我靠美食成万元户穿书 第50节
不就是包三餐吃顿饭,费不了多少粮食。
陆师傅为人傲气,柳暄红和他接触的不多,她给他们培训,也只谈了些厨房卫生事项,陆师傅背地里和家中晚辈吐槽女人就是磨叽,不过是一个小小饭馆,整的比大饭店还严格,他当年在北平待的酒楼都没这么多事儿。
柳暄红偶尔撞见过,没多说什么。
陆师傅吐槽归吐槽,但执行规范一丝不苟,厨艺比不上她自己,但也很不错了。
饭馆虽是她开的,但她没打算过多干预厨房的事儿。
甭管是小饭馆还是大饭店,厨房的主人向来是大师傅,而不是所谓的经理。
柳暄红参与了制作菜谱,尝了滋味,规定了章程,剩下的,她就不插手。
横竖陆师傅看不上她,觉得她只是个会了点小道(卤味)的好运妇人。
这让宋秋很生气,毕竟在宋秋眼里,柳暄红的厨艺是最好的,他想要和大师傅争论,不过被柳暄红劝住了。
日久见人心,大师傅有大师傅的傲气,慢慢来,陆师傅只要没坏了舌头,总会服气。
一大早开业,陆师傅就蹲在厨房门口,瞅着饭馆冷冷清清直叹气。
柳暄红这次没有特意选择日子开业,饭馆的一切准备完毕,她随意挑了个好兆头的日子就开张了。
门口清早放了鞭炮,没有花圈,也没有雇几个小孩发广告搞打折大肆宣传,便没有注意到,开张日是工作日。
饭馆开业后,最忙碌的竟是卤味的小柜台。
暑假里卤味停了一段时间,后来每日又只卖两锅卤煮,引得食客们争抢,根本不够卖。
现如今饭馆开业,卤味又重新做了起来,食客们却早已习惯地早早过来争抢。
温柔的阳光轻轻泄在橱窗上,衬得玻璃柜内的卤味色泽鲜艳,愈发招眼。
杜婶子站在橱窗后忙的不可开交,柳暄红一看,当即把守在饭馆内的小姑娘们招过去搭把手,在厨房内闲的没事干的小工好奇地出来张望,不幸被柳暄红抓壮丁,一人扔去了外面解决食客的排队纠纷,一人暂时充当服务员,守在饭馆等待吃饭的客人。
陆师傅本是在厨房一个人待着,琢磨着吃食,幻想着一会儿要如何大展身手,没想到他的小徒弟,探着脑袋出去看看,就一去不复返了。
陆师傅气咻咻地走出厨房,却被卤味柜台的忙碌震惊。
他瞅了瞅空荡荡的小饭馆,冷清清的厨房,再一看热火朝天的窗口。
陆师傅酸了。
小老板的卤味是好吃,但也没离谱到这程度吧!
如果他们尝了自己的菜?
陆师傅幻想着自己忙不开的场景。
叮铃铃,小饭馆踏入了第一位客人。
柳暄红忙中抬头,嫣红唇角溢出会心笑容。
陆杰运气好抢到了一勺卤猪蹄,又说自己要在饭馆吃饭,硬要过来帮忙的小姑娘替他拿了个碗装着,端着黄豆喷香,色泽莹润鲜亮的大猪蹄子吊儿郎当地进来了。
一进门先冲柳暄红竖起大拇指:“柳老板,你家的卤猪蹄真香!我差点就抢不到。”
柳暄红淡淡一笑,请他随意坐下。
陆杰摆摆手:“你忙你的,我是特意赶早,照顾我叔生意的。”
这话说的,不知道的,还以为陆师傅才是饭馆的主人。
不过他嘴上这么说,却没点餐,反而埋头啃起香喷喷的卤猪蹄,陆师傅黑了脸。
柳暄红失笑。
陆杰一向随心所欲,不会看人眼色,他也不需看人眼色,啃完了黄豆焖猪蹄,大大咧咧地翻餐单,要点菜。
柳记饭馆的开门红就是陆杰这桌了。
随着日头高涨,赶早过来买卤味的食客拎着油皮纸袋,心满意足地去上班,小饭馆也陆陆续续迎来几个客人。
绝大部分是有钱有闲的食客,吃过卤味,好奇饭馆的味道,迫不及待跑来下馆子,尝个新鲜。
陆师傅忙完后听着食客们的闲谈,看着略显空荡的饭馆,担忧地看向老板。
柳暄红花了大价钱装修请人开饭馆,但是就接待了这么零散几个人,能回本吗?
大师傅很忧愁。
他寻思着饭馆生意不好,晌午得让自家小子少吃点。
柳暄红凑过来,面上是一贯的淡然自信。
“陆师傅,您回厨房备好菜吧,晌午很忙会来不及。”
陆师傅扯了扯眼皮子,他看着寥落的饭馆,狐疑的目光落在柳暄红身上,很想问,你哪来的自信?
