第29章 杭州美食,百花齐放
\食医斋\开业的第一天，天还未亮，店门口已经排起了长队。门前的金银花架上，晨露未干，花香四溢。
\师父，您看，\李玉竹指着门外的人群，\来了好多达官显贵。\
苏青柠站在二楼雅间，透过窗棂望向街道。只见各色华服车马络绎不绝，有穿着锦袍的富商，也有着素衣的文人。
\临安果然是繁华之地，\她轻声感叹，\老孙，让大家准备好，要让临安城的人看看，什么是真正的'汴京味道'。\
店内早已布置妥当。一楼是大堂，摆设着檀木桌椅，古色古香。二楼分成数间雅室，每间都有不同的主题。最特别的是临窗的\品茗轩\，专门用来品茶论道。
\苏掌柜，\一个小厮跑来报告，\沈家的玉茗小姐来了，还带来了一批上好的明前龙井。\
\快请进来，\苏青柠吩咐，\就在品茗轩。\
玉茗带着丫鬟上楼，怀中抱着一个紫砂茶罐：\姐姐，这是我们沈家最好的龙井，专门为今天准备的。\
\正好，\苏青柠接过茶罐，\我也准备了一些新点心，等会让大家一起品尝。\
就在这时，楼下传来一阵骚动。只见一位穿着华服的老者在众人簇拥下走进店来。
\是杭州知府！\玉茗低声说。
\有趣，\苏青柠微微一笑，\看来这临安城的达官显贵，都想来见识见识啊。玉茗，陪我下去迎客。\
大堂里已经座无虚席。知府大人在上首落座，苏青柠亲自上前奉茶。
\久闻苏供奉的'食医斋'独具特色，\知府品了一口茶，赞道，\光是这茶的香气，就不同凡响啊。\
\知府大人过奖，\苏青柠说，\这是沈家特供的明前龙井，我不过是在泡制时加了一味药材，可以安神静气。\
\哦？\知府来了兴趣，\莫非就是传说中的......\
\正是'养生茶'，\苏青柠解释，\每种茶都有其特性，配以适当的药材，既能增香，又能养生。\
就在这时，一个小厮匆匆跑来：\掌柜的，外面有人说要挑战我们的厨艺！\
苏青柠往门口看去，只见一个身材魁梧的大汉站在那里，身后还跟着几个徒弟模样的年轻人。
\在下'醉仙楼'的钱大厨，\那人抱拳道，\听说苏供奉的手艺出神入化，特来讨教。\
堂内顿时一片哗然。醉仙楼是杭州最有名的酒楼之一，这钱大厨更是本地有名的厨师。
\有趣，\苏青柠轻声说，\既然是同行切磋，那就请钱大厨上二楼'品茗轩'一叙。\
\品茗轩\里，钱大厨打量着四周的布置，目光落在那套特制的厨具上。
\好眼力，\苏青柠笑道，\这是我特制的'食医小厨'，可以在客人面前即时烹饪。钱大厨想比什么？\
\既然是在'品茗轩'，\钱大厨说，\不如我们就比茶点如何？\
\有意思，\苏青柠点头，\那就请钱大厨先来。\
钱大厨立即让徒弟搬来食材，开始制作。只见他手法娴熟，很快就做出一盘\桂花糕\。糕点晶莹剔透，隐约可见金黄的桂花。
\这是我们杭州的传统点心，\钱大厨解释，\用上等糯米粉配以新鲜桂花，再加入一味秘制香料......\
苏青柠接过一块品尝，赞道：\好一个'桂花糕'！口感绵软，桂花的香气恰到好处，确实是难得的好手艺。\
\苏供奉过奖了，\钱大厨说，\不知您准备......\
\既然钱大厨用了桂花，\苏青柠说，\那我就献丑了。\
她转身来到小厨前，动作行云流水。只见她先将上等藕粉过筛，然后加入特制的桂花露调和。最特别的是，她还加入了一些细碎的茶叶。
\这是......\钱大厨好奇地看着。
