第十二章 绝活

刘半程对自己的手艺格外地自信。

这种自信是来源于先天的悟性，还有在烟熏火燎的环境中打磨出来的。

他认为，就做菜来讲，这个世界上的高手不多。

也就是说比他强的屈指可数。

可作为不光靠一招鲜，在任何朝代，做人的“十八般兵器”你得样样精通才行，特别是十八般兵器当中的第三样。

是啥？

剑！

对！

刘半程指的是这个，贱！。

低调、低贱的贱！

不低调，不低贱，吃亏是早晚的事。

刘半程的手法利落，没多大一会，泥鳅收拾停当。

大个厨师捧着一大坛子豆浆也回来了。

见刘半程满手是血，先是愣了一下。

尔后把坛子小心奕奕地放到灶台上。

刘半程靠近闻了闻，抬头看了一眼大个厨师，点头，

“就是这个味道！”

后院刘半程正紧张地忙碌，相府前院也热闹非凡。

都知道今天相府招厨师。

有模有样的男男女女，都排在大门之外。

相府厅堂内，来推荐厨师的官员们，围坐在一起有说有笑，一派热络气氛。

这里面，情致最高的还属姚启姚大人，他同其它大人们都聊得很开。

此时此刻，他们似乎都成了美食家，对饮食搭配，食材选取，个个说得头头是道。

何相稳坐太师椅，直管听着，微笑不语。

这个人曾在金国经商多年，金国上上下下都有他的眼线。

他早就知道，刘半程来历特殊，厨艺不一般，还会画画，会雕刻，会雕塑，简直就是个全才。日后定能派上大用场。

他早就想找到这个人。

并且他还听说这个人已经来到梁国，姚大人还提前带人到防洪大堤去找过他，让人不解。

所以今天散朝的时候，姚大人一起刘半程，何相就答应要见一见。

当然了，自己门客众多，灶房人手不够，急需补充一些厨师。

只是一个负责国事外交的姚大人主动给自己推荐厨师，心里直划魂。

这时，一个家仆从后门进来，与丞相耳语一番。

何相起身，命家仔召集众人去后灶品鉴。

品鉴地点出相府后身，穿过一条街

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道。

来到三层楼高的相膳堂

进入一楼左侧餐厅，宽敞明亮。

四十余张长方形条桌分列两旁。

中间的十余张稍大的桌子上，已经铺好了淡红色桌裙，白色桌布已均匀搭衬在上面。

参加试菜的十位厨师，每个分配一个桌子，搭配好自己加工出来的成品，尽显自己的拿手绝活。

只是最里面的那张桌子上，没有像其它桌子那样丰富和艳丽。

其它桌子上，有鸡鸭，有鱼肉，有汤，有碗，有杯盘，可以说是应有尽有，香味扑鼻，秀色可餐。

而这张桌子上，桌布已经撤下。

桌中间仅放了一个直径两尺的扁平的火炉。

火炉上有个高装的陶罐，陶罐口上香气缭绕。

陶罐底部的四周，串有羊肉、鸡腿，鸽子脯的竹签，均匀地摆在铁丝细网上。

串上的肉，被炉中的碳火烤得滋滋作响。

桌子四个面，各摆两个小坛，小坛里盛满黄橙橙的，泛有奶白色油脂的浓汤，上面点缀的嫩绿葱叶，显得格外娇人。

其它桌上的菜，何丞相大体上扫视过一遍，

他的小眼睛最后，还是停留在最后这一桌，

这一桌的摆法和成品，让他不得不，走近了看一看。

姚大人和其它人等，也都关注到这个桌的菜品不同。

何相围着桌子整整转了一圈，手捻胡须，眼神专注。

他摆手让这几位刚才还高谈阔论的大人落座。

示意品尝。

大家你看看我，我看看你，相互谦让一番后，开始动手。

品尝一口，感觉不够，

再来一口，

一个个好像眼睛发出了光。

先左右摇头，后上下点头。

最后都把目光聚到丞相的脸上。

何相环视了一下众人。

命人把做这桌菜的厨师请过来。

何相用了一个“请”字。

大家知道这个“请”字背后的含义。

刘半程在何相府亮相的第一道菜，叫黄龙火锅。

说直白一点，就是豆浆泥鳅火锅。

养颜瘦身，生精长寿，已经锁定了关键人物的命门

刘半程利用现有食材，做了一桌泥鳅系列套餐，让以何相为首的诸位大人一饱

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口福。

关键是食材常见，做法少见。

大家都想见一见这个厨子的真面目。

在丞相家仔的引领下，刘半程被带到众人面前，双手交叉，低头行礼，

“各位大人好！我叫刘半程，我今天做的这套餐名字叫黄龙套餐，请各位大人多多指教！”

众位谁也不言语，都在静静静地端详着刘半程。

刘半程属于那种发育良好的人，1.70个头，身材稍胖，稍有驼背，

只是他的眼睛有点特殊，两只眼都在努力向外努努着，不小心的话，眼睛就容易掉下来，这一点让人有些意外。

何相坐在居中位置，率先发了话，

“刘半程，请说说你做的这道菜，说说你的想法。”

刘半程上前一步，搭手行礼。

“各位大人，是让我讲一讲菜的做法，还是讲这道菜的营养呢。”

何相看了一眼旁边的姚启大人。

姚大人顿了顿嗓子。

“刘半程，你今天做的这道菜，何相很是关注，你想讲什么，就讲什么，想怎么讲就怎么讲！”

刘半程说，

“各位大人，刚才各位尝到的是汤，还是汤下面的肉，还是烧烤的泥鳅段！”

“请各位大人，现在就可以看一看你们各自眼前的罐，用勺子向下舀。

大家按照刘半程说的，把一条条白澄澄的肉翻将上来，

“各位大人可再尝一尝肉，感觉一下味道如何！”

大家按照刘半程说的开始低头尝泥鳅的肉，

细细的，软软的，嫩嫩的，

他们的眼睛瞄着刘半程，头却没有抬起来，一下接着一下。

刘半程，又伸手示意各位，拿起烧好的泥鳅串，

说话间，各位大人已经把烤干外皮的泥鳅咬开，泥鳅肉如豆腐般颤颤巍巍，好像稍不留意就容易滑下来似的。

大人们急忙连续作业，完成了一串又一串。

这时，刘半程转身把存留的一个小罐，举到各位面前，用勺子搅动着，让小罐的香气飘动。

“各位大人，请看！”

“我今天做的这套餐，主要分两个部分，一个是以泥鳅豆浆汤为主，他的营养成分极高，特别适合各位大人适用。另一部分是以烤泥鳅肉为主。

姚大人直摆手，

“别卖关子，有话直接了当！”

（本章完）