81.溜边馒头和排骨炖豆角

这场雪又下了一夜，到了快天亮时才渐渐停下。

易弦打开门, 把扣在窗外的木板拉开, 何田往窗外一看, 院子中两棵树间挂的晾衣绳上积了快二十厘米的雪。

她昨天晚上一直担心积雪会吧窝棚压坏，赶紧升起火，烧上热水，就去帮易弦铲雪了。

经过这场大雪，山涧是彻底冻上了，水缸里的水也快用完了, 待会儿还得赶快到山下的河边取水。

两人一起合作，把鸭兔窝棚顶上的积雪铲掉，堆在门前，用木板铁铲拍成雪砖，缠上一层干草，挨着墙根堆起来。除非奇迹出现，天气忽然又转暖，这层雪砖到明年开春前是不会融化的。雪是很好的隔热材料, 鸭兔窝棚的墙只是一层芦苇席，实在单薄，外面堆上一层雪砖，能帮助把宝贵的热气给留在窝棚里，提供给下蛋的鸭子, 和更加臭臭了的兔兔。

打扫鸭笼兔笼的时候, 何田又捡了一颗蛋, 还热乎乎的。

两人趁着雪还没冻硬，只喝了几口热水，就赶快拿出扫雪的工具扫雪。

扫雪的扫把是个硕大的木铲，铲子上的木板有四十厘米宽，先一人一边，把房顶的雪铲下来，再在雪地中推出一条路，把路上的雪堆在两边，房子墙根，树下。之后，还要从窝棚里抱出干草和小树枝，撒在路上，再撒一层掺了草木灰和木炭碎屑的沙子。

何田把大米从它的窝棚里放出来，领到菜地边上，让它自行寻找食物。地里还有好多菜叶菜根，没来得及收起来，大米用鼻子在雪里拱来拱去，不一会儿就找到了些萝卜缨子，开心地啃起来。

易弦正扫着雪，突然叫了一声，“哎呀，那几只鳖呢？”

何田这才想起来，再往池塘边一看，哪里还有什么池塘，只剩下一片雪地了。

山涧、池塘、霸王坑全都白茫茫一片，远远看去平平整整，要不是霸王坑外面那层石头墙，根本看不出这里有什么。

何田和易弦赶紧推着木铲，开出一条到池塘边的路，再叫上小麦，在雪里找了一会儿，找到了那三只鳖。早就冻得梆硬，不知道是死是活。

易弦用一个破竹篮把三只鳖提到了大米的窝棚。放在墙角，先盖上一层干草，再盖上一层沙子。

他担心把鳖放到鸭兔窝棚，气温过高，鳖从冬眠中醒来，万一一命呜呼岂不是很可惜。

要叫何田说，这完全是多此一举。野外的鳖不也是在白雪覆盖下冬眠么？就是温泉山谷，草地上背阴的地方也有积雪呢。

但是易弦不管养什么都有一颗慈父心，生怕他的鳖冻死，最后还抱了个大陶盆放进大米住的窝棚，把鳖又挖出来，放进陶盆里，重新盖上干草和沙子。

何田说，“放在陶盆里就行了，不怕大米踩扁了它们，还盖什么干草沙子啊。”

易弦还挺有理的，“这不是在模仿它们的野生环境么？”

何田闷笑一声，“你想的真周到。好了，先吃饭吧。吃完饭咱们还好多活儿要干呢。”

苗圃上积了雪倒好处理，两个人一起把草帘子连着雪卷起来往下一抽，雪洒掉，再重新盖上帘子就好了，但这不是常事，而且，苗圃里的作物门非常争气，下了这么大的雪，气温骤降到零下十度左右，黄豆藤、豌豆藤、豆角都还绿莹莹的，只有靠近边缘的地方叶片冻蔫了，一碰就变成一滩绿色的软泥，其他地方都还挺精神的，土豆的叶子也一样生机勃勃，还开着花，再用竹铲子挖开土，土也没冻硬，土豆的块茎也没冻坏。这样就没有不叫它们继续长大一点的道理啊。

易弦异常得意，“看吧，后悔了吧，我这主意不错吧？是不是应该多盖一块苗圃啊？这样一个冬天都有新鲜菜吃了是不是？”

