开在末世的中餐厅 第90节

上次出了油泼面，所以这一次，很有可能是饭菜系列的。

郝萌看着大家的回复，转身的朝着厨房方向走去，“对了，这一次确实是饭菜系列，今天要做的菜，是宫保鸡丁。”

宫保鸡丁？

【听起来是鸡肉做的，不过是鸡肉哪里呀？】

【等等，鸡丁……这需要很多□□，小老板的口味真重……】

……

郝萌转身要去打开冰箱就看到了这一条弹幕的内容，差点的就笑喷出来了，她解释的说道，“这个丁的意思呢是来形容蔬菜或者肉类切成的小方块。”

因为很多菜式失传，所以大家对这个也有很多的误解。

其他人听到了郝萌的解释之后，这才点了点头。

郝萌打开了冰箱，将宫保鸡丁所需要用到的材料给拿出来。

宫保鸡丁的主要材料一般有用鸡腿肉的，也有用鸡胸肉的。

这一次系统系统给郝萌的是鸡腿肉。

除了鸡腿肉还有生姜，大蒜，香葱，花生米，干辣椒和黄瓜等等。

【系统提供的鸡肉是来自于山上散养的母鸡，母鸡自出生以来，就是养在野外山林，食林间山谷，沐日月精华，母鸡所生存的地方温度都是系统所控制，将其控制在最适合它们生长的温度，为的就是让母鸡的口感更佳的美味且具有价值】

郝萌点了点头。

【花生米的种植也是系统进行培养，种植出来的花生粒粒饱满，味道美味，而且营养价值极高】

郝萌又点了点头。

接收了菜谱之后，郝萌熟练的将鸡腿肉去骨切丁，然后是将黄瓜也切成黄瓜丁。

她流畅的手法落在了直播间的观众的眼里，不由得纷纷的感慨。

因为直播软件上面也有其他的直播处理鸡，但是都没有郝萌处理得那么有食欲。

没错，有食欲！

明明这个宫保鸡丁还没有做出来，可是在看到郝萌的动作的时候，已经不由自主的想要咽了咽口水了。

难道这就是传说中的，美食的魅力吗？

这魅力也太大了吧。

郝萌没有去关注直播上面讲什么的，而是聚精会神的将鸡肉给处理好。

鸡腿肉的去骨切丁之后，加入适量的食用盐胡椒粉还有料酒老抽还有植物油抓匀进行腌制。

腌制过后就是开始调汁了，首先料酒，然后是生抽，再加一点点老抽和香醋，再加入白糖干淀粉。

热锅之后，将腌制好的鸡腿肉放入油中，八成熟之后一起倒出来，再加入一点油烧热，加入干辣椒，翻炒过后再加入其他的姜末蒜末等进行爆香。

这时候，将之前八成熟的鸡丁肉加入炒制，然后再将调好的酱汁还有黄瓜丁加入进去，继续炒制，让鸡肉吸收肉质的美味，紧接着将花生米和切好的葱段放下去稍微的炒个味道。

接下来就可以装盘了。

系统所提供的盘子是一个椭圆形的，泛着白玉光的盘子，很大，中间隐隐约约的又一道凸起的痕迹，可以巧妙的将宫保鸡丁还有米饭给隔开。

郝萌将其装好之后，端到了外面。

宫保鸡丁飘着白烟，虽然闻不到味道，但是单单看这个模样，就已经足够的吸引人了。

宫保鸡丁里面有鸡肉丁，还有花生和黄瓜丁，因为调汁炒制的原因，有点看不出食材原来的颜色，不过变得更加的诱人，略为浓稠的料汁包裹在了食材上面，无论从那个方向看去，都是在对你进行最诱人的邀请。

郝萌已经不由自主的咽了咽口水了。

“好了，现在宫保鸡丁已经做完了，我们现在就来尝一下味道吧。”郝萌的手已经拿起了勺子了。

这个时候，倩倩也十分了解直播间观众里的心情，将直播的镜头对准了宫保鸡丁了，给了这道菜一个非常大特写。

顿时的就让大家又爱又恨。

爱自然是因为看起来就格外的美妙。

恨就是因为自己吃不到呀！

那么美妙的食物既就距离自己那么近，可还是吃不到，还真的不是一般的好气呀。

【这看起来也太好吃了吧，我觉得应该和鱼香肉丝差不多】

【果然是米饭套餐，我猜对了，我觉得番茄炒蛋也很不错，不过这个宫保鸡丁看起来比较诱人呀】

【想吃想吃，不说了，我去开启味觉了】

……

郝萌已经拿起勺子挖了一口了。

宫保鸡丁这道菜的特点就是香甜辣，三种风味。

香是食物本身的香味，甜是有黄瓜还有加了白糖进行调料，辣，毫无疑问的就是干辣椒的辣。

这三种风味集合在一起的时候，对于味蕾，就是一个暴击呀！

宫保鸡丁这个菜式，曾经是作为国宴的存在，可以看得出来，这道菜的本身，是多么的厉害。