第55章：新版土豆泥

“少夫人，这两天天气特别好，你看看这胡椒怎么样了？”大丫蹲在太阳下朝林婉婉挥了挥手。

林婉婉走了过去，看了看已经晒好的胡椒，拿起几粒闻了闻“已经可以了，你去找个石臼来，趁着有空，把它研磨成粉吧。”

“好……”大丫飞一般的跑了出去，没一会儿手里捧着石臼又跑了回来。

林婉婉搬了两张小板凳，坐在树荫下面，开始给胡椒脱皮。

“呐，就像这样，把外壳剥下来就好了。”

大丫则坐在她身边，一边聚精会神的看着，一边不住的点头。

“你剥外壳，我来磨吧。”胡椒粉这东西越洗细越好，交给别人未必能把握好那个度。

大丫点了点头“少夫人，这东西做什么菜的时候需要啊？”黑乎乎的一股子呛鼻的味道，让大丫很好奇。

“那用处可就多了，煮面条的时候，下饺子的时候，还有各种煎饼之类的，还有土豆泥，跟黑胡椒是绝配。”正好等胡椒粉磨好了，做份土豆泥大家一起尝尝。

要是效果不错的话，她打算让林氏去桃花镇上卖，说不定又是一笔意外收入呢。

“土豆泥是什么啊，土豆做的？”大丫歪着头，总感觉少夫人跟她们很不一样，就好像根本不是一个世界的人，懂的好多啊。

“就是土豆压成泥呀，笨蛋，话说我都没有看见这里有卖牛奶的哎。”林婉婉出声询问道，要是土豆泥能加上牛奶真的就完美复刻了。

“少夫人，牛奶这东西我们这么可能喝得起啊，跟黄金一样贵呢，反正我长这么大，都没看见过牛奶，更别说喝了。”

大丫叹了一口气，“听我爹娘说，京城的大官们才喝得起……”

林婉婉点了点头，看来这牛奶怕是没办法弄了，那也就只能凑合着吧，酱汁弄好吃了，也是可以的。

大丫把剥了可的胡椒放进了石臼里面，林婉婉就开始把胡椒研磨成粉。

虽然只种了那么一小块地的胡椒，但由于产量不错，所以工作量自然也是不小的。

胡椒研磨成粉的过程中，有强烈的刺激性气味，很呛人，大丫坐在一边都能闻到这个味道，还被呛咳出了眼泪。

“少夫人，你不嫌呛的慌吗？”大丫很显然不理解林婉婉，她做那么近，竟然可以面无表情。

“没有啊，我还好，不觉得呛人。”大概是在现代待习惯了，这些味道，她还是蛮能接受的。

不过这里的人，就是第一次接触了，有些不适应也属于正常情况。

虽然看着胡椒很多，有满满一布袋，但其实磨成粉，就剩不了什么东西了，等全部磨成粉的时候林婉婉只装三个小瓷瓶。

林婉婉去井旁边洗了洗手，然后就往厨房去了。

“少夫人你要做菜吗？用胡椒做？”大丫似乎很感兴趣，笑着问道。

“可以啊，就做个土豆泥给你尝尝。”林婉婉接过话茬，“你先去把东西洗一下吧，我一会儿就好。”

林婉婉从地窖里拿了两个土豆，带着胡椒粉就进了厨房。

由于上次在林家已经做过一次了，林婉婉现在也算是得心应手，土豆切块，清洗，下锅，加盐，压碎过筛。

就连速度都比以往快了很多，淋上酱油，最后把土豆泥装盘，在上面洒上黑胡椒粉。

这次的卖相要比上次好看很多，林婉婉还是很满意的。

眼看着就要到了吃饭的时候了，林婉婉打算随便炒两个菜，她在厨房里面找了找，发现有白菜，鸡蛋，莴苣，还有半只鸭子。

她把食材全部清洗了一遍，把莴苣切丝，洒少许盐，沥出水分，在锅里面倒入热油，八层热倒入莴苣翻炒呈半透明状。

又洒了一点黑胡椒粉，装盘出锅。

她看了看案板上的鸭子，做土豆泥的时候还有两个土豆没用，干脆就做个土豆闷鸭。

土豆焯水后，锅里面放入热油，加入葱姜蒜爆香，倒入切好的鸭块，考虑到鸭腥味问题林婉婉决定在里面放点酒。

顾老爷子喜欢喝酒，家里面也备着些，果不其然一走到客厅就看见了半壶酒，是顾老爷昨天晚上喝剩下的。

林婉婉干脆全部拿走烧菜了，加入白酒，后放酱油，盐，糖，继续翻炒。

没一会儿香气就飘出来了，大丫收拾好东西走到厨房就看见这样一幕。

“少夫人，你在做菜吗？”

“对啊，今天我做菜就好了，你休息休息吧。”林婉婉笑着回答。

大丫哪里好意思“我帮你烧火吧。”小丫头坐到了灶台后面。

“少夫人，你做的什么菜啊，怎么这么香。”

“土豆焖鸭，我看见厨房里面有半只鸭子，正好拿来当午饭菜了。”

“奥，对，那是邹二娘家送来的，她家自己养的鸭子，说是感谢老爷延迟收租的。”

“我也做过不少鸡鸭之类的菜，怎么好像就是没有少夫人的香啊。”

“这东西调料要放对了，火候要把握住了，练练就好了。”林婉婉笑着解释道。

都说穷人家的孩子早当家，她六岁的时候就开始学做菜了，熟能生巧了。

焖了差不多半个小时，林婉婉收汁出锅，还在上面撒了些葱花，颜色也更加丰富了，最后又做了一道萝卜鸡蛋汤。

把菜端上桌时，就连顾氏都愣了愣“大丫，你手艺有长进啊。”顾氏吃了一块鸭，忍不住感叹。

“这肯定不是大丫做的，肯定是婉婉做的。”顾萧倒是个机灵的一猜就中了。

“对啊，我可没有这手艺，全是少夫人做的。”大丫挠了挠头，自己还是要多修炼修炼的。

“爹娘，味道如何？”林婉婉笑了笑。

“好吃的，超级好吃，迎客来酒楼里面的菜都没有婉婉做的好吃。”顾萧拉着林婉婉的衣袖就是一通彩虹屁。

“你呀，就知道哄我。”林婉婉捏了捏他的脸，心情很不错，好话谁不爱听啊。

“确实不错，鸭子一点腥味儿也没有，好像还有淡淡的酒香味儿，你在里面放酒了？”顾老爷咂了咂嘴，开口询问道。