老寡妇生活指南 第24节

“姑奶奶，你说的营生是什么啊？！”小妮急了。

“莫慌，现在就做……”张融融呵呵笑，道：“这玩意儿叫锅贴，不同于饺子，饺子胖，锅贴要细长扁，包好以后放到这扁平的锅里油煎，煎到锅底脆上面香，再撒上芝麻，就能出锅了……可以推个板车去卖，尤其是到码头上，集市上，又顶饿又好吃。”

这平底大锅原来是这么用的，之前张兴柱都不知道做这个锅是干啥的。

“那不是要带炉子？！”大妮道：“是支个摊子吗？！”

张兴柱道：“到时候我带着大妮小妮一道去！”

张融融笑道：“是该的。先去那试试，赶集的日子到集市上去，码头上热闹就去码头上，平时里就在你们兄弟的辅面旁边支一支罢了，我去看了，那边旁边正好有块空地，你们兄弟看顾着，也没人欺负。”

第037章 锅贴

都是熟人, 也就没人赶他们了。做吃食虽累，但不累眼睛，作针线, 她们是有手艺, 可是一直做, 眼睛就要坏了。若是挣得多也罢了, 关键她们的针线也没到顶级水平, 挣那几个, 结果得不偿失。

大妮一听就很高兴, 小妮道：“姑奶奶, 这个难不难做啊？！”

“要有点手艺的, 哪有容易的事情，包不好就散了，煎不好就破了, 既要好吃还要卖相好，这水平是要的！”张融融道。

小妮顿时很紧张, 生怕自己做不好！

“看好了，我现在来调馅，”张融融笑道。

大妮目不转睛的看着张融融, 看她将馅料剁成细茸一样碎碎的样子，然后拌上香葱, 切点姜碎，再放上香油和生抽，盐等, 然后才开始搅拌，直到搅成了泥状，完全的均匀了, 这才笑道：“厨子手艺很重要的，这一步看着容易，其实真要做到好吃，却难。很多人没这个技巧和天赋的，就是做一辈子这个，也做的不怎么好吃，而有的人，有天份的，看一遍就会，甚至有些东西，他吃过一遍就会琢磨着弄出来，半丝不差。”

大妮羡慕的道：“真的有这样的天才么？！这得多聪明啊。”

张融融笑道：“这样的人毕竟是少数，况且有天份的人也不可能在市井间混。何必与小老百姓抢饭吃？！所以啊，只要味儿好一些，不愁卖不出去。便是以后有人偷学去卖，开个十家八家的，咱们生意顶多做少点，也不妨碍什么。想开了才好。这天下的生意，难道还能由一家给做了？！”

大妮听明白了，这是劝她以后若是有人模仿，有人跟风，千成别吃进心里去。

大妮不禁感慨的道：“姑奶奶的心真宽阔，跟着姑奶奶是我的福气。”

张融融笑道：“看好了，现在开始生煎了！把这馅儿包进皮里，然后捏紧成这样，要细长些，然后紧紧的贴在一起，贴在锅底。”

“怪不得叫锅贴，”形容的好贴切。

小妮笑道：“这个容易，我也包。”

三人动起手来，很快就包了满满一锅。

“锅上炉子上，倒油，然后大火煎，再转小火煎至焦黄……”张融融道：“一定要锅底脆香，带着点焦黄，才最好吃。不脆的话是不合格的。”

哧啦啦！油爆的声音，噼噼啪啪的好生唬人，像极了过年放鞭炮一般！

小妮唬了一跳，往后退了一步，小脸唬的雪白，怔怔的看着锅出神！

大妮却不怕，到底是经过事吃过苦头的，锅油怕什么？！

张融融一见这二人反应便知道大概了。常年在锅边的人，哪里怕油。便是被油溅到了，也是麻木的不知道疼的。或者说，根本没有时间去感受疼，去心疼自己。因为在这之前，已经累的麻木了。

“煎这个的时候，人离稍远些，别溅到脸和眼睛，不是闹着玩儿的。”张融融道。

大妮却笑，想要做买卖，挣钱，哪有不吃苦不受累的，只要是个正经的好买卖，便是油锅里去捞钱，也有的是人去捞。

这个时代不像后世，到处都是大基建，到处都是勃勃生机，到处都能挣到钱。这里是相对落后的种田社会，有手艺的人日子会稍微好过些，但也仅限于好过些。因为并不是到处都能找到活干。而人要致富，就得靠勤劳。靠一辈子的积攒。

