第十九章：让同行先蹦跶会

张若兰好奇的接过，上面写着“茶颜悦色”她心中赞叹真会取名的，很有韵味的一个名字。

于磊也凑过去，看到后惊叹，奈何文化有限，只有一句“卧槽好听。”

前世几家知名奶茶店，都遇过假冒风波，尤其是广东起家的龙头老大，原先并不叫x茶，而是叫皇茶，后来假冒店铺太多，被逼改名，正是吃了没有先注册品牌的亏。

午饭店内没什么人，饭菜很快上来，几人边吃边聊。

在李慎一不断劝说下，张若兰同意当店长，但坚决不要股份，他只能作罢，以后再从别的地方补给张若兰。

见工具人顺利找到，李慎一伸出手：“若兰姐，握个手以后就拜托你了。”

张若兰咬了下嘴唇，握住李慎一的手，简单摇晃一下就想抽开，却发现抽不动，羞怒的瞪了李慎一。

他还沉浸在刚刚的触感中，张若兰的小手如柔荑，白皙如凝脂，冰冰凉凉的让他下意识就握紧，见张若兰瞪他才回过神来松开。

他清咳一声，面不改色望向正在大快朵颐的于磊：“吃完没，吃完撤了。”

下楼付完钱，几人走出饭店，于磊早上起太早，表示要回去补个觉，便离开。

刚才握手的事让张若兰有些不自在，也提出告辞，却被李慎一拉住，说要带她考察市场。

张若兰神色紧张的跟着李慎一，在步行街兜兜转转，生怕有认识自己的看见，之前跟两人走一起没觉得什么，自打昨天被救之后她暗自心虚，生怕别人见到她和李慎一逛街，说她老牛吃嫩草。

而李慎一则没有什么不轨想法，更多的是因为张若兰柔弱外表以及经历，所产生的一种怜惜感，即便他现在的心理年龄比张若兰还要大。

逛街途中，两人来到步行街另一家奶茶店，这家奶茶店叫“正宗台湾奶茶”生意很好，在商场旁边，眼下正是周六，人流量极大，排队都排出七八米开外。

李慎一让张若兰去排队，自己则从张若兰包里拿出纸笔，站在一旁观察这家竞争对手的痛点。

此时商家还没有那么多套路，排队的人都是实打实购买者，不存在请托的可能，那么顾客无意间说的话就很有意义。

“我和你说，别看人家服务差，但味道是真的好。”这是一对小情侣，女孩正和不耐烦的男朋友解释道。

“宝贝，这奶茶咱可不能天天喝，你看那粉末冲的也不知道加了多少防腐剂。”这是一对母女，母亲正苦口婆心劝女儿。

“一会记得让少加珍珠，这家的珍珠煮的不好吃。”

这是两个学生妹，这大长腿...咳，李慎一收回目光在纸上记下，而后仔细研究起价目表。

此时，奶茶店大多为奶茶粉冲泡，也就是前世的蜜雪冰城模式，极少有自己用红茶牛奶熬制奶茶，但奶茶粉现今并不成熟，口感较差，只是没有口味对比，顾客并不了解，整个奶茶行业都在野蛮生长，台湾奶茶加盟店靠奶茶粉疯狂割韭菜。

研究的差不多，李慎一收起本子，加入队伍，想亲自感受一下这家店的服务态度，前面的张若兰已经买好，见李慎一又跑去排队，只好捧着两杯奶茶傻傻的等在一边。

半晌后，来到李慎一，他没着急点单，仔细观察店内，这家店大约五六平米，前面收银台，后面是操作台，中间没有用帘子隔开，眼力好的顾客甚至可以看到后台操作人员直接用手抓珍珠。

前台点单是一个三十岁出头的女人，小眼睛，嘴唇略薄，颧骨有些高，显得尖酸刻薄，正不耐烦的看着李慎一：“你买不买，没想好先到一边去。”

李慎一心中暗道，“先给你蹦跶会，回头看爸爸给你们好好上一课。”随后给一个歉意的笑脸离开，前台女人没好气的瞪了一眼。

接过张若兰手中的奶茶，李慎一尝了一口，基本判定这家奶茶店死刑，环境差评，服务态度差评，口感差评，品种单一，自己的奶茶店开起来基本是碾压之势。

这家的招牌珍珠奶茶，售价3.5元，成本最多五毛，如额外加椰果等产品，需另加一元，奶茶店的利润极高，毛利基本可以达到65%~70%，这里说的是自营奶茶，并非加盟商。

而李慎一不用奶茶粉，转而自己熬制奶茶，成本会略高，但高不到哪去，且他没有房租压力，完全可以把毛利压低，做到售价比这家台湾奶茶还要低，再加上暴利的果茶，能打的对方叫爸爸。

市场最怕有同行作比较，一旦给对比下去，就将万劫不复。

张若兰见他捧着奶茶沉思，忍不住伸手拍拍：“你心里有把握吗？”

“soeasy。”李慎一笑了笑，随即指着奶茶店的封口机布置任务，要求张若兰这几天将奶茶店的设备采购回来，以及店内需要的杯子果酱小料等。

张若兰很快进入状态，掏出本子和笔，逐一记录下来，这年代能考上本科的没有傻子，张若兰只是性格和婚姻限制了她的发挥，不然她远不是现在的样子，李慎一相信自己可以将他调教好。

随后他拖着张若兰走进商场，打算买个手机，这两天他受够没手机的不便。

商场手机柜台，以诺基亚摩托罗拉为主流，众多手机丑的大同小异，以李慎一的眼光实在无力吐槽，只能匆匆选了台便宜的，刷卡交完钱又拖着张若兰，用她的身份证办了张手机卡。

逛了一下午，两人也有些疲倦，在肯德基简单吃完晚餐，便送张若兰回家，到了楼下，李慎一顺手将委托合同填好，又写下几种果酱小料名称，连同身份证和银行卡交给张若兰。

“明天你先按纸上的买些原料，下午我会过来教你做奶茶。”

李慎一又叮嘱了几句，原料可以选平替品，去市场多逛逛挑一下，实在拿不准可以给自己打电话。

这次张若兰没邀请他上去坐，快步上楼，李慎一目送她到家后离开。