\'茗香藕糕'，\苏青柠解释，\用龙井茶叶配桂花，再以藕粉为底。北方人喜欢茶点并食，我就想着何不把茶直接融入点心中？\
她将做好的点心装盘，外形如同层层叠叠的荷叶，翠绿中透着金黄，确实赏心悦目。
知府夹起一块品尝，眼前一亮：\妙啊！入口清香，回味甘甜。茶香与桂花的味道居然能融合得如此完美！\
\不止如此，\苏青柠笑道，\这藕粉中加入了一味安神的药材，食后能静心凝神。\
钱大厨也尝了一块，沉默良久，突然抱拳道：\苏供奉的手艺，果然名不虚传。这茶点的做法，可谓是开创了一种新路子啊！\
\钱大厨谬赞了，\苏青柠说，\我不过是借鉴了江南的特色，融入了一些北方的理念。其实，南北之间本就应该互相学习。\
\说得好！\知府拍案叫绝，\这才是真正的艺术啊！\
就在这时，李玉竹捧着一个食盒走来：\师父，您要的'四季点心'好了。\
\正好，\苏青柠打开食盒，\请诸位品尝。这是我专门为'食医斋'设计的特色点心，每种都配以不同的茶......\
食盒中是四款造型精美的点心，分别代表春夏秋冬：
春之樱：樱花慕斯，配以碧螺春
夏之荷：莲子糕，配以龙井
秋之月：桂花酥，配以铁观音
冬之雪：白玉糯米糕，配以普洱
\好一个'四季点心'！\知府赞叹道，\每款都有其特色，更妙的是与茶的搭配。\
苏青柠微笑着为大家讲解：\春之樱配碧螺春，取其清新雅致。樱花慕斯的甜美能中和茶的清冽，两相映衬，如同春日初晴。\
她斟上一杯碧螺春，茶香与樱花的芬芳在空气中交织。
\夏之荷配龙井，\她继续道，\莲子本就清香，龙井的鲜爽更能提升其韵味。这莲子糕中还加入了一味清暑的药材，最适合夏日享用。\
钱大厨品了一口，点头赞许：\这味道，确实有一番清雅之意。\
\秋之月用桂花酥配铁观音，\苏青柠说着，取出一块金黄的点心，\桂花的甜香与铁观音的浓郁相得益彰。这酥皮中还加入了一些杏仁粉，可以养肺润燥。\
\冬之雪......\她拿起最后一块洁白如雪的糯米糕，\配以普洱，取其温润。这糯米糕中加入了一些人参粉，暖胃驱寒。\
\绝妙！\知府连连称赞，\不仅口味精妙，更融入了养生之道。苏供奉这是要开创一派新的饮食文化啊！\
\不敢当，\苏青柠谦逊道，\我只是觉得，美食不仅要好吃，更要对身体有益。这也是'食医斋'的宗旨。\
就在这时，一个身着锦袍的中年人从楼下走来，身后还跟着几个随从。
\这位是......\苏青柠问道。
\是杭州茶商会的会长，\玉茗小声说，\徐家的当家人。\
\原来是徐会长，\苏青柠迎上前去，\有失远迎。\
\久闻苏供奉大名，\徐会长笑道，\今日一见，果然名不虚传。这'四季点心'的创意，真是让人耳目一新啊！\
\徐会长过奖，\苏青柠说，\我正好有个想法，想请教会长。\
\哦？\
\临安是天下茶都，\苏青柠说，\不如我们合作，在'食医斋'开设一个专门的茶点空间。由茶商会提供各色名茶，我们来研制相配的点心......\
\好主意！\徐会长眼前一亮，\这样不仅能推广临安的茶文化，还能创造出新的特色。\
\不止如此，\苏青柠补充，\我们还可以定期举办品茶会，请各路名家来品评，互相交流......\
\妙啊！\知府也来了兴趣，\这样既能促进商贸，又能传播文化。苏供奉，你这是要在临安城掀起一场'茶点革命'啊！\
苏青柠笑而不答，只是看向窗外。阳光透过窗棂，洒在案几上的茶具上，折射出点点金光。这临安城的机遇，才刚刚开始......
