉重新建一个庄园。
现在他们把东西全搬走，正好省了他很多事。
“苏总，这种老房子要翻新的话，是很麻烦的一件事，就算能批下来，可能都要几个月去了”在法国想要翻新房子，本身就是一件很麻烦的事。
而欧颂酒庄这种老房子，那更是麻烦至极。
加上法国的公务员那个办事效率，几个月能申请下来那都是走了狗屎运。
“这么麻烦啊，那我们只动房子里面，房子外面不去动它的，这不就行了。
而且这个事倒是不用急，等到我们回国后，我给你配点人手，你再来办这件事也行”苏伟听到这个房子想翻修这么麻烦，他想想还是算了。
那就只翻修里面，外面不去动它。
反正他一年也来不了几次，也懒得太麻烦。
“要给我配人手？太好了，谢谢苏总”
。
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“罗兰大师，我现在正好有时间，可以好好的和你聊一聊了”苏伟走进庄园里打了个转，就出来了。
出来就看到罗兰，正在和他的徒弟聊着一些事情。
“那我们就站在这里聊吧，这个地方正好可以看到葡萄园的全貌。
其实我想问的事情很简单，那就是苏先生你买下欧颂酒庄，打算怎么发展它”罗兰知道庄园里面，已经是没有家具了。
所以他带着苏伟，来到了庄园的后院。
因为欧颂酒庄，是修在斜坡上面的。
所以他们站的位置，正好可以看到下面的葡萄园全貌。
“怎么发展它？我打算什么都不做改变，还是由罗兰大师你来领导欧颂酒庄。
既然我收购了这里，那么你们所有人的工资，我给你们涨20%”苏伟就是个红酒界的小白，他根本就没打算发展欧颂酒庄。
既然罗兰这个人干的不错，那他当然就不打算改变点什么。
至于涨工资，酒庄一共不到十个人。
算下来的话，一年只是多增加了20万欧元。
“真的？苏先生你不急着变现吗？”这次苏伟买这个酒庄，他可是知道他花了3500万的。
加上过户的税，以及交拍卖行的钱，价格可能都到4000万去了。
现在还给他们涨薪，那恐怕是30年都很难回本的。
“变现？这个酒庄，我买它的最主要目的，就是能够喝到自己酒庄的酒，我可看不上欧颂酒庄变现的这点钱”欧颂酒庄一年下来，也赚不了两百万欧元。
毕竟地方太小，年产量只有那么点。
它这一年辛辛苦苦赚的钱，还没苏伟睡一觉赚的利息钱多。
所以苏伟才不在乎，到底要多久才能回本。
“苏先生，我带你看下葡萄园吧，这里没人比我更了解它了。
我们的葡萄园，主要种植的品种是品丽珠，其次是梅洛，还种了一少部分的赤霞珠”苏伟的话，无疑是给了罗兰一颗定心丸。
要是按照以前的管理方式，那他就打算继续留下来。
毕竟相比于欧颂酒庄，其他的酒庄他都看不上。
而且苏伟这里，还给他涨薪百分之二十。
一年下来，那可是多十多万的。
“我听说赤霞珠是酿葡萄酒最常见的品种，其次是梅洛，最后才是吕丽珠。
怎么我们这里的吕丽珠，竟然是最多的？”苏伟知道的这些东西，都是在来的路上看资料看来的。
因为他看的资料里，说拉菲的葡萄品种，就是用的赤霞珠。
而且赤霞珠，也是最成功的葡萄酒品种。
“这就是我们欧颂酒庄特别的地方，也是我们欧颂酒庄的标志。
波尔多的左岸是和赤霞珠联系在一起的，而波尔多的右岸则是以梅洛为主。
我们和它们都不一样，我们是以吕丽珠为主，所以这可能就是我们为什么是一级A等庄的原因吧”这个种植方法，不是罗兰来了以后才变这样的。
而是这两百多年来，欧颂就一直是这个种植模式。
改变的，也就是酿酒时候每一种葡萄的比例。
“我到现在也没明白，我们酒庄的正牌和副牌，到底是什么意思？”苏伟到现在，还是没搞懂正牌和副牌的区别。
网上有的说副牌酒是贴牌，有的人说是收购的其他葡萄园里的葡萄。
现在有罗兰这个权威在，苏伟当然想要他来解疑答惑一下。
“我们家的正牌酒和副牌酒，其实原料都是一样的，唯一不一样的地方，那就是葡萄树的年份不一样”别人家的不知道，但是欧颂酒庄的正副牌区别就是这个。
以前罗兰没来之前，质量不稳定就是因为葡萄树的年份没分出来。
他来了以后，第一件事就是把年份给分成了两批。
“葡萄树的年份不一样？”苏伟是真不知道，葡萄年份不一样还能影响这么大。
在他眼里，葡萄树都长得差不多。
就算是有区别，又能有多大的区别。
“对，苏先生你看，这是50多年的葡萄树，它的树根有这么粗。
而这是100年的葡萄树，它的树根更加的大。
这个只是20年的葡萄树，它的树根就会小很多。
欧颂正牌的葡萄酒，我们都是用这种50年以上的葡萄树来制作的。
而副牌的葡萄酒，我们都是用50年以下的葡萄树来制作的”50年以下的葡萄树，在葡萄家族里只能算是年轻人。
