第265章 做菜1

第265章 做菜1

宋昭昭做完了黄焖鸡，就又想要做下一道菜了，那就做青椒蒜末汁淋蒸鱼吧，虽然刚刚的是已经有了焗鲈鱼了，但是鱼类的菜还是要有一条不那么辣的，毕竟宋昭昭还是记得，上一次吃饭菜的时候，有些人还是不那么喜欢肉菜的。

既然要做蒸鱼的话，鱼还是要选珍珠斑鱼，这种鱼可不好找，这可是宋昭昭昨日特别拜托送菜的老伯，给自己着重寻来的，也幸好老伯给宋昭昭寻来了，要不然，宋昭昭恐怕的要放弃这道菜了。

只见宋昭昭和处理往常的鱼一样，先去处理好了珍珠斑。然后在珍珠斑上面用刀划上花刀，随后，宋昭昭把珍珠斑放到碟子的上面，然后又在珍珠斑上面铺上了姜丝。放好姜丝后，宋昭昭把珍珠斑放到锅内惊喜清蒸。

在蒸鱼的过程之中，宋昭昭接下啦就是准备煮料汁的食材了，宋昭昭找出来青椒，再把青椒给切成圈，又把蒜给切成蒜末。然后宋昭昭就来煮酱汁了，宋昭昭先热锅放入油，然后下入刚刚切好的青椒圈炒一会儿的时间，直到青椒圈断生后，宋昭昭又放入了蒜末进行炒香，接着，宋昭昭放入糖炒匀，又放入了一点自己做好的酱油继续的翻炒均与，最后宋昭昭加入少许生粉，用水煮，这样酱汁可以稍微的变得稠一点。

这时候，刚刚蒸的珍珠斑也熟了，蒸好的鱼会有很对的汤汁，宋昭昭把这些汤汁都给倒掉。又把刚刚煮好的酱汁都淋在蒸好的鱼表面就做好了青椒蒜末汁淋蒸鱼。

“姑娘，这道菜也好香啊。”

梓芬等到宋昭昭做完菜后，闻到了味又凑了过来。

宋昭昭看着梓芬笑了笑：“这回就算是香，你也不能先吃了，这条鱼可只有一条的。”

宋昭昭看着梓芬故意的调侃着梓芬。

梓芬：“......”

“姑娘，你就不要拿梓芬开玩笑了嘛。”

梓芬低着头嘟着嘴。

宋昭昭看着这样子的梓芬，实在是觉得梓芬可爱极了，忍不住的笑了出来。

“那好，梓芬，我不拿你开玩笑了，你先在去把那些排骨都给剁好给我送过来。”

梓芬也是一副调皮的看着宋昭昭，笑了笑：“姑娘放心，梓芬会很快的就把剁好的排骨给姑娘送过来的。”

梓芬倒是迅速，说完了话，梓芬就立刻的转身去剁排骨了，当然了，宋七律这个梓芬的小跟班肯定的也是跟着梓芬一起了。

不过...说起来这个宋七律啊，也是真的有意思极了的，自从宋七律认识了梓芬，这个堂堂正正的锦衣卫就没有在你们在北镇抚司待过了，是梓芬去哪里，这个宋七律就跟着梓芬去哪里，天天的不务正业，这个陆尘陌也居然不去怪罪，宋昭昭实在的是搞不懂了。

只不过宋昭昭不知道的是，宋七律一直跟着梓芬的原因，一开始的时候，完全的都是陆尘陌的吩咐，因为只有这样的话，梓芬每一天都有宋七律陪着，她就不会那么总要去找宋昭昭了，而陆尘陌就可以满足了自己的小九九了。

梓芬和宋七律在去剁排骨的时候，宋昭昭刚好的时间把刚刚做上一道菜的桌子和锅给收拾一下，至于陆今墨呢，她现在的任务就是陪着那位最闲的长公主殿下了，虽然陆今墨很是不愿意，但是也无可奈何，宋昭昭她们总不能把这么的一位尊贵的长公主殿下给仍在一旁不敢不顾吧。

“姑娘，排骨剁好了，给你。”

梓芬高兴的把自己刚刚剁好的一大盆排骨给宋昭昭端了过来。

“梓芬，不错嘛，做事情的效率也是越来越好了。”

梓芬听到宋昭昭夸自己，十分的得意。

“那是当然了，姑娘，以后，有梓芬在，会帮姑娘处理好一切的。”

宋昭昭笑着看着梓芬，这个梓芬啊，真的很是让自己满意，总是能够让自己高兴。

“姑娘，那你下一道菜要做什么啊？”梓芬满脸的好奇的看向宋昭昭。

“这第五道菜啊，我就来做红烧排骨。”

说着，宋昭昭也没有再继续的当误着时间，开始着手做红烧排骨了。

宋昭昭把刚刚梓芬剁好的排骨先清洗干净后又进行焯水，焯完水后，宋昭昭又清洗了一遍，再把水给沥干净了。接着，宋昭昭准备好姜、蒜、桂皮等材料。

食材都准备好了，宋昭昭在热油锅里面下了生姜和排骨，进行煸炒一段儿的时间，等到稍微肥点的肉都出油了，煸炒后的排骨有了焦糖色就可以了。接着，宋昭昭放入水进行炖煮，差不多水和排骨都持平的样子。接着，宋昭昭加入刚刚的蒜瓣，白酒，酱油还有其他的调味料，盖上了锅盖，中小火炖煮一段儿的时间。等到排骨收汁后，还剩一些水的时候，宋昭昭又加入盐可以出锅了，最后的最后，宋昭昭撒上了一点小葱花对红烧排骨进行点缀，这样的红烧排骨是色香味俱全了。

“梓芬，我知道很香，打算你不用过来了，下一道菜我要做牛腩烧番茄。”

梓芬：“......”

宋昭昭知道梓芬会先过来，所有以防自己要在和梓芬说话的时候，去浪费时间，就先发制人的不让梓芬过来，梓芬也是没有了办法，只得没有说话，继续的看着宋昭昭了，其余的众人，看到了这么有戏剧性的一幕，也都是忍不住的偷偷笑了笑梓芬。

其实宋昭昭要做这道菜的目的还有一个小小的私心，因为前几日做好的牛腩还没有都吃完，要是再不吃的话，宋昭昭觉得会坏了，可是就这么任由这些牛腩变坏，宋昭昭又觉得很浪费，但是又不能这么把一道旧菜给长公主殿下端上饭桌，宋昭昭左思右想的，只能把这道菜给加工一下了。

接着，宋昭昭准备出来番茄和蒜头还有焖熟的牛腩。蒜末和葱花宋昭昭也是差点忘记了。

一切都差不多了，宋昭昭先把番茄改刀切滚刀块。然后在热锅里面放入油下蒜末进行炒香。接着，宋昭昭放入番茄大火进行翻炒一下。再放点盐继续的翻直到炒出茄汁。然后把牛腩倒入锅里进行大火烧煮。宋昭昭盖上盖子煮上一段儿的时间。最后宋昭昭盛盘后，再撒点葱花就可以了。