第十九章 卤肉

许家康抱着小丫，先用勺子给四个孩子碗里舀了一勺。并对他们说：“这是弟弟妹妹的饭，你们尝尝就行了。以后想吃我再给你们做。”

孩子们嘴里塞满了饭菜，只好点点头。

许家康用勺子小心翼翼的往她嘴里喂鸡蛋羹，旁边还放着一碗用米汤泡的麦乳精，也不时舀着往小丫嘴里送。

许家辉看着桌上肉和白花花的大米饭，觉得三哥这过的才是日子。

咀嚼着嘴里的红烧肉，他都快把舌头都给咽下去了，更不要说争先恐后夹肉孩子了。

“三哥，你这厨艺好得没得说。”许家辉敬佩的对他说。

“好吃你就多吃点。孩子也吃不了多少。”

“三爹，你做的红烧肉太好吃了！比娘做的还好吃。”

“我早就说爹做的红烧肉肉最好吃了。”二娃骄傲的对小地瓜说。

“嗯嗯，二娃哥下次你再次叫我啊！”

许家辉听着儿子的话，有些哭笑不得，不知怎么才好。

倒是许家康出言解围，说：“下次三爹再做就让二娃叫你来吃。”

“谢谢三爹。”

“你脸皮咋就那么厚，这还吃着呢，就想着下一顿。”

许家辉实在听不下去了，就教训小地瓜。

“谁让爹你不会做。”小地瓜天真的说。

这可把许家辉气坏了，就想出手教训小地瓜。

许家康也被小地瓜的言语逗笑了，见许家辉正撸袖子，就对他说：“你跟孩子计较什么？他那么小，懂什么？”

许家辉有些委屈的说：“三哥……”

“快吃吧！一会儿都让孩子吃完了。”

许家辉是真吃过午饭了，虽然桌上的饭菜很美味，他随便对付几口，就想接过许家康怀里的小丫，说：“三哥，我来吧！你还没吃呢？”

“不用，这活你做出来。”也不管许家辉幽怨的眼神。

许家辉暗道：虽然小地瓜都是媳妇儿和老娘照顾，但三哥这么直白的说出来还是挺伤自尊心的。

喂完小丫，他又抱起三娃喂饭。

当他把三娃喂好后，其他孩子也早已经吃饱下桌了。

把三娃和小丫抱到床上，叫来大娃和大丫，教他们怎么弟弟妹妹睡觉。

这才回到堂屋，屋里只有许家辉一个人坐在桌前抽烟。二娃和小地瓜不知跑到哪儿去玩了。

桌上的饭菜都已经冷了，许家康也讲究，就津津有味的吃了起来。

许家辉把这一切都看在眼里，有些心疼它三哥。想起之前娘对爹说的建议，就对许家康试探道：“三哥，你这样不觉得辛苦吗？”

许家康停下吃饭，有些不解的看着他，不知他说这话是什么意思？

虽然照顾五个孩子是很麻烦，但却是上辈子他和妻子想要而不可得。这一世老天爷发善心，赐给他五个孩子，要他们健康快乐的长大会让他很累，但是谁让他乐在其中呢。

见许家康疑惑的眼神，他继续说：“三哥，你有没有想过给孩子再找一个妈？”

许家康这才恍然大悟，明白他的意思。

他也大概猜到这应该是许保华夫妇的意思，知道他们是好心，也没生气。

“算了，一个人照顾孩子挺好的。我也没那个心思，再说你没听过有了后妈就有后爹这句话吗？”

说到最后，他还对许家辉开着玩笑。

许家辉见他没有生气，也就放心了。

“三哥，我这不是看你照顾孩子挺辛苦的嘛！就想了这个办法！”

“好了！你就不要瞎操心了！子非鱼，安知鱼之乐？”

许家辉读书不多，最后一句没听懂，但也知道他没有续弦的意思。

“那行，三哥我就先回去了，有什么事知会一声？”

说完，就叫来小地瓜。牵着他回家了。

许家康吃完饭后，又回卧室看了一眼，见三娃和小丫都睡着了，就小声把大娃和大丫叫了出来。

“从今天开始，你们中午都要睡午觉。”许家康对三孩子说。

“可是爹，我不困啊！”

二娃有些不愿意，就反驳道。

“不困也得睡，中午至少睡半个小时。你们现在就去隔壁的房间睡。大娃监督。”

许家康不给一丝钻空子的机会，也不给他解释睡午觉是对他身体好！

大娃领着大丫和二娃进了隔壁的房间。他也不去偷看他们是否睡了，因为他知道大娃一定会按照他吩咐的做。

于是，他开始轻手轻脚的收拾桌上和厨房的一切。

洗好碗后，他又开始收拾猪大肠和猪头。

他先把猪大肠放在木盆里，加入面粉和盐搓大肠，然后又加点水搓洗大肠的表面。然后，把大肠翻过来，又按照刚刚的方法清洗。最后在清水里洗了四五遍才算好了。

本来就打算处理大猪头，但不放心三娃和小丫。就走到房间，看到他们依然在床上熟睡，没有乱动，也就心安了。

他觉得应该应该打造两个婴儿床和婴儿座椅，不然他跟本无法离开孩子去做事，就想着一会儿就问问许保华村里有没有好的木匠。

来到厨房，提起猪头到了院子。他在院里生了一堆火，然后把猪头架在上面烧，这主要是除去猪头上没有处理干净的毛。

烧完后放在清水里，从厨房拿出丝瓜络反复的揉搓猪头。又用刀割除了猪头上的眼角和淋巴结块等，处理好后就想着将它成两半，可是家中也没适合的工具，也担心动静太大，惊醒熟睡的孩子，就暂停了计划。

