第41章 第41章

叶禾早晨醒来时，人还是迷糊的。

“这个系统，就是看我的生意做得太好了，现在正给我找不痛快。”叶禾一边揉着眼睛从床上起来，一边嘀咕道。

【宿主，人能非成你这样，不容易啊！】

“这就是掉率的问题！”叶禾洗了脸漱过口，坐到了梳妆台前，进空间之前，还不忘反驳系统一句。

而后叶禾打扮完了，才从空间出来，就听见系统恶魔一般的低语。

【宿主，现在洗过脸了，要不要再来一次？】

“你，”叶禾听了系统的话，简直是咬牙切齿，说道“你再嘲笑我是吧？”

【不，不，这是合理的提议。】

【宿主，真的不试一下吗？】

说实话，叶禾其实对系统的提议还是有些心痒的。

毕竟，她是抽了一晚上黑暗料理的女人。

叶禾其实对于这个“卡池”十分不解，就算是加入西红柿与鸡蛋这样的寻常组合，也会出现黑暗料理。

“系统，是不是有什么规则是我不知道的。”

【有啊！】

“‘有’？你还说得这么理直气壮？”叶禾感觉自己一口气差点没缓过来。

【可是，宿主你跳过教程了哎……】

“好吧，又是我的错。”

【宿主，你试了一晚上，真的没发现可以换锅吗？】

听了系统的话，叶禾召唤出面板，然后对锅子指指点点。

“我去！”

叶禾随手划拉一下，发现面板上的锅左右滑动之后可以变成不同的种类，满嘴的震惊。

【宿主，你再试试？】

叶禾伸手在面板上点来点去，又更换了合适的锅子，然后再一次盯着进度条，等待结果的到来。

恍惚之间，叶禾好像看见金光一闪，系统的生意也随之响起。

【恭喜宿主，获得菜谱：糯米猪肉烧卖。】

“就这？”叶禾难以置信地问系统道。

【嗯哼，说了跟抽卡不一样。】

“是挺不一样……”叶禾一边在脑海里浏览菜谱，一边回复系统道。

“行了，我干活去了。”叶禾冲空气摇了摇手，仿佛系统就在室内一般。

叶禾走出房门时，客栈已经开门营业了。她又露出营业必备的笑容，然后一路走进了后厨。

后厨里早备好了众人的早膳，叶禾取了一份后随口扒了两口，便站在了灶台之间。

赵叔的事情办的极好，知道叶禾是个会下厨的主，早早就为叶禾备了一个专属的灶台。而方雨也有自己的炉灶，恰巧就在叶禾的炉灶边上。

方雨见叶禾这架势，一看便知道她是要做些新东西了。

“雨儿，今日有何新鲜菜肴？”方雨微微探头，问道。

叶禾双手叉腰，面带笑容，很是自信。她扭头对方雨道：“做一主食，名为‘烧卖’。”

