第一百一十一章 把屏幕前观众馋哭了！
“嗯，这是我吃过最好吃的地三鲜！这道菜可以上！”
得到场务的肯定后，张超越松了口气。
当然，仅凭一道菜肯定是不够的。
张超越扫了一眼桌面上的食材，看向两名帮厨：
“今天刘大厨准备的菜谱，是不是还有小炒牛肉还有蚂蚁上树？”
两个帮厨愣了一下，然后点点头：“嗯！”
“你怎么知道？”
场务好奇问道。
“我看了可用的食材以及准备的分量，刘大厨保留了一部分猪肉馅，还有牛肉与辣椒，就想到了能做这两道菜。”
张超越说完，场务心服口服。
“卧槽！还能这样分析菜谱？”
“其实很简单，东西都摆在桌面上，只要做过菜的人都能猜到。”
“那你怎么不早点说？事后诸葛亮！”
网友们讨论着张超越准备做哪些菜。
“先做小炒牛肉，麻烦你们准备一下食材。”
张超越发话，两个帮厨立即行动起来。
他们二人也尝过张超越做的地三鲜，自认自己没有张超越的手艺。
因此自然而然听着张超越的吩咐。
杨阳也知道这时候不适合抢镜头，当然他想抢风头也抢不过张超越。
于是他老老实实在一旁，给两个帮厨打下手，做点洗蔬菜之类的事。
张超越拿来一大块新鲜的牛肉，摆在案板上。
然后挑了一把最锋利的菜刀，开始切牛肉片。
镜头前一片刀光闪过。
张超越手下的牛肉瞬间被片成了一个个薄片。
原本帮厨还想询问需不需要帮忙。
但看到张超越短短不到五分钟内，就将一大块牛肉切成了薄片，顿时打消了这个念头。
他们上手的话，反而会影响张超越切肉的速度。
洗好的青椒辣椒小米椒，到了张超越手里，也转瞬间就切好放入了盆中。
“看到没有，张超越的刀工简直神了！”
“快到根本看不到刀的影子！”
“得上高速摄像机才行！”
“看完我突然手痒了，也想切菜了……”
“前面的朋友你可不要动手，小心剁掉手指，别问为什么，我已经在去医院的路上了……”
网友们也被张超越的刀工所震惊。
摄像师还没反应过来，张超越就已经架起锅，开始烧油了。
她先是将葱姜倒进油锅爆香，然后倒入各种辣椒炝锅。
香辣味道瞬间扑面而来。
“味道很正啊，和刘大厨做的一模一样！”
正在帮张超越配菜的其中一位帮厨小声说道。
“现在明星也这么卷吗？还得会厨艺？”
另一名帮厨不由得感叹起来。
一旁的杨阳听到了二人的谈论，不由尴尬地笑了笑。
心说自己在娱乐圈混迹这么长时间，也就遇到张超越这么个怪物。
正寻思的时候，突然一股焦香味扑鼻而来。
“什么味道？好香啊！”
杨阳当场愣住了。
听到一阵咣咣当当的声音后，扭头看向张超越的方向。
这才发现是张超越已经将牛肉倒入锅中，正在颠锅爆炒！
由于是给整个剧组做菜，所以每道菜的分量都特别多。
有的甚至需要分两锅来炒。
就比如小炒牛肉，就特别容易缩水。
刚下锅的时候水分多，锅也特别重。
没有受过专业训练的一般人，还真颠不起来。
看着牛肉与辣椒在张超越锅中各种翻飞。
两个帮厨都露出了惊讶的表情。
刘大厨做这么大分量的菜，都颠不起来。
一个看似瘦小的女明星，居然游刃有余？
这女明星力气也忒大了吧！
由于张超越的牛肉切得极薄，更要把控好火候。
因此她只用热锅翻炒十几秒钟便出锅了。
实际上，这时候牛肉还没有完全熟透。
不过锅中的余温还在，足够将牛肉焖熟！
一道味道浓郁的小炒牛肉做好了。
众人迫不及待地围了上去，拿出筷子夹进嘴里品尝。
“这……这味道绝了！”
执行导演最先品尝了牛肉，只尝了第一口，眼睛都睁大了。
张超越做出来的小炒牛肉，跟自己以前吃过的完全不同。
也太鲜嫩多汁了吧！
张超越只盛出一小碟牛肉，给在场的几个人品尝。
结果不到一分钟，几个人就将牛肉一扫而空。
鲜、香、嫩、辣。
各种口味彼此纠缠，形成令人回味无穷的味道。
“好像真的很好吃？”
“看他们的样子就知道了！”
“我现在突然想吃小炒牛肉！”
“妈的，隔壁小孩都馋哭了！”
“别隔壁小孩了，我现在就馋哭了！”
直播间观众看得直咽口水。
没等执行导演反应过来。
张超越又开始做下一道菜了。
“下面是一道家常菜，名叫蚂蚁上树。”
张超越抓起一把泡好的红薯粉介绍道。
“准备大蒜、红泡椒、生姜、芹菜、蒜苗，分别剁碎备用。”
话音刚落，直播现场就响起菜刀快速剁在案板上的“哒哒哒”声。
“下一步开始制作。”
“首先将锅烧热，然后加入适量的油滑锅，接着将热油倒出，加入青花椒爆香，加入肉末……”
蚂蚁上树做起来简单许多，只需要先炒好猪肉馅，将泡好的红薯粉放进锅中拌匀即可。
“这道菜要做到“上树”，就需要猪肉馅能挂在粉丝上，就需要控制菜品的水分。”
张超越一边颠锅翻炒肉末与粉丝，一边将操作过程中的技术要点介绍给观众。
“……最后，从锅的边缘加入少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。”
张超越蚂蚁上树完成后，又潇洒地颠了一下大铁锅。
锅中的粉丝像是活物一般，自己跃入大勺中。
张超越装完盘，又简单述说了炒菜过程中每一个步骤的技术总结。
最后，她才对着镜头微笑道：
“一道非常下饭的蚂蚁上树就制作完成了。”
执行导演立即上前，挑起一筷子沾满肉末的粉丝放入口中，闭上眼睛一脸享受地咀嚼着。
说明张超越把控得恰到好处。
“刚才张超越颠锅的动作，实在太优雅了！”
“完全颠覆了我对大厨油腻的印象！”
“这道菜还真像蚂蚁爬在树上！”
“夹起来的粉丝，就好像一棵大树的树皮！”
“我以前一直不理解为什么这道菜叫蚂蚁上树，现在终于知道原因了……”
“分明是别的厨子不会做，所以看着不像！”
网友们对于蚂蚁上树这道家常菜特别感兴趣，因此在弹幕上热议起来。
当三道菜做好的时候，旁边剧组的拍摄也差不多结束了。
场务过来询问，饭菜是否准备好了。
张超越却摇了摇头，微笑说道：
“最后还有一道简单的素菜要做。”