第255章 辣椒带柄吃
龙兰馨爷爷家的厨房很宽敞，柴火灶设计得很科学，火力很猛，两口炒菜的大铁锅和一口煮饭烧水的锅子可以同时煮饭炒菜烧水，因此效率大大提高。
在这种宽敞，设备齐全的厨房里烹饪简直就是一种享受。
“李老师，你一个人忙不过来，我来给你帮忙吧。”龙兰馨跑出去没一小会又回来了。
看到李云正在刮土豆皮，连忙坐在板凳上拿起李云带过来的樟树港辣椒要把辣椒柄掰掉。
“龙老师，这个辣椒柄不用掰掉，留着和辣椒一块清炒。”
“辣椒柄不掰掉？能吃么？”
“可以吃的，一起炒才更香呢。”
“哦，辣椒柄还能吃，我还是头一次听说。那我帮你削土豆皮吧。”
龙兰馨出身在这种高端的艺术之家身上却没有半点娇贵之气，很接地气，为人很亲切随和，说明她的家风家教还是很端正的。
腹有诗书气自华，出生在这种书香门第，艺术之家，长期浓郁的艺术文化的熏陶浸润让龙兰馨身上从里到外无一处不自然流露出独特而又美好的气质。
这种气质令人心怀向往。
李云发现自己有点走神，微微一笑来化解尴尬：“龙老师，你去玩你的吧，不用弄脏手了，这里我一个人就可以搞定。”
李云干起厨房里的活儿还真是十分麻利迅速，说话间，最后一颗土豆的皮已经刮掉了。
其实烹饪的效率能够大幅提高的原因除了有一间设备齐全的厨房之外，还有李云自己带过来的自己亲自在空间农场里种植出来的优质精品食材，没打过农药，没施过化肥，没遭受过病虫害，农作物在最佳状态下生长成熟，因此口味独一无二都是最佳的状态。
李云说他只会做几道家常菜只不过是一种谦虚的说法，他没有系统学过厨艺，却是一位不折不扣的美食发烧友，喜欢自己琢磨复制全国各地各大菜系的经典菜肴，并且喜欢根据自己的思考加入一些创新。
“我来帮你切土豆吧，是切成土豆丝还是土豆块呢？”
“一半切成土豆丝用来炒酸辣土豆丝，一半切成块待会和鱼一块炖。龙老师，你若是不会切的话让我来切吧。切伤手可不好
。了。”
“你太小看人了，切个土豆丝土豆块又有什么难的。”
龙兰馨拿起菜刀和土豆开始小心翼翼地切土豆片，看她切的土豆片厚薄不均，歪歪扭扭的李云就知道她以前没干过这些活。
切菜看似简单，要把一颗土豆或萝卜切成粗细均匀的细丝是非常不容易的，没有几年的练习肯定是切不好土豆丝的。
“哎呀，我看厨师切土豆丝的时候切得又快又好，闭着眼睛都可以切，为什么我来切的时候感觉这么难呢？”
“龙老师，还是我来切吧，万一切到手指就不好了。”ωωw.cascoo.net
龙兰馨搞不定土豆丝，只好把菜刀递给李云，笑着说：“我看你切，跟你学学。”
李云左手摁着土豆，菜刀唰唰快速切下去，一眨眼功夫一颗土豆便被片成了厚薄一直的薄片，之间菜刀在李云手里高频率地抖动，又是一眨眼的功夫，一颗小小的土豆便被切成了一堆粗细均匀的土豆丝。
切好后的土豆丝放在水里浸泡清洗。
“李老师，你的刀工好厉害啊，一颗土豆被你切成这么多根土豆丝，土豆丝是干净的，为啥还要放在清水里洗一遍呢。”
“不清洗掉土豆丝表面的淀粉，在空气中氧化土豆丝很快就变黑了，而且炒的时候会粘成一团，土豆丝有的熟有的没熟，炒出来土豆丝又难看又不好吃。”
李云耐心地解释道。
“哦，原来是这样啊，李老师，你太厉害了，什么都懂，什么都会，而我知道吃饭，这些根本不懂，也不会。”
龙兰馨一脸崇拜地看着李云，心里对他的好感倍增。
“龙老师，你的画画得那么好，书法也达到了很高的境界，这就够了，一个人不可能什么都懂，什么都会的，专一两样就可以了。”
龙兰馨没有去后院看那些京城艺术圈的大佬们品鉴字画，而是饶有兴趣地在厨房里看李云做菜。
觉得看李云做菜就是一种享受。
一鱼两吃，胖头鱼的鱼头做成了剁椒鱼头，鱼身子和草鱼做成李云的拿手招牌菜酸菜炖鱼，一只大铁锅里炖着鱼，另一只铁锅同时炒菜。
“现在要炒土豆丝吗？”
“土豆丝放在最后炒，这个很快的。我先炒辣
。椒炒肉，虎皮青椒和清炒辣椒这三道菜。”
辣椒是佐料，李云却要用来辣椒做主角炒三道菜，辣椒炒肉，虎皮青椒和清炒辣椒使用三种不同的辣椒。
空气中弥漫着浓浓的辣椒味，呛得龙兰馨咳嗽起来。
“龙老师，你去外边玩一会吧，这几道菜很快就能炒好。”
“没事，没事，闻着虽然呛人，不过却挺香的，让人非常有食欲，这几道辣椒炒的菜吃起来会不会很辣呢？”
“不会，这三种辣椒都是微辣适合鲜食的品种。”
辣椒炒肉和虎皮青椒是两道常见菜，李云炒制清炒辣椒这道菜就有点新颖了，只见他把没有去柄的辣椒放在没有放油的锅子里反复煸炒，最后放一点盐和油，其他任何佐料也没放一道清炒辣椒就做好了。
这样一道菜能吃么？
龙兰馨心里带着一个大大的问号。
炖鱼做好后，其他菜也陆续做好了，最后只剩下一道酸辣土豆丝了。
李云做的这些菜盛在碟子和大碗里除了清炒辣椒这道菜有点拿不出手，其他菜色香味俱佳，和那些国宾馆大厨们做的菜不相上下。
这是自小见多识广的龙兰馨对李云厨艺的初步评价。
“酸辣土豆丝炒好啦，可以开饭啦！龙老师，补习班那边的事情特别多，后天就要全面开始上课，所有菜都做好了，没别的什么事我就先回去了。”
“李老师，吃了饭再走吧。”
“这次就不吃啦，我得赶回去呢，我担心文秀玉一个人在家里遇到一些问题搞不定呢。”
李云知道艺术家们吃个饭有很多的讲究，他若是留下来吃饭，这顿饭可能吃两三个小时还不一定能吃完呢。亦庄村工地这边还有几十号人还等着他去买菜呢。
所以李云从龙兰馨爷爷家里出来，骑上车匆匆忙忙赶到亦庄村这边来了。ωωw.cascoo.net
有了自行车，出行的效率的确大大提高。赶到亦庄村这边也没耽误这边做饭。
工地上的饭菜都是大锅饭，没什么讲究，量大管饱就行。
李云卖鱼得到一些粮票，肉票，油票，所以买了一些肉，菜籽油，米和面，搭配他自己在空间农场里种的土豆和洋葱等蔬菜，又给工人们好好改善了一下伙食。
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