第15章 过 大 年

天亮了，人们吃过早餐，生产队的打钟员（值更的）敲得当当当的响，“出工了，出工了”，人们拿起农具，开始走出家门，一天的农活就这样开始了。上午给油菜地里和小麦地里薅草，下午天气暖和，就给庄稼浇上追肥，因为只施肥除草，所以没有农忙时节那样忙碌，大家干活的时候还可以聊聊天，天南海北的胡乱海吹一番，这样干活的氛围比较轻松，也就没有那么劳累了。人们把地里的杂草，带回养牛场，卷的牛儿又有新鲜草吃了，前一段时间给牛喂的全是干稻草，这牛的胃口真好啊，这么粗的桔梗也要吃，平时干活兢兢业业，勤勤恳恳，辛辛苦苦，任劳任怨，可是人们给他的回报待遇却非常的低。有了新鲜的草，牛吃了身体会好很多。这段时间每天都有新鲜草，饲养员就与干稻草配合使用，一半干草，一半新鲜草，每天还喂两次水，这段时间喂的是温热水，水中加少量的盐巴。因为这是冬天，所有的牛都在牛棚里圈养。牛圈也是土墙围的土墙，通常有一尺来厚，保温性能比较优良，有冬暖夏凉的效果。

宰杀年猪以后，公猪圈里只有七头小猪，养猪阿姨这段时间比以前轻松了很多。除了一日三餐给猪儿喂好食物以后，其余时间就坐在那里纳鞋底，公猪圈里的土灶也很大，里面基本上都是大柴火，里面木炭比较多，烤火就非常方便，有些老人家都提着烘笼去饲养员，那里要一些木炭烤火，这也算是揩集体的油。

地里的萝卜长的很快，款式非常好，萝卜叶子差不多有一尺多长了， 萝卜也从土堆里冒出来了，差不多有胡萝卜大小，生产组长又得安排一批人，去把萝卜拔一些，其他萝卜更好的生长，要拔的萝卜全部是按大的拔，拔的萝卜可以分到各家各户泡泡萝卜。萝卜叶子放在饲养员那里喂集体的猪。分到家里的萝卜各家有各家的做法。有的做泡萝卜，有的直接炒菜，刚刚杀了年猪不久，炒菜时放入少许腊肉，萝卜丝又香又特好吃，很是下饭。

这段时间农活也不算多，星期天可以请假去集市上办些年货。家里做的竹器制品也顺便拿去卖了，买了一些东西回来。腊月二十四过小年，大家少不了煮肉，红苕白米干饭，挑好一块肉，敬完祖先回来就吃午饭，这算是过小年。小年前后天气比较好，温度虽然低，但太阳还天天露脸，让人们感到温暖。家家户户也趁天气好，各家各户大扫除，晾洗床上用品，川北人叫打扬尘（实际大扫除），一年忙到头，也应该清理一下房前屋后的垃圾。

生产队的封山林也就这几天开放，平时封山林有专人看管，不许去封山林里拣柴割草，否则没收作案工具（镰刀背篓）。所以封山林的草就长得特别好，草长鹰飞，野兔野鸡的乐园，有时还能拣到野鸡蛋，这里的野鸡其实就是红腹锦鸡国家二级保护动物，当时也没有保护动物一说，野兔野鸡满山跑，有人就用自制猎枪捕猎。山上的野鸡非常漂亮，红红的羽毛五颜六色，比家里的大鸡公漂亮多了，行走速度飞快，两两一对出来觅食，遇到响声就躲了起来。开放了封山林家家户户可以到山上去砍柴，为来年的燃料做准备，枯枝树叶全搬回家，好的木材不允许动，生产队也给每家每户指定了面积，让大家基本公平。几天拾的柴，基本上可以用上半年，其他生产队的柴火少，他们没有山坡，平时只能烧桔杆，对我们生产队非常羡慕，由于都是乡里乡亲，我们也送他们一些柴火，他们也非常高兴。能源在任何时间，任何地点都是稀缺品。当时很多平坝的都嫁到有山坡的地方来了，平坝没山，没柴火，煮不熟饭尴尬不？不烧煤，没有气，也没有电，农村人民的日常生活真的艰苦。又是计划经济，买卖凭票，市场上大都以物换物，流通受限，人们有劲无处使，想法也不能实现。埋没了不少有用的聪明人。大家把山上的柴砍回家收拾好，堆码在房前屋后，有很多柴火就堆码在竹林里。家里的小黄狗也有了多处藏身之地，快过年了，它也高兴得蹦蹦跳跳。腊月二十八，家家户户开始推磨，就是磨豆腐。磨豆腐全靠人工，头天晚上用温热水把黄豆泡好，第二天一早就用手推磨推豆腐，一上午可以磨十来斤黄豆，磨豆腐，熬豆腐浆，点豆腐，包豆腐，滤豆浆，压豆腐一整套系列下来差不多要一天时间。这可是一个辛苦活儿，虽然手工豆腐好吃，但是也很劳累。点豆腐用石膏水也可以用盐卤水，盐卤水点出来的豆腐好吃得多，口感更好。没有石膏和齿水，父亲很聪明，有时候就去买粉笔（写黑板字的）回来捣碎捣碎，用来点豆腐，效果也很好，粉笔也是石膏做的！

