第十七章 插秧与香椿芽天妇罗和
周一。
上周接到通知后，小林就赶在最后的几天时间里将早已撂荒多年的水稻田翻耕出来，打理好了一切，就等着插秧了。
其实在山坡下面的较大范围的平缓之地已经可以一定程度上使用现代农业机械进行翻耕和插秧了。
但是小林家其实算是外来户，所以家里的房子盖在比较高，比较远的山坡上，家里的大部分田地也是在较高处。
过去大家都是一样的人工劳作，还看不出来什么。
现在现代化发展很快，问题就显现出来了。
小林家的地由于地势原因，大型的农业机械全部都无法使用。
这也是为什么在小林家长辈去世，小辈搬出谷间村后，田地没有人代为管理，而是干脆撂荒的原因。
村子里的居民岁数都不算小，自家的农活都完成的勉勉强强，小林家还不能使用机械，所以大家也是有心无力的状态。
小林看着自己前些天翻好的田地，脑海里浮想联翩。
待到农协将小林所订购的水稻秧苗送来后，小林已穿着长筒靴，等候在了地头。
小林谢过工作人员后，就开始了插秧。
他随身携带正好一来一回所需要的秧苗数量。
从地头开始低头插秧，每次插完后也不抬头，直接脚步跟上后退一步，手上此时已拿好了下一次插的秧苗，遂即再次插入，最后再视线上瞟看看路线直不直。
这样一个来回之后才起身稍事休整后再次取适量秧苗。
小林会将送来的水稻秧苗分成一大块一大块的用巧劲一一丢入要插秧的田地中央。
每一大块之间间隔适当距离。
这样就避免了插秧到了后期需要跑很远去取秧苗。
小林就这样埋头苦干，从太阳还没升起的清晨，一直干到太阳落山的傍晚。
插好秧苗的田地，也从略有些歪歪扭扭和稀疏不定，到了逐渐笔直和间略得当。
“再怎么我以前也是干过插秧这个活计的。”
小林看着水田里一片片现在看来还略显稀疏但是较为整齐的秧苗很是自豪。
脑海中已经浮现出了秋天硕果累累的景象。
小林因为是自己一个人住，也没有插秧机可以使用，再加上本身地势的限制，所以总共需要种植的面积也不是很大。
小林干了一整天，中午就草草吃了个饭团，也没有休息，一直闷头插秧，终于在一天之内就干完了。
“这次有点预估不足了，预订的秧苗确实是可以一个人在一天之内插完的，但是对于自己的效率有点高估。”
小林进行了下个人总结。
“要是上午时有下午那么利索的话，应该还能更早完成。”
小林拍拍手，准备收拾收拾回家。
“但是也不错了，总算是完成了，等明年的时候就熟练了。”
他也不强求，在回家的路上还通过电话预订了一部分过段时间用来补苗的秧苗。
回到家，小林就身上早已被汗水和田里的水湿透好几回的衣服全部都丢进了装脏衣服的篮子内，准备明天上午再洗。
然后就跑进了浴室洗了个热水澡。
“啊～～～～～哈～～～～～”
洗完澡后的小林整个人都放松了下来，都有了些困意。
也实在是没有力气拖着疲倦的身体去做饭了，就简单的用剩下的米饭加上鸡蛋，卷心菜做了个炒饭。
又直接用开水冲泡了碗味增汤，就算是有饭有汤了。
十分痛快的吃完了晚饭，小林也没再干别的，直接就趿拉着小兔子拖鞋回楼上睡觉去了。
一夜好梦。
清晨小林起的很早，天空才刚刚有点亮，可能是前一天晚上睡的太早了吧，大概。
小林也没有先吃早饭，而是直接穿戴整齐后出了家门。
小林先来到了自家的水稻田。
看着全部插秧完毕的田地，小林总感觉田里的水稻秧苗好像已经比昨天要大了一些。
随后，小林直接转道顺着山间小溪进入了山林。
此时虽然太阳还没有从山林之上漏出头，但山林间已经很是亮堂了。
倾听着小溪的叮咚流水，小林拄着随手取得的木棍，向山上爬去。
在谷间村，采摘梅子，李子和山野菜，拾捡樱花，都会和插秧时节一起到来。
小林在路上看到了红叶伞，现在是绿色的，每一枝叶片都由五片细长的小叶片组成。
它们的叶子可以拌焯或者做成天妇罗，香味浓郁，味道极佳。
小林采集了一些，将它们放入一直拎在手中的小筐中。
随后在鸟鸣声和流水声中继续向山上走去。
接下来小林还看到了又着大片绿色叶子的延龄草，开有粉紫色花朵的猪芽花，有着细小叶片并开有五朵花瓣的白色小花的鹅掌草，白跟葵等等等等。
小林没再停留，而是一直向上。
终于，在一个小山坡的顶端，看到了今早所行的既定目标———香椿。
一般情况下都是食用香椿的嫩芽，这是独属于春季的特殊食材。
小林也不用爬树，直接摘取较低位置的纸条上的香椿芽就足够了。
新鲜的香椿芽颜色较深，红紫色和绿色相间，有一种毛茸茸的感觉，嫩嫩的，肥肥的，看起来很诱人。
小林适量摘取了一些，看着框里已经盛装了不少的春天所特有的食材，小林胃里的闹钟又响了起来。
遂即决定下山回家。
在路上还看到了也是在寻找各种新鲜野菜果腹的驼鹿等动物们。
“春天来了，看来大家的日子也都好过起来了啊！”
小林看着因为发现自己而走远的小动物们，很是感慨。
“果真是万物复苏的春天。”
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回到家的小林，首先将采摘回来的红叶伞和香椿芽放在一个小篮子中置于水池处清洗干净。
将表面的灰尘等全部洗去。
接着从冰箱保鲜层中取出两个鸡蛋，打入一个中号碗中。
然后从右手边的木架子上取下来一口袋面粉，适量倒入碗中。
将鸡蛋，面粉，水按比例调配后混合均匀。
拿出木柄小锅，倒入花生油。
燃气灶开火，将油烧热。
小林密切关注油温，温度过低，一会炸制时食材会脱糊，而油温过高则就焦了。
小林用手放在油锅上面感受了一下。
“嗯，现在的温度差不多可以了。”
遂即小林将刚才洗净控水的红叶伞和香椿芽一一裹上面糊放入热油中炸制。
“噼里啪啦”声顿时在房间内响起。
不一会，锅中食材逐渐炸好，其表面裹的糊被炸成金黄色。
此时，小林将其捞出放置在事先准备好的架子上控油。
最后，小林将它们摆盘，并在旁边放上一些混合了少许砂糖的白萝卜泥和黄芥末。
春季特制天妇罗：新鲜采摘的春季独有食材制成的天妇罗，搭配合口味的蘸料，这可是春季的勤劳者才能获得的享受！
吃进口中，天妇罗的制作方法加上香椿芽独特的香味，令小林回味无穷。
“这个香椿芽味道真的是很独特的，现在这样适量的吃还真感觉不错，但要是吃太多我好像有点受不了。”
小林表示味道独特，适量就好。
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