只有50岁以上的葡萄树，才算是成熟的葡萄树。
用这种树制作出来的葡萄酒，才会更有深度和陈年的潜力。
“那现在我们酒庄，一年能产多少瓶葡萄酒？”苏伟没想到，葡萄园里竟然这么多50年以上的葡萄树。
怪不得波尔多这里的葡萄园，历史都这么长。
“正牌产量的话，我们一般是在2000箱左右，而副牌的话，则是在2500箱左右。
我们以前每年都会预留四分之一，因为欧颂的红酒，超过10年的口感才更好”因为欧颂的红酒，都是比较能长时间存放的。
所以酒庄里，会专门留四分之一下来。
等到后期的时候，再慢慢的出手。
这也是为什么82年的拉菲，能卖这么多年的原因。
“2000箱？一箱有多少？”苏伟之前买酒的时候，一箱就6瓶。
要是这么算的话，一年就一万多瓶的正牌。
“一箱是波尔多标准的12瓶，2000箱的话，差不多是24000瓶，副牌的话，则是有30000瓶”欧颂酒看着数量多，但是它一年的产量只有拉菲的十分之一。
要是算上副牌，那产量可能只有拉菲的几十分之一了。
“我们现在看完了葡萄园，可以去酒窖看一下”100亩的葡萄园，不到半个小时就看完了。
这时候正好走到了地窖门口，罗兰就打算带着苏伟去地窖看看。
欧颂酒庄的这个酒窖十分独特，原本是一座采石场。
它拥有避光，恒温，恒湿的储存环境，可以为酒液提供完美的陈酿条件。
“酒窖？这里面是不是还有以前的藏酒？”苏伟这次来欧颂酒庄，可是打算带点酒回去显摆的。
这次他的要求不高，带个一千瓶回去就差不多了。
“这个，之前的藏酒，都已经被阿兰家族的人卖掉了，里面现在只有2016年，和2017年还没灌装的红酒了”欧颂酒庄的规定是，葡萄做成葡萄酒以后，都要存放发酵24个月的时间。
就是因为这个原因，所以2016年和2017年的酒才能保存下来。
不然的话，阿兰家族的人肯定会全部拿走的。
“一瓶都没有了？这也太狠了吧，算了，你带我们去地窖看看吧”苏伟本来兴致挺高的，现在是一点心情都没了。
毕竟里面都没有酒了，再下去的意思都不大了。
而且他都已经和李子维他们，牛皮都吹出去了，说要请他们喝欧颂酒庄的酒喝个够。
现在他只能是去市面上，收一点欧颂红酒了。
谁能想到，欧颂酒庄的老板，竟然要去收自家的红酒。
“苏先生，从这里下去，就是欧颂酒庄的地窖了，以前不管是正在发酵的葡萄酒，还是灌装的酒，全部都是放在里面的”这个采石场，真的超级巨大。
而且环境的话，也是一流的。
因为是在地下的原因，这里的温度很接近恒温环境。
“这里可真是大啊，就是太空了点”苏伟从这个地窖，看出来了这里以前存了多少酒。
只是可惜，这里现在只有橡木桶里没灌装的新酒。
苏伟想要喝点酒，都只能是自己去买。
“阿兰家族这次要卖酒庄，除了因为要交遗产税，还因为要更新酒庄的设备，所以他们才最终决定出手的”这次罗兰把苏伟带到地窖里来，就是打算和他说这个事。
阿兰家族经营欧颂酒庄，那也是有感情的。
要不是实在没办法，怎么可能会放掉这个金矿。
“更新设备？哪方面的？”苏伟这时候猜到了，罗兰肯定是有事要找他说。
怪不得他一直带着自己，来这个地窖里。
“主要是灌既系统，现在欧颂酒庄还是人工灌既，虽然便宜，但是没有机器那么浇灌的均匀。
还有就是现在地窖里的温度，每年夏天的时候，都要比前几年热，所以还要加装一套恒温系统”这次会压垮阿兰家族的，除了遗产税以外。
就是葡萄园的灌既系统，以及地窖的恒温系统。
现在夏天经常高温，没有灌既系统和恒温系统肯定是不行了。
阿兰家族本来就要交遗产税，哪里来的钱装灌既和恒温系统啊。
所以这两样东西，算是压死骆驼的最后一根稻草。
“这些东西我都不懂，你全部都给我用最好的技术就行了”苏伟对这个东西，那是一点也不懂。
但是他有钱，直接买最好的设备就是啦。
他也不怕罗兰坑他，因为他后期肯定会派人来监督的。
“最好的材料？那价格不会低于200万欧元”罗兰也没想到，苏伟竟然这么大方。
之前在阿兰家族手底下，他们那是能省就省啊。
罗兰第一次觉得，可能换个老板，会让欧颂酒庄更上一层楼。
“没关系，以后这些事情，你找徐小姐就行了”苏伟会这么痛快的掏钱，那是他知道后面几年夏天会有多热。
这两个系统要是没有，那肯定会影响红酒的口感。
“阿伟，你快来看啊”这时候赵雅优在酒窖的一个角落里，大声的呼喊苏伟去过。
刚刚来地窖以后，大家都走散了。
苏伟和罗兰，在这边看橡木桶。
而赵雅优和章若瑜她们，则是到处闲逛。
“怎么了？是不是出什么事了？”苏伟还以为，是赵雅优她们出什么事了。
其他的事他不担心，他主要是怕她们遇到什么蛇虫鼠蚁。
“不是，这里有好多红酒啊”