所以能有个好手艺，能有点营生，哪怕只是微薄的收入，也从没有人会嫌弃买卖小，或是辛苦。

因为有个好营生，就已是恩赐。

好在这里并没有大的经济发展，也就没有那么大的通货膨胀，人是可以只靠工资，或是微薄收入积攒着致富的。这在后世当然是很难的事情，而在这个时代，却是很寻常。

而民间的借贷也很盛行，不过因为是盛世，官府很打击高利，因此，虽有放贷，但也利不高。这对正收入的人家来说，哪怕余下的钱很少，放出去，一年到头的可能也没几文利息，但正收益，绝对比负收益，还要还利息的人家好过的多的。

勤劳致富，至少在眼下是可以实现的。

所以，谁会排斥好生活，好买卖而去嫌什么生意麻烦，辛苦呢？！

能学到本事，有人指点是福气。

大妮笑道：“我不怕。”

之前她还担心姑奶奶回来了，会是负担，或者说是只会找不自在，找事情的怨气丛生的怪脾气老太太，一定会极难服侍。

现在才发现，原来如此的和蔼可亲。甚至可以说，家有一老，如有一宝说的就是这种人。

可以指点后辈为人处事，还可以教些手艺，说话也好有耐心。

她真的很喜欢老姑奶奶。哪怕很陌生，不是亲奶奶，又有什么关系！？

锅上爆发出剧烈的香气，涌上来扑鼻喷香。

“再焖一会子就能开锅了……”张融融等开了锅，洒上了些芝蔴点缀，笑道：“拿碗来，倒些醋，我先尝尝可是这个味儿……”

她在厨神空间里演练过无数遍了，应该不会翻车。

小妮忙蹦蹦跳跳的去倒了醋来，张融融夹了一个醮上醋，吃进嘴里，果然满嘴焦香，她露出一个笑容来道：“就是这个味！”

“你们也尝尝……”张融融笑呵呵的道。

大妮小妮却先盛了一份去给王安平，一口一个表叔先吃。

王安平不好意思的接过，然后尝了尝，眼睛都笑弯起来，道：“好吃，真香，娘，真的好好吃啊！”

“好吃就多吃点！”张融融呵呵笑道：“叫兴柱也尝尝，再送半锅到那边院儿去给孩子们也尝尝，叫你们嫂子也尝尝新鲜……”

“诶！”小妮亲昵的应了，是彻底的服气了，此时此刻对于这个姑奶奶哪还有半丝的抵触。

人嘛，关系就是这样相互关心，相互麻烦之中建立起来的。

张兴柱走过来尝了尝，笑道：“真别说，还真脆。老姑真是什么都会！”

张融融哈哈大笑，道：“先叫大妮她们煎着练手在外面摆摊卖吧，等手艺真的精进了，再租个早餐辅面不迟！”

就这水平，要开个不倒牌的店，还早着。

张兴柱高兴的应了一声。

晚饭的时候，张强张恒来了，笑呵呵的，道：“家里又添了新买卖，了不得，咱家以后指定能发家！”

张恒哈哈笑道：“全指着姑奶奶了！”

张兴柱气的骂道：“出息你！男儿不指着自个儿，倒指望起老姑奶奶来，能的你！”

张恒嘿嘿笑。

等吃完了饭，大妮小妮都去收拾厨房了，张兴柱才端了药给来张融融喝，一面问张强张恒道：“我们走的这两天，人来过没？！”

张强道：“在咱家门外守了半天，不过没敲门。又去辅子外面远远的巷子边上守了半天！跟个门神似的杵着。若不是看他老实，还以为他在盯梢，有什么不法之心呢。”

张恒哼哼两声道：“还是大哥心软，若搁着我，早打走了。大哥大嫂倒心善，中午还叫外面小孩子们给他送了饭吃，送了水喝。若搁着我，茶饭一概没有。饿死他得了！”