公社宣传部，春节前也积极搞宣传，卫生宣传，安全宣传，防火防盗，过年了，希望大家过一平安年。宣传队最多的就是发慰问信，三四个人一组，敲锣打鼓，对一些军属，烈属，退伍转业军人，每家发一张慰问信。慰问信就是在历画上印上慰问语。当时年年如此，印

画精美，不是随便能得到的！

过年过节，烟酒也得准备，买酒有酒票，散装粮食白酒，6角钱一斤，香烟两角左右，经济烟8分钱一包，这样的物价持续了多年，人们买东西心中有价格，可以提早计划。不会为随时波动的价格而措手不及。当时农村过年，花很少钱就可以过一闹热年。

趁这几天闲，人们在家的事也不不少，自留地的菜圆子得浇水施肥，还有起阳沟，阳沟泥做农用肥，起完阳沟回添新泥，又去周围山上挑一些草皮，回填。买红纸，写对联。

公社广播站也热闹，早，中，晚放音乐，主要红歌，还有京剧，新闻，也有公社书记讲话，给广大社员朋友拜年，每年讲的话都差不多。内容大都是人们能猜到的意思。当时公社驻地还在破庙里，供销社挨着的，经营一些日常生活用品，人们非常节约，非必要不买，供销社经常有大量的过期发霉香烟，也不销毁而是减价卖，这都是经济落后整的。消费者还认为拣了便宜。也可能营业员挣了外快。

除夕如期而至，家家户户厨房最为热闹，从早到晚，锅灶不歇。一大早做完早饭，就开始准备过年菜。烧一大锅热水，取下几块腊肉，川北人过大年三十挺讲究，猪头，猪尾，全上，喻意做事有头有尾。用热水将猪肉洗净，猪腿砍成小块，放在大锅里煮一个半小时，猪蹄时间更久，放在鼎锅里煮，猪蹄越久越软糯。里边放上海带，胡萝人，白豆一起炖，一直炖到开饭时为止。

开饭前，大约十点左右，先去敬拜先人，端上腊肉，酒，糖，还有香蜡，纸钱，还有鞭炮，这些活儿都由男人们去办，女人们打理厨房。敬完先人回来就开饭。腊月三十天中午过年，这是这里的风俗，电视里过晚上地方不同，中午饭完美吃完，就算顺利过年，吃饭时间也没有其他人打扰更好，大家知道这风俗，中午一点前不窜门，各在各家。

午饭后，大家贴春联，门神，福字，窗花等。干完这些就可以串门拜年说祝福语了。晚餐（年夜饭）当然更闹热，喝酒，吃肉，花生，瓜子都有。但好多家庭能吃上肉就不错了，鞭炮很少有卖，很少有人买，都觉得是浪费，不象现在，烟花大捆大捆买，当时也没有生产厂家。

公社广播要放到十点钟左右，陪大家过年，也没有其他文娱活动！

年三十晚都玩得久，很晚才睡，北方叫守岁。大家围着火塘，聊聊家常，也计划一些来年的打算，不知不觉深夜了，远处传来了鞭炮的声音，旧岁己辞，新年来到！