何田也很开心，“那咱们赶快给苗圃加个固定的盖子吧。

不过，何田还是不敢太乐观，她把地里最肥大的土豆和豆角都摘了，提回屋子，洗净了，准备中午吃。

吃过早饭，两人拉着大米去了河边。

从家到河边这条路平时只要不到十分钟就能走完，今天可费了不少时间。

给大米套上铲雪的木耙子，一个人在前面拉着它走，一个人在后面，背着一筐碎木屑、小树枝、木炭灰掺好的沙子，用瓢舀出来撒在地上。

到了河边的斜坡，还要额外铺上他们提前编好的草绳，再撒上一层长着尖刺的栗子壳。

等扫好了雪，铺好了路，终于到了河边，两人都出了一身薄汗，头上的帽子一掀开，白气袅袅上升。

易弦笑道，“师妹你看，我神功大成了！”

何田双手拍在他胸前，咕咕笑，“师兄你糊涂了么？快点收摄心神，我帮你运功，你赶快把体内的毒逼出来！”

两人哈哈哈笑，易弦忽然极妩媚地看何田一眼，坏笑道，“师妹，你要把我体内什么给逼出来呀？”说着，把何田双手按在自己胸口。

何田脸顿时更红了，之前是因为冻的累的，这时是因为害羞。

她挣扎着要把手抽出来，易弦死死抓住不放，气得她原地跳了几下，他哈哈大笑，松开她的手，低头亲亲她鼻尖，又趴在她耳朵边小声嘀咕几句。何田恼羞成怒，抓住易弦的腰用力一拧。

易弦怪叫着假装很疼的样子，何田不搭理他。想也知道不疼，他穿的那么厚，她又戴着手套，拧着就跟挠痒痒似的。

小麦看着两个穿得像肥啾一样还互相嘻嘻嘻啾啾啾的主人，感觉狗生无望。自从这次天上下了这白白凉凉的面，它跑跳都不如意了，好不容易开了条路到河边，它跟来了，却仍然只是当单身狗，没别的事干。大家伙现在比它有用得多。

河水并没完全上冻，只是靠近岸边的六七米给冻上了。

这并不是好事。

这个时候要取水是非常危险的。

岸边的冰层并不均匀，谁也不知道哪里有多厚。也许这一步踩到的地方厚实得足以承受身体的重量，但下一脚踩到就只有几厘米厚，一踩就裂开一个冰洞，让人陷入灭顶之灾。

何田没有和易弦立即取水，而是返回家，让大米拖着他们昨天砍的那几根竹子，又来到河边。

他们把竹子顺着山坡溜下去，在河岸边打通竹节，就有了长长的一条竹管，从冰面向着河中还没结冰的地方一点点推过去，一头探进水中。河水仍然在不断流动，河心仍有波浪，等了一会儿，水流慢慢涌进竹子中，从另一端流出来。

何田早在竹子靠近河岸这边凿出一个凹坑，把水桶放进去，不一会儿，接了两桶清水。

易弦担心，“过了一晚上，竹子里的水就会冻上了。”

“到时候我还有别的取水的方法。”何田信心满满。

提了水回家后，何田把养在小水缸里的鱼抓了一条，放进大水缸，两桶水都倒进去，水缸还没一半满。易弦往返几次，终于填满了水缸。

何田也感叹，没能早点做好准备。

没想到今年的冬天第一场大雪来得这样急又这样强烈。如有预料，她一定早早地在河里沉下一根大竹子，岸边被冰冻后，她只要拉起穿过竹子的绳子，竹子浮起来，冰层之间仍在流动的水就能被引到岸边。

现在，只能希望天气继续冷下去，把河面彻底冻实，然后就能凿冰取水了。

冬天来得早，也并非没有好处。这意味着狩猎貂鼠的时间也提前了。

等水缸满了，两人把提前做好的苗圃棚子搬出来拼接好。

和何田讨论之后，经过几番计算，易弦做了一套到春天时可以拆成一片片的木架子。木架的龙骨粗大，上面打成的方格的木条却都纤细，全部都是一样大小，六根龙骨也不用打进土中，而是直接插在提前在苗圃周围挖好的洞中。每个洞有三十厘米深，比龙骨稍粗些。

这六个洞分布在苗圃周围，里面填上了干草和破棉絮。扫净上面的雪，拔出里面填的干草，龙骨就能插在洞里了。扶着龙骨，往洞里浇上水，等水冻成了冰，龙骨就被牢牢固定住了。到了第二年春暖花开时，再提出来就行了。