然而,柳暄红是他的老板。
老板的命令是绝对的。
他不是愣头青,第一天就和老板对着干。
陆师傅板着脸又回了厨房,指挥自家小子快把蔬菜洗净切好。
水灵鲜嫩的蔬菜洗的干干净净,整整齐齐地摆放着,两只鸭子和三只鸡也拔了毛砍成小块排列整齐,陆师傅胸口闷闷的,心疼粮食。
柳老板,到底是个女人,没经过什么事儿。
陆师傅漫不经心地想着,突然,他的大孙子大吼大叫地闯进来,脸庞激动地涨红:“爷爷!人,好多人!”
陆师傅没好气地瞪他:“什么人,好好说话!”
“爷爷,外面来了好多人吃饭,咱们要快点炒菜!”
陆师傅瞪大眼睛。
啥?
饭馆来了好多人?
没等他探头出去张望,宋暖英捏着一叠子便签进来了。
小姑娘清脆的嗓音透着喜悦:“大师傅,二号桌子要一盘肉片炒菜花,一份白切鸡,酱菜炒蘑菇,三号…………”
陆师傅听不见宋暖英后面的话了,他抢过纸条子,看到上面歪歪扭扭记录的一摞菜名,耳边尽是客人的吵杂喧闹声。
陆师傅咧开嘴角,大巴掌呼向孙子头上,嗓门洪亮:“还看啥看!干活啊!”
早上七点开业的饭馆在十点前还有些清冷,但是快十点后,饭馆骤然涌进大批客人,有笑着朝柳暄红招呼的邻居,朝气蓬勃的学生,喜笑颜开的闲汉,大家呼啦啦涌进来,一下子就把店内的十五张桌子坐满了。
有要水的,好奇地看菜单的,拽着服务员询问价格的,柳暄红和三个小姑娘端茶倒水,跑前跑后,忙的飞起。
杜婶子也不得不抽空过来搭把手。
饭馆走的平价惠民路线,一份肉片炒菜花只需五毛钱,半只白切鸡只需两块,进来的客人红了眼,纷纷催促着要点单!
柳暄红想过饭馆的生意不差,但没想到,会这么红火。
客人络绎不绝,从十点到十一点,她就招待了至少三十个客人,等到晌午饭点,附近的厂子工人和干部下班了,饭馆挤的水泄不通,宋致远和宋秋回家匆匆吃饭,便来到门口,给客人发号码牌子。
柳暄红将事先准备好的小板凳拿出,供大家等候,又进厨房熬了一锅酸梅汤,拎了俩大茶壶缸子出去,摆上竹筒子,供久等的客人解渴。
大茶壶缸子一遍遍灌水,竹筒杯子刷了又刷,小饭馆的客人们走了一轮又一轮,饭馆后面的碗筷摞得老高。
宋暖英忙不过来了,向柳暄红说:“婶,您要不要再招个人?”
柳暄红踩着自行车,回家属院请高婶子。
能挣钱,高婶子兴奋得很,说实话要不是高婶子想自己开铺子,她早在柳暄红招服务员的时候就自荐了。
等到下午三点,饭馆依旧满座,但是没有那么拥挤,柳暄红也能喘口气了,她看到朱茜红在门口张望。
柳暄红:“茜红姐,您快进来,大家一块吃饭。”
朱茜红看着柳记高朋满座,她向来愁苦的脸流露出一丝放心的笑容。
摆摆手,“不了,我就是路过。”
柳暄红闪过一丝迷惑,但是店里暖英叫唤,她没空寒暄,便暂时放下朱茜红,回店忙去了。
饭馆的红火一直持续到晚上七点,柳记关了门。
不是没客人,而是店里预备三天的食材都消耗完了。
陆师傅目瞪口呆。
柳暄红揉了揉眉心:“大家今天辛苦了,先回去吧。”
陆师傅和几个店员看出她的疲惫,只好憋住嘴,默不作声下了班。
等出了饭馆大门,柳暄红听见他们激动兴奋的叽叽喳喳声。
她缓缓勾起唇角。
宋暖英:“婶,您别担心,我哥回去了。”
如今虽然开放了,但是城里的粮食还是管控着,柳暄红的饭馆食材一直是直接从乡下采购的。
她备了一个月的货,但只拉了三天的来,剩下的在小宋村和菜农家存着。
厨房食材告急,宋暖英立刻给宋万水口信,让他明早备好食材拉到县里。
柳暄红微微颔首。
没了外人,宋致远和宋秋领着弟弟妹妹在一旁数钱。
宋暖英只管收帐,不盘算总收益。
几个小孩摸着一大匣子几毛一块,高高兴兴地数着,瞧见面值大的,几个孩子高兴怪叫,翻出大团结,更是了不得,宋小果和小月儿急吼吼地挑出拿给柳暄红看,直到柳暄红摸了摸他们的脑袋,小家伙们宝贝似的把大团结放到另一个匣子,笑嘻嘻地对视一眼,继续围着哥哥们数钱了。
当天,饭馆的钱匣子就进了五百六十八块,抛出食材成本,挣了五百一十。
小家伙们瞠目结舌。
宋致远估摸着,饭馆一天就挣了五百,两天一千,十天一万,他们家岂不是不到半月就能成万元户了?!
宋致远惊了。
他知道他娘能挣钱,但是没想到,这么能挣啊!
早前的串串香和卤味都卖的比较贵,平常人家吃一顿要咬咬牙,不太舍得。
柳记,一个卖便宜饭菜的小饭馆也能挣那么多?!