第5章 月是中秋圆

第二天，社员们出工收稻，积极响应革委会的号召和公社书记的指示。稻田分旱田和和水田两种，旱田耕作两季，一季冬小麦，一季水旱，水田俗称冬水田，一年四季有水，只插一季秧，平时有储水功能，可以保证猪牛饮用水，川北丘陵地带，天旱缺水是常事，所以必须保留一部分冬水田储水。

旱田在立秋后，稻子由青变黄时开缺放水，让田里的水沥干，当旱地使用。收割稻子时，社员们选择先收旱田，再收割水田，旱田里已经没水是干的，方便操作，收割起来更利索。大家带上收割工具，有镰刀，箩筐，夹背，围席，拌桶，戴上草帽，下田干活。夹背是川北人用来背比较精细的一种工具，就是编得很密实的一种背篓，在普通背篓里，再编一层类似油篓那样密实的夹层，这样可以装，小麦芝麻，面粉之类的东西。拌桶是脱粒的专用工具，通常用3公分厚木板制作，四方形，上宽下窄，长一米六，宽一米二，高四十厘米，重约100斤左右，就一大型方斗，在稻田作业时，一般由体力好的男劳力扛到稻田里头，再围上围席（避免脱离时，稻子散落田中），就可以打谷子了（脱粒），女同志割稻，男同志负责打，两人打，两人递，两人割，一气喝成，动作连惯。很快就能打上一担，专人挑回晒场，由仓管员负责翻哂。一个来回，又是一跳，你追我赶动作真的很快。整个生产队有12架拌桶，每小组有3架，一共有4个生产小组。由于集中采收，晒场只能先将水份晾干就堆起来，日后再哂。因为是人工收谷子，整个生产队一个小时可以收2000斤左右，速度还是比较快的，但是没有法与机械化相比。一天下来，赛场上也装不下，队长就想办法，每家每户分300斤到500斤，晒场一下就腾空了，这300斤是基本口粮，回家自己晒，这样也减轻了仓管员的劳动强度。各家各户就用竹席晾晒，这个竹席是专门晾晒粮食的大席子，一张可以晒100多斤，一般人家都有两三张，这就解决了生产队紧张的晒场问题，大松所在生产队年产稻谷应该六万斤左右，但是是集体生产，也就最多生产4万七千斤。

分到各家晾晒，翻得勤，晒得簿，两天就全晒干了，又可以吃新米了，当时生产队也没没碾米机，要到大队农机房才有碾米机，还有就是到公社农机站才有碾米机，最近的700米，最远的1500米，新稻上市，大家都要尝一尝新米，尝鲜，大队农机房，公社农机站，各大小碾米房都得排队打米，谁都想尝尝鲜。新米饭真的好吃，喷喷香，香糯可口。这是当年大多数的生活情景。

处暑没过几天，生产队里的稻子全收完了，基本做到颗粒归仓，数据统计收了四万五千斤稻子，仓管员遇到大太阳就翻晒，倒仓，把满仓的粮食经太阳暴晒后往空仓（备用仓）倒，经常倒仓粮食不易霉变，保持优良的品质。家家户户分到基本口粮稻谷人均240斤，其余交粮站（征购）国库征收一万多斤，这一万多斤国家会给生产队付钱的，但生产队还得交农业税，至于具体数据＜续集中会提到＞。这些数据均采用作者父亲提供的真实数据，他当时负责生产队管粮食，哪一块田产量多少，他都记得清清楚楚，他就是一活数据库。通过数据分析我们就知道了当时农民为什么饿肚子，吃不饱的一些基本原因。

九月1号也开学了，学生们又回到了久违的学校，校园里也传来了朗朗书声。稻子收完，又开始犁田了，现在犁田的目的，是把谷桩翻到了田底，让其腐烂，可以增加稻田的肥力，让来年更好耕作。冬水田比较软好犁，比较容易操作。还有旱田也要犁，因为紧接着又要耕种，旱田土硬一些，犁旱田黄牛用得多。旱田犁后开排水沟，开厢，留着点小麦或栽油菜，反正得把土地水分晾干，便于操作。生产队耕旱田有时还要人浇水，才容易翻坯，不然犁不动。中午虽然很热，但早晚已有凉意，露珠儿

已悄悄沾在路边的野草头上。在阳光的照射下闪闪发光好像碧玉盘中的珍珠。冬瓜藤上白白的冬瓜长得又圆又大，冬瓜跟南瓜是川北这个地方比较储存得久的一种瓜类。大黄南瓜一个有三四十斤重，直径四五十公分，冬瓜也有20多斤，一个冬瓜藤上的冬瓜特别好看，上下左右全都有，冬瓜藤一般攀爬在其他树枝头上，阿藤蔓很长，可以吸收很多的光照，这样长出来的冬瓜又大又好吃，川北的黄南瓜又好看，味道又甜美，一个南瓜也有20来斤，平时有青南瓜，长大以后就变成了黄南瓜，青南瓜可以炒南瓜丝儿，蒸南瓜包子，味道可鲜。青南瓜丝切，另外，备姜，葱，蒜，酱油，食盐，少许肉末，面粉一斤水300克，和均匀加一点泡打粉，还有苏打粉，把面揉好，醒20分钟，在醒面的时候，姜葱蒜，南瓜丝准备好，在和肉末一起在油锅里翻炒两分钟，取出冷确待用。面醒好了就开始做包子皮，可以多放一点儿南瓜馅儿，看个人喜好多一点，少一点都可以，把它放在蒸笼里蒸，十五分钟以后就可以出锅，让蒸出来的南瓜包子又香又好吃。

