第28章 豆腐
第二天一早，沈卿然拿着自己的修改的图找到了沈昌义。
“爹，你先别忙，来给个意见我。”
沈昌义放下手中的活计，看了过来，“这房子怎么了？”
一听说是房子的事情，周围几家人都围了过来，看着图纸。
只不过看不太懂。
沈卿然也不在意，“我算了一下，咱们自家的房子我是打算用八分地来建造，建成两层，分前院，中院和后院，我们自家人住后院，中院左右两个厢房给来客住，前院左右厢房给看门的和看院子的住……”
“这样可以啊。”沈昌义疑惑的看向沈卿然，“是有什么不对的吗？”
“是，我就是想问问爹会不会建两层房子。”
“这个没有问题。”沈昌义自信的点头。
沈卿然见沈昌义不是勉强，也就松了口气，“那剩下的地，我就有数了。”
“你打算怎么建？也是两层吗？”
“嗯。”沈卿然道：“中间取三分地建三个院子，给那三家拖家带口的住，双层的话，住的也方便，用地也少，而最后四分地，一分二，也建造个两层，下面做作坊，左右两边做仓库，上面给赵拓和黄巳他们居住，以后若是婚配也有住处。”
“觉得咋样？”
沈昌义看着手中的图纸，点了点头，“可行。”
“那就好，大布局依旧不变。”
“行。”
一旁的几家人听了沈卿然和沈昌义两人的话，看着图心里也好奇自家的房子样子，一个个开始问了起来。
沈卿然无奈，只能拿着各家的图纸一个个和他们解释。
“我家也能建两层吗？”周奶奶不好意思的问道。
“可以。”沈卿然点头。
“费事吗？”
“不费事的，在这原来的图上改一下就行，问题不大。”沈卿然看了几家人的表情，无奈的笑道：“若是都想要两层的话，我这就给你们改改。”
“行。”
“麻烦然哥儿了。”
几家人都没有意见。
既然是不费事的事情，自然是想要往好看的方向去。
更何况这房子都是他们自己建造的，他们就算费事些，也心里开心的很。
等沈卿然拿着图纸重新的改了一遍后，土坯也晾干了三天准备下窑了。
第一批，是有沈卿然亲自烧的，第二天出来的时候，砖头的质量不错。
之后就开始是几家人开始忙活。
沈卿然带着萧四郎在这个时间里，也将水泥制造了出来，一切井然有序的进行着。
按照沈卿然的意思，先将最简单的作坊给建了出来。
除了自家人帮忙建造作坊，还有找来的人帮忙，上上下下几百人，一个作坊建完也就用了五六天时间。
沈卿然就带着几家的妇人和哥儿姐儿的转战作坊。
他是有打算的，准备元月十五那天，将自己的买卖正式开业，从而结束这段时间的入不敷出。
也能让家里人放心下来。
作坊建完的第二天，沈卿然就叫了婶子们还要哥儿姐儿来到了作坊。
买的磨盘已经放在了院子中了。
将石磨洗干净后，沈卿然将提前泡好的黄豆提了出来。
“然哥儿，这黄豆真的能做出那个你说的豆腐？”宁氏帮着沈卿然将黄豆提出来。
“放心吧，娘。”沈卿然道：“等会儿我做出来后，您就相信了。”
“那成。”
沈卿然笑了笑，一边挽着袖子，一边道：“婶子，你们都来看这些我做，这个以后就是咱们的营生。”
“诶。”众人围了上来。
唯有远处的沈慧撇了撇嘴，没有上前。
“大姐，你用木碗把泡好的豆子舀出来倒进磨盘的洞里，一次次放一点就成。”
“诶。”
这个磨盘很大，也很重，要不是沈卿然有异能的加持，他也很难推动，如今轻松的推动后，宁氏一看连忙上前搭手。
“你这孩子，这石磨这么重，也不说喊娘帮忙。”宁氏一边推着一边心疼的说着。
沈卿然无奈的笑了笑，和宁氏一起双手抓住木柄，顺时针的推动石磨，推了一会儿后，两块石磨中间的缝隙中就有了白浆流出，之后慢慢的流到了磨盘底部的石槽里。
“大姐，放豆子。”
沈卿箬应了声后，舀出豆子就倒入了磨盘的洞里。
沈卿然和宁氏跟着继续推，大概推个六七圈的时候，再让沈卿箬加豆子……如此反复不断的磨豆子。
就这样，五斤豆子用了一个时辰的时间总算是磨好了。
“这就好了吗？”李氏好奇的问道。
“这才是一部分，想要做成成品，还需要几个步骤的，现在需要先过滤。”
李氏点了点头。
沈卿然拿了早就准备好的粗麻布，把粗麻布叠成两层后，众人帮着沈卿然一起将豆浆进行过滤，足足过滤了四次。
“谁烧个火？”
“我来。”冯氏走到灶跟前，开始烧火。
“现在将豆浆进行熬煮。”沈卿然将豆浆倒入大铁锅中说道，“豆浆熬煮的时候要注意将泡沫撇去。”
“另外千万不能糊锅，要不停的搅动，直到豆浆烧开。”
沈卿然说着，将早就准备好的点豆腐用的卤水拿了出来，看差不多了就道：“冯婶子，可以把火撤出来了。”
冯氏一直等着，听到沈卿然的话，赶忙将燃烧的柴火给撤了出来，埋在了土灶下层的灰土中。
“小然，这咋还是水样的呀！”
“李婶子不要着急，这个还要再等等，等都将温度往下降至量程左右，再点了卤水就能成豆花，然后压实后放置一段时间才会成了豆腐。”
李氏似懂非懂的点着头。
其实其他人也和李氏一样，在没见到实物的情况下，他们都不会很明白沈卿然说的意思。
大概等了半刻钟的时间，沈卿然将上面的豆浆凝结而成的豆皮揭了下来。
总共是揭下来了两张。
而后将准备好的卤汁一点点的倒入了锅中，一边往里面倒，一边慢慢的继续搅动。
不多时，豆浆就出现一朵朵凝固的豆花，等豆花和水彻底分离后，沈卿然才停下了搅拌。