回到厨房，他从空间里取出上辈子买的猪肉，后世的猪都比较肥，拿来炼油十分合适。

他将肥肉切成小块，放入锅中，在锅里倒了一些清水，加大火力熬煮。等水开后又转小火，锅里的水逐渐变少，就用铲子翻了翻。慢慢的肉变黄了，体积也越来越小，直到变成油渣才退去灶里的柴火。分离出油渣，把有装进早已准备好的罐子里，猪油就搞定了。

不知道是不是熬油的香气惊动了孩子，正在他收拾厨房时，大娃走了进来。

“爹”他率先的和许家康打招呼。

“醒了，这是我刚刚熬猪油的油渣，要不要吃点。”

对于这个懂事得让人心疼大儿子，他总忍不住内心疼爱。

“爹，给弟弟妹妹吃就行了。”

“都有”说完就用筷子夹了一块放在他嘴里。

“味道怎么样？”

“爹，好吃。”大娃忍不住的说。

“那就再吃点。”

许家康把碗递给他，大娃也就象征性的吃了两块，就没继续了。

许家康也没勉强他，对他说：“你去大爷爷家借把斧头来。”

大娃应了一声，便出门了。

大娃出门后，大丫和二娃也相继起床。都跑到厨房来给许家康帮忙收拾厨房。

不一会儿，大娃就带着一把斧子回来了，跟在他后面的还有小地瓜。他就把那碗油渣端了出来，让他们到一旁吃去。

许家康没两下就把猪头劈成两半，然后把它和猪大肠放到锅里。加入清水，生火煮。

大概煮了二十分钟，他把大肠和猪头捞起放在一旁装有清水的木盆里。把锅里的水舀出倒掉。又把木盆里的猪头和大肠反复清洗了几遍。

把锅烧干，就往里面放了几块冰糖，将冰糖熬化后。又往锅里加清水，把猪头和大肠放入锅中。往锅里放入老抽、白糖、料酒之后就是最重要的大料了。八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜等继续放入锅里。

接下来就是慢煮的过程了，不过这时候传来了三娃和小丫的哭声。他连忙跑向卧室，见两孩子没有摔下床。顿时也就放心了。

他把三娃和小丫抱到堂屋，铺开之前准备的竹席，把他们放在上面。自己也坐上去，在逗弄孩子之余，也教他们说话。

和俩孩子互动的时候，他也时不时走到厨房往灶里添加柴火。

二娃和小地瓜原本在房里看小人书，闻到越来越香气味，就没心思在看书了。一起走到厨房，见里面没人。就想看看锅里里到底煮的是什么？

走进厨房的许家康看到两人踮起脚尖趴在灶台往锅里看的两人。

“你们两人在干什么呢？”

许家康的突然开口可把注意力都集中在锅里的东西的两人吓了一跳。

发现是许家康，二娃就窜到他跟前。

“又在做什么好吃的？好香啊！”

小地瓜听到二娃的话，疯狂点头。

许家康笑了笑“两个小馋猫，做好吃的也不跟你们吃。”

二娃和小地瓜知道他是在开玩笑，也不生气，跟着他屁股后面。

太阳西沉，在地里忙活一天的村民也陆续返家。

路过他家门口时，都被屋里的香味吸引停下了脚步。在门口讨论许家康做什么好吃的。

许家康也听到了门口的议论声，没有理会。不一会儿，人群就散了！

许家康觉得肉已经卤好了，就退去灶里的柴火，让肉继续浸泡在卤汁里。

大娃背着背篓和大丫一起回到了家。

“上哪儿去了？一下午都没在家！”

大丫上前拉着他的手，兴奋的说：“爹，我和大哥去后山挖野菜了！你看，我们挖了好多。”

果然，背篓里装了不少。

他还是有些担心：“下次不要到后山去了，那里对你们来说有些危险。”

“没事的爹，我们只在山底，没进山。”

许家康这才满意的点头：“饿了没？马上就开饭。”

许家康就进厨房把猪头捞起来，稍微使劲，肉就和骨头分离开来，切了一大碗。也把大肠切段，装了一碗。

又把他后来放入锅里的鸡蛋捞出，切成两半，装进碗里，端到桌子上。

当他端着一大砂锅的白米稀饭返回堂屋时，就看见二娃和小地瓜爬在桌上。指着碗里的肉，兴奋的交谈着。

给每个人舀了一碗稀饭，就对着拿着筷子，眼睛直勾勾盯着肉的孩子说：“吃吧！”

不得不说，这几个孩子有挺有礼貌的。在长辈没动筷子的情况下没人先吃。

孩子听到许家康发话，就不再犹豫伸出筷子。他也给不太能使用筷子的二娃和小地瓜碗里夹了一些肉。

孩子们都没说话，埋头吃着美味的食物。

许家康也坐下开始享用晚餐。这次他没有先喂三娃和小丫，主要是看两人在竹席上玩得挺开心的，也就不管他们了。

许家康夹了一片猪头肉，放在嘴里，觉得味道还不错。

他快速的吃完，就打算给俩孩子喂饭。