第九十章 准备火锅

在两个人腻腻歪歪的时候，星舰也起航飞出去很远了，下面的风景开始不断的变化。

小黑、小参和小金跑到玻璃那里看风景，时不时交流一下，很自觉的不当电灯泡，亚蒂斯表示非常满意。

“你放开我，我去做点吃的。”姬芷熙甩了甩亚蒂斯的手说道。

亚蒂斯拉起姬芷熙，“走吧，我帮你。”

姬芷熙挣开他的手，反推着他走，“不用你帮忙，你赶紧去做你的事情，不要不务正业。”

亚蒂斯无奈的回头看了一眼姬芷熙，“好，记得别累到自己了，尽管叫炊事班帮忙。”

“知道了，你赶紧走吧！”姬芷熙看着亚蒂斯走开后，转身走进厨房。

如果要去雪山，那就要准备点热的东西来暖身子了，姬芷熙心想。

说到天气冷，还有什么能比火锅更配呢！不如今晚就来吃火锅吧！

姬芷熙先将筒骨扔进高压锅去煮筒骨汤，姬芷熙看着保鲜柜里面那么多鱼，决定来做些鱼露。

姬芷熙拿起一些鱼，刮去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大桶内，放人适量的盐巴，在大桶的下部放置一根小管导人另一空桶内。

等三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。再将鱼露原汁放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。

让炊事班把鱼露桶放好，回去用机器加速一下，很快就可以食用了。

姬芷熙觉得市面上卖的耗油又贵又不是很鲜，决定自己来做。

将生蚝洗干净后用刀撬开，取出生蚝肉，清洗干净，然后下锅煮半个小时左右，将生蚝的味道完全煮出，然后把生蚝肉捞出。

将锅里的汤汁改成中小火慢慢熬至浓缩，改小火，一边搅动汁液，一边加少许的盐和糖，再加老抽上色，最后再加一点点湿淀粉进行勾芡，这样粘稠的耗油就做好了。

姬芷熙将做好的耗油装瓶放好，取出一块牛腿包肉，去筋后切成块，放在大砧板上，让小李用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆。

这可是个体力活啊，也可以让机器人锤，但总觉得人工锤出来的会比较好吃。

“要是累了就换人啊！”姬芷熙提醒道。

小李点点头，看了看自己鼓起的肱二头肌，他们虽然是炊事班，体能训练也是一个不落的，虽然完全不用担心体力问题。

然后加入少量调味粉、盐，继续再槌，加入生粉和白肉粒，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止。

姬芷熙用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

小李看着锅里圆滚滚的牛肉丸，咽了咽口水，牛肉的香味一直飘出来。

姬芷熙手下不停的说道：“小李，你再去拿些猪肉、虾、鱼出来，做些猪肉丸虾丸和鱼丸，尽量多做点，这样回去也可以吃。”

“好！”小李立刻让大家去制作丸子，大家都知道怎么做了，做多点到时候好带回去给基地的小伙伴们吃。

整个炊事班顿时都忙起来了，厨房飘来一阵阵香味，守在门口的士兵都忍不住一直咽口水。

等把全部牛肉丸放下去煮后，姬芷熙捞起一个煮熟的牛肉丸，吹了吹，咬了一口，非常弹牙，汁水立刻在口腔炸开，牛肉的香气充斥着整个口腔和味蕾，太好吃了。

姬芷熙又忍不住再吃了一个，吃着吃着突然又想吃墨鱼丸了，赶紧拿出来一些墨鱼，将墨鱼宰杀干净，放进绞肉机绞成泥，加入盐、调味粉搅匀至起胶。

将猪肥肉洗净切成细粒，用清水将生粉研成湿浆，连同香油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中搅拌均匀，再挞至起胶，倒入肥肉粒拌匀。

姬芷熙一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手用汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，再下冷水小火煮至浮起。

一颗颗白白胖胖的墨鱼丸就做好了，姬芷熙拿了一颗，咬起来还有劲道，淡淡的墨鱼味，用来煮火锅、煮汤或者油炸都非常好吃。

把丸子做好后，姬芷熙再准备其他材料，今晚主要是海鲜火锅，谁让他们的海鲜那么多，来一顿最鲜的火锅。

把虾、生蚝、扇贝等杀好洗干净摆盘上，鱿鱼、石斑鱼片好摆盘，再红薯、莲藕、金针菇、胡萝卜、白菜、莴笋、土豆、淮山等切片，再洗一些茼蒿、白菜、生菜等。

姬芷熙突然想到有些人不能吃海鲜，再准备多几个菜吧！

于是拿出牛肉，开始片牛肉，鲜牛肉、吊龙、五花趾、肥牛、雪花、三花趾、牛展、匙柄、匙仁、牛心顶、胸口油、牛筋、牛肚、金钱肚等，一份份片好摆盘。

不能吃海鲜的就是牛肉火锅吧！即简单又好吃。

牛肉火锅当然不能少了白萝卜，于是又切了点白萝卜、玉米等准备煮汤底，将牛骨扔进高压锅里去熬汤。

很快牛骨汤的香味也开始传出来，整个厨房充斥着各种各样的香味，炊事班的人真是又幸福又痛苦，这看到吃不到的感觉真难受，肚子都被香味引得忍不住咕咕叫。

想起刚刚抓的鸭子，来做个三杯鸭吧！

姬芷熙往锅里倒油，油热转小火放入鸭子两面煎一下。再放生抽、白酒、糖进锅里一起搅拌，开小火焖煮，中间时段翻动一下，给鸭子全身浇上酱汁，均匀上色。

小火焖煮到酱汁粘稠，鸭子完全吸收酱汁，然后就可以捞起切块装盘。

那鲜艳欲滴的色泽，浓郁的酱香，鸭肉炖至软烂，鸭子皮肉都吸满了酱汁，吃这个三杯鸭完全可以配三碗米饭，将做好的三杯鸭放到保温箱里面。

“吃火锅还吃饭会不会怪怪的呢？”姬芷熙自言自语道，转头看了看流口水的众人。

管它呢！想吃什么就吃什么！任君挑选。

“小李，记得煮点米饭啊，到时候要吃米饭的人可以吃。你们继续准备食材，我去看看我们现在到哪里了。”姬芷熙洗干净手说道。

“好的，芷熙小姐，交给我们吧！”小李说道。

姬芷熙点点头，然后就走出了厨房，小李立刻来到灶台，按照刚刚姬芷熙的做法，打算再做多点三杯鸭，实在是太香了，他们都想赶紧尝尝味道，这就是厨师的福利，可以第一个吃到做的菜。