一切食材都以及准备完毕，叶禾往蒸笼里铺上一层纱布，然后把淘洗过的糯米放入并铺了个平整。之后，上锅蒸制就完事了。

后厨里原本是有饺子皮的，可是叶禾取来看过后，觉得品相一般，故而决定自己再做一份。

叶禾站在灶前，抱着个盆子，叹了口气。

之前在客栈里还有一块专门的台面，用来供叶禾揉面。而在缘来居，叶禾却只能抱着个盆揉面。

“这影响我发挥啊！”叶禾嘀咕道。

【宿主，工具可影响不了你。】

“物理方面影响不了，心理方面总行吧？”叶禾一边往面粉中撒入少许食盐，一边与系统抬杠道。

【行，你说得对。】

到这儿，叶禾便不再与系统交流了，她要潜心烹饪，避免翻车。虽然，翻车的可能性几乎为零。

叶禾把手伸进面里，翻来覆去地搅和了一会儿。等到粉末互相融合后，又加入一小把淀粉。

一盆子的粉末并不好分辨状态，叶禾对于完成度的判断，全凭手感。

叶禾又搅和了一会儿，觉得时机差不多了，于是又往盆子里加入了一碗蛋清。

加入鸡蛋清之后，叶禾仍旧当一个没有感情的搅拌机器。

搅着搅着，叶禾又往里少量多次的加入清水。

又揉了一会儿，盆子里的面团就初步成形了。

叶禾对面团一揉再揉，终于把面团给塑形完毕了。

她找了个与盆子相称的盖子，把盆子一盖，便动手做烧卖馅料去了。

叶禾洗过手，拿了块肥瘦相间的猪肉来一并洗了，然后放在案板上。

叶禾先是把猪肉切做肉块，然后又用两柄大刀把肉细细的剁了。

然后刀面轻轻划过案板，挑起剁好的肉馅放进另一个盆里。然后加入葱姜水，料酒与盐，搅拌均匀后，静置腌制即可。

叶禾剁馅的功夫，面团也已经醒好。

又一次洗了手，叶禾把目标转向了面团。

在醒好的面团上撒上淀粉，接着就是制作剂子。

叶禾对面团切切搓搓，不一会儿就揪出了满满当当的剂子。

她拿出一根擀面杖，先把剂子擀成了饺子皮的模样，然后又对饺子皮的边缘来回地擀，使面皮生出波浪形状的边缘。

做完了烧卖皮，叶禾又一次对馅料动起手。

馅料要先下锅翻炒，翻炒之时还要加入猪油与香菇沫。等到猪肉的颜色发生变化，叶禾从蒸笼里挖了些糯米饭放进了锅里。

接着，叶禾又往锅里加了些清水，另外又加入生抽、老抽、一些盐以及少许糖。然后，盖上锅盖，等候馅料上色，汤汁烧干即可。

在等待馅料就绪的时间里，叶禾背着个手，巡视起后厨来。若是要找个词来形容的话，“高中班主任”最为合适。

叶禾在几个灶台之间左看右看，一圈逛下来，她真的很想亲自上手做个示范。

可是，她若是一个个示范，恐怕分身乏术，只好路过看到了就提点个几句。

叶禾算好了时间，慢悠悠地回到灶台前。她把盖子揭开，只见锅中的猪肉糯米馅料以及成形。

她把馅料从锅中移到备好的器皿里，然后用饭勺把块状的糯米饭给捣了开来。

等到馅料稍微凉了一些，便可包入烧卖皮中了。

若是要让这烧卖有好的卖相，馅料要放得适量，收口也要捏出整齐的褶子。

“掌柜的，昨日抽中一份膳食的客人来了。”叶禾正捏着烧卖时，一个小厮来对她通报道。

“来得可巧了，”叶禾把手中的烧卖放下，对小厮说道，“随他怎么点单，都行的。来者都是客人，不能因为是来兑换礼品的，就轻慢了客人。”

叶禾交代完了，继续手上的动作。小厮见了，也忙应声去办。

小厮才到门口，叶禾又把他叫住，说道：“记得到时候来告诉我，客人在几号桌。”

说完，叶禾看了看已经包好的烧卖，轻声说道：“等下就让你们去亮个相，惊艳四座。”

一盏茶的工夫过去，叶禾端着一碟烧卖出现在了大厅。

她的目标十分明确，昂首挺胸地就往小厮提前告知的那张桌子走去。

“客官，这是我们缘来居的新品‘鲜肉糯米烧卖’，”说着，叶禾把手中的盘子放在了桌上，“还请您赏脸一试。”

“这菜，我好像并没有……”那客人说道。

叶禾笑道：“我们缘来居有个规矩，新菜出来的头一天，都会给每桌的客人送上一份来。”

“掌柜的年纪轻轻，竟然如此阔气！”客人看了看烧卖，又看了看叶禾，说道。

“多谢客官夸奖，我实在是愧不敢当，”叶禾笑得亮眼弯弯，说道，“您这可是头一份，还是要趁热吃才好。”

叶禾这行为可以说是直击人心，谁不喜欢这样被优待的感觉呢？

显然，这位客官就很吃这一套。

见他率先动了筷子，紧接着，同桌的客人也拿起筷子去夹烧卖。

这第一口烧卖下去，有的客人闭眼品尝，有的客人加快了进食的速度。

虽各有不同，但叶禾能感觉到，客人们对这烧卖很是满意。

正巧边上又有小厮端着盘烧卖路过，那客人被那一盘子烧卖勾去了视线。

直到烧卖远去，客人终于回了神，问叶禾道：“不知，可否再添一份这鲜肉糯米烧卖？”

听了这话，叶禾作出不好意思的样子，说道：“只是……我们的新品是不参与活动的。并且一桌只送一份，多了便要花钱买了。”

“不妨事，不妨事。能吃到，都好说。”那客人笑眯眯地说道。

叶禾笑道：“那我可记在单子上了，结账时会有小二为您把单子送来。”

“好说，好说。”

“掌柜的，我有一问题，希望能请教一下。”桌上又有客人开口道。

叶禾颔首道：“您请说，我一定知无不言。”

“这烧卖的手艺，似乎比别的菜式都好些，”客人指了指桌上的碗碟，说道，“不知是出自哪位大厨之手？”

叶禾听了，故作神秘的左右张望一番，然后微微俯身，对客人们说道：“这烧卖呀，正是在下所作。”

说罢，叶禾转身就走，只留下一个潇洒的身影。而桌上的气氛却十分宁静了。

“她刚刚说烧卖是她做的？”

“这年头，掌柜的也要亲自下厨了？”

“这姑娘别怕是在框我们呢吧？”

“又有钱、又会做生意、长得美貌、厨艺又好，这实在是……”

沉寂之后，客人们忽然讨论开来。

后来，为了求证这一说法，他们拦住了个伙计进行询问。

获得肯定的答案之后，几人颇有感叹。

“这姑娘，未来肯定能更上一层楼。”