龙骨架好之后，何田和易弦把棚顶也搭好。

棚子建的比现在盖草帘的竹棚子要高且大一些，一面还留了门。门倒不是什么结实材料，就是两层竹篾加了一层干草帘子。

何田还曾质疑，这么透气，会不会把温室暖棚里的植物冻死，但是易弦很肯定地说，他所见过的温室，都是留有出气口的，而且，在中午的时候，花匠还会特意把温室大门打开，让冷空气进来，这样里面的花草会更适应寒冷，没那么娇弱。

反正也是实验，她就姑且听他的吧。

木棚子搭好后，两人先把一块雪地用木板推平，然后铺了一张芦苇席子，边缘用石头压住，再在席子上放了十几个大小尺寸一致的木头框，先在木框底部和边缘放上一层雪，再一一浇上水。这些木框，是用来做冰瓦的。

零下十几度的天气，水缓缓地浇出来，虽然有些从木框和芦苇席子边缘渗出来了，但是很快就和底部边缘的雪一起凝固在木框中，等木框里的水冻成了结实的冰，掀起席子，卷起来，就得到了一样大小的冰瓦。

不过，这只是何田和易弦的设想，付诸实践之后，两人翻了一次席子，上面的冰块死活不从席子上下来，还有的虽然拿下来了，但是和木框牢牢冻在一起。

何田和易弦最后只能用火把略烧一烧，才弄下来，费事不说，还有几块冰瓦因此变形缺角的。连做模具的木框都坏了一个。

两人只得想个别的招，在苇席上又垫了一层干草，每块冰瓦下都放了几根干草，木框的四个边都有草茎伸出来，冻成冰后抓住草茎用力一拉，冰瓦就出来了，这时再撕掉干草。

费了好半天劲儿，才做了三四十块冰瓦，先安在木棚上，看看是否合适。

这一步倒比做冰瓦顺利，铺瓦片的时候，易弦站在梯子上，提着一桶热水，用一把刷子蘸了水，往冰瓦四周一刷，冰瓦比木框略小，瓦片和木框的缝隙蘸了热水，立刻被冻上，瓦片就结结实实地“钉”在棚上了。

还没到下午四点，朔风又起，天阴沉沉的，眼看又飘起了雪。何田和易弦虽然心里着急，也只能再做一批冰瓦，赶快收工，暂时先在木棚上再绑上一层草帘子，关上小门。

回到屋子里，两人立刻感到扑面而来的温暖。

被这样的热气一熏，再喝一杯热腾腾的姜丝梅子茶，全身暖洋洋软哒哒的，再也不想出门了。

何田和易弦坐在炉子边，烤了烤火，再想想做了一小半的冰瓦暖房和未来能收获的新鲜蔬菜，心里美滋滋的。

虽然只盖上了一小半，但是易弦的设想目前来看相当成功，冰瓦结实透亮，不透风雪，跟玻璃没什么两样。

暖和了一会儿，何田让易弦剥掉豆角的筋，掰成两段，再给土豆削皮切块，把一块烟熏排骨也剁成小块。这块排骨昨天就拿出来了，在盆里泡了泡已经软了很多。

何田取了三杯面粉，又加了一杯在集市换来的玉米面，放上酵母和水，一小勺糖，揉成面团。

然后，她往炉子里加了两块柴，等火旺了，锅中放上油，炸了几瓣蒜，一把葱，放进去排骨、土豆、豆角，翻炒一阵，加上一碗水，又从炉膛里夹出一块柴，小火慢炖。

何田教易弦做馒头，把面团放在案板上揉成粗粗的长条，均匀切成八个等份，就得到八个长方形的小馒头。

小馒头这次没有放在蒸笼上蒸，而是在底部涂了点水，粘在铁锅边上，盖上锅盖。炖排骨时的热气慢慢就把馒头给蒸熟了。

二十分钟后一掀锅盖，锅边一溜饱满的玉米面小馒头，锅中间是殷红的烟熏排骨块，绿油油的豆角和金黄色的土豆。

易弦是第一次吃玉米面蒸的馒头，虽然何田加了三份面粉和一份玉米面，但是蒸好的馒头金灿灿的，玉米面的小颗粒嚼起来格外香，蘸上炖排骨的汤汁，满口鲜香。

窗外又飘起雪花，林中的树木枝头像盖着棉絮，而他们的小屋屋顶像盖着一层厚棉被，烟囱中升起袅袅白烟，窗子的挡板缝隙中露出温暖的黄色灯光。

这个冬夜，静谧极了。