冬瓜一般用来煲汤的比较多，排骨煲汤，鸡肉煲汤都可以，加上冬瓜，冬瓜也可以炒来吃，以冬瓜片为主，加上姜茐味道就非常可以了，炒这些菜一般用猪油，比植物油的味道更好，更可口更香。家家户户都储存的有南瓜，冬瓜一直要储存在过往元宵节以后。南瓜，冬瓜的产量高，不但可以做菜吃，还可以用来当猪的饲料，在那个粮食紧张的年代，这可以抵一些口粮。老南瓜，红米饭那个味道也特别的好。下次有机会，我会详细的给你们写出来。

时间过得真快呀，收完水稻马上又要到中秋节了，一年一度的中秋节，那也是非常的热闹，川北人过中秋节也挺讲究的，家家户户都要买梨，晚上当圆月升起的时候，就会摆上香辣和梨，拜一拜月亮，这个应该是人们对大自然的尊重吧！

今年的中秋可热闹了，大宋家里也来了不少客人，准姑爷和媒人一起来了，背上老三样，面条糖酒，还提了一点水果。这是准姑爷第一次来大松家，给长辈送节，口袋里当然也装有水果糖，次见到大松都会给大松发水果糖。这也养成了习惯。大松一见到二姑爷来了，就会围上去了，直接掏他的口袋，好在二姑也有准备，不然一定会尴尬。中午饭自然是非常丰盛的，鸡鸭鱼样样有，箜的南瓜干的，麻辣冬瓜片，椒肉丝，还有糍粑，这是中秋节必备的食品。糍粑团可好吃了。当然是先饮酒后吃饭了。

吃完午饭，大松跟着爸爸妈妈又去了外婆家，因为今天是中秋节，女儿女婿必须回娘家过节团圆，这也是川北人的风俗习惯。

爸爸妈妈提着礼物，背着大松沿着以前走的路，两个小时就来到了外婆家，到了外婆家，已经是下午四点，外公外婆，舅舅，二姨都在等候大松一家。他们看见大松的到来，个个非常高兴。因为大松也比较调皮，跟他们一起玩的时候总是哈哈大笑。大松的妈妈是外公的大女儿，排行老大回去也算是亲贵重的客人。大松的妈妈从小都非常勤快，手脚麻利，在当时的农村来说，是一把好手。家务农活割草砍柴，挑水做饭样样行。也是十里八村的好姑娘！

大松妈妈，这次回娘家也给娘家人带来了惊喜，肚里又怀上了小宝宝了，外婆逗大松是要弟弟还是要妹妹。大松当时什么也不懂，只知道说弟弟妹妹。到了外婆家，大宋妈妈照样跟外婆一起做饭进厨房，爸爸就和舅舅他们一起打扑克，聊天，喝茶。谈一谈今年生产队收了多少粮食，交了多少征购？，社员们分了多少稻谷？这些才是重点。爸爸当时是生产队管理员，当然对这些数据了如指掌，经对比大松家比外婆家基本口粮要多一些，相对来说，日子就过得轻松一点，今天是过节，而且是中秋节，七点钟才开晚饭，有鸡有鱼有猪肉，还有丝瓜豆腐汤，红烧茄子，当然也少不了猪肉，糍粑团，煮的也是南瓜干饭。开饭前，把香案摆好，上面有雪梨，糍粑饼（代替月饼），川北那个时候有大酥饼，非常好吃，很多也是五仁制作的，八分钱一个很便宜的，一个有二两，又香又甜，又酥又脆。比现在的月饼好吃多了。但当时生产的少，很难进入平常百姓家。多人根本不知道有月饼一说。点上香烛，拜完月亮就开始吃晚饭了。大家也是先饮酒，一边吃一边聊天，因为饭菜非常可口，大家吃的脸上都乐开了花。席间大家也在摆谈未来的生活，摆淡以后怎么发展？人们都是有上进思想的，都不安于现状，谁都想出人头地，有所作为，干一番事业，人生之路，大都这样。

天上的明月高挂，圆圆的好像一个大圆盘，在深蓝的天空，显得那么的明亮，那么的白，渐渐的，雾气也上升了，一轮圆月在飘渺的雾中升腾，美轮美奂，真是人间仙境，不是神仙，胜过神仙。