张兴柱没说话，只是蹙着眉头，这样守着，有个鸟用。大男人也没个主张，真是！

只是看这样子，怕是还是想要过日子的。

哎，愁！

这个女婿，他也不是嫌弃他怎么的，就是太愚笨太老实了。做事真的没个主张。光守着又有啥用？！

连自家想要什么都琢磨不出来。

张兴柱顿时头痛。

就这情况，要棒打鸳鸯，怕是难为！毕竟也不是夫妻关系不好，这才要拆开。

就这，拆开，未免太造孽了。

看张兴柱头大的样子，张融融道：“日子还能不能过得下去，得看他的决心，他若是想过，难道兴柱还能将他们拆了不成？！若是过不下去，早早拆开也好，也好为大妮另觅姻缘！”

平民人家，也不讲究个什么二婚三婚，寡妇嫁人什么的。平民的门槛低，这样的事多的是。哪里有那些个贵族的讲究。有些读书人家为了自家门第的清贵，就是女儿嫁出去丧夫也是绝不准她再嫁，一定要她守寡的，就是为了一句家中没有再嫁女的名声。

相对比起这样求名求富贵的人家，平民虽没钱没势没名甚的，至少活的像个人，有个人样！

张兴柱道：“看这样子，怕是想继续过的。这才麻烦！他是个点不醒的，又没个决断。以后有的磨呢，磨的不好，倒说我们家拿捏着女婿，要胁亲家。岂不是比和离还要更麻烦？！”

“便是如此，也不能嫌麻烦啊，我看大妮怕是也不想真的分开。”张融融想了想，道：“既是这样，不若与他把话说开，先听听他怎么说。他就算没个主张，也没决断，但是只要他肯说，一切由你作主，又保证以后不后悔。你就作主又怎的？！孩子们还想一起过日子，总得依着他们，宁拆一座庙，不拆一桩婚啊，是不是？！你再置气，也架不住孩子心里乐意。”

第038章 轴的季大牛

张兴柱叹道：“造孽啊, 儿女都是冤孽。”

“瞧爹说的，把我们也说进去了，”张恒嘻嘻笑道。

张兴柱瞪他一眼, “就你最叫你老子操心！”

“冤, 姑奶奶, 爹这么说我, 可冤死我了。”张恒插科打诨。

张融融笑, 又正色对张兴柱道：“这件事你不作主怕是不行, 女婿就是这么个女婿, 你摊上这样的女婿, 能有啥法子？！指望他拿出主张来……”

她摇摇头, 无语道：“别生生的把两个孩子给折磨出病来。”

张兴柱若有所思，看向张强张恒。张强当然听出来了，若有所感, 道：“家业是爹的，便是分一份给妹妹也没甚。只要妹妹不受苦, 怎么着都是应该的。”

张兴柱听了，心中甚是欣慰。

张恒道：“我听爹的，家里都是爹作主, 看儿子作甚？！我张恒再混，也不至于赶走亲妹子。来家就来家吧。”

张兴柱这才笑道：“他季家不稀罕我家大妮, 怕是也不稀罕大牛这儿子，既是儿子多，舍一个出来也没什么。无非就是怎么谈的事情了。罢了, 我就做一回恶人！等他再来，请他进来说话！”

张强与张恒应了一声。

晚上归家，李氏和陶氏得知了公爹的心思, 一时愣住，然后哽在那里，不知怎么的，又哭上了。

张强心烦意乱，道：“又哭什么？！”

李氏瞪他一眼，张强心直，从不会小意温柔的哄人。张恒虽然油嘴滑舌，但至少也能弯得下腰哄哄陶氏，哪像他，有时候刚直的叫人不知道该说什么！

她没好气的道：“你说我哭什么？！”

张强语塞，良久才语重心长的道：“终究是一个娘胎里出来的妹妹，难道真不管她？！”

“你这说的，倒像是我多心狠似的，多不像人似的。她一个人来家没什么，我若是有半个不字，就嘴上长疮，舌上长疔，可是，又带来一个，还是一个吃饭如牛的妹夫……”李氏心里苦的不行。

又一个！又来一个啊！！

张强道：“爹说了，姑奶奶也说了，表叔以后的亲事，有姑奶奶作主，便是爹要添些什么，又能添到多少去，你少操心！再说，有这样一个姑奶奶在家，咱家吃什么亏？！占便宜还差不多。你可知足吧，若是那小气的，将来，无论有多少好处，你也别沾。既是一家人，别说什么两家话，哦，出事的时候，只想克扣个什么，分担的时候不分担，有好处分享的时候，你能厚着脸皮伸手么？！”