临近午时，宾客渐散。苏青柠将徐会长请到一间僻静的雅室。
\茶商会的规矩我略有耳闻，\她一边沏茶一边说，\现在临安的茶商，应该都需要一个重新团结的机会吧？\
徐会长神色一凛：\苏供奉果然明白人。自从楼家的事情之后，确实......\
\所以我的提议，\苏青柠说，\不仅是一次商业合作，更是一个契机。\
她取出一张图纸，展开在案几上：\这是我设计的'茶语坊'，分三层：一层是茶具展示和零售，二层是品茶雅座，三层是会客厅，专门用来举办品茶会。\
徐会长仔细看着图纸，目露赞赏：\布局精妙。不过，这工程不小啊。\
\正好我在清波门附近看中了一处宅子，\苏青柠说，\位置极好，前临运河，后靠茶园。若是茶商会愿意投资......\
\这个自然，\徐会长点头，\不过股份......\
\茶商会占六成，\苏青柠说，\我占三成，剩下一成，留给想加入的茶商。这样既能调动大家的积极性，又能避免独大。\
\苏供奉好手段！\徐会长击节赞叹，\这一成股份，可比黄金还值钱啊。\
\利益均沾，各得其所，\苏青柠笑道，\这才是长久之计。\
就在这时，李玉竹在外面轻声禀报：\师父，沈家老爷来了。\
\来得正好，\苏青柠说，\请沈老爷上来。\
沈德元大步走进雅室，见到徐会长也在，略显惊讶：\原来徐兄也在。\
\沈兄来得正好，\徐会长笑道，\苏供奉正要跟我们谈一桩大生意。\
苏青柠将计划详细说了一遍。沈德元听完，沉思片刻：\这'茶语坊'确实是个好主意。不过，要整合这么多茶商......\
\所以要从赏茶会开始，\苏青柠说，\让大家先看到希望。沈老爷，不知那处山顶的别院......\
\苏供奉果然好眼力！\沈德元赞叹，\那处别院视野极佳，举办赏茶会再合适不过。\
\我是这样想的，\苏青柠说，\赏茶会分三场：上午品茶论道，午时美食品鉴，下午......\她看了看两人，\不如请几位名家，谈谈临安茶商的未来？\
徐会长和沈德元对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。这哪里是赏茶会，分明是一场重新洗牌的大戏！
\妙啊！\徐会长抚掌，\借着品茗的雅兴，谈商业的正事。这样既不失风雅，又能收实效。\
\不过......\沈德元略有迟疑。
\沈老爷是担心请不动那些名家吧？\苏青柠笑道，\这个就要请徐会长帮忙了。\
\这......\
\茶商会创立五十年，\苏青柠意味深长地说，\徐会长在江南的人脉，怕是比知府都要广吧？\
徐会长哈哈大笑：\苏供奉果然是明白人！这事包在我身上。\
夕阳西下，\食医斋\终于迎来了开业第一天的落幕。苏青柠站在二楼，看着仆役们收拾着残局，内心却格外平静。
\师父，\李玉竹走过来，\今天的营收统计出来了。\
\不急，\苏青柠轻声说，\你觉得今天怎么样？\
\很成功啊！\李玉竹兴奋地说，\那些点心大受欢迎，尤其是'四季点心'，明天还有好多人预订......\
\不，\苏青柾摇头，\我是说你学到了什么？\
李玉竹愣了一下，认真思索：\学到了......商业上的谋划？师父今天和徐会长他们的谈判，真是步步为营。\
\还有呢？\
\还有......人情世故？\李玉竹不太确定，\就像师父说的，要让各家茶商都能得利，这样才能长久。\
\不错，\苏青柠欣慰地点头，\但最重要的是......\
她走到窗前，指着街上来来往往的行人：\看到了吗？每个人脸上的表情。\
李玉竹仔细观察：\有满意的、欢喜的、期待的......\
\这就对了，\苏青柠说，\开店卖食物，最重要的不是赚多少钱，而是能让人吃得开心、住得温暖。这才是'食医斋'的真正意义。\
就在这时，玉茗匆匆走上楼来：\姐姐，父亲让我来问，赏茶会的事......\
\告诉沈老爷放心，\苏青柠说，\过两天我会亲自去别院看看。对了，让人把这个送去给他。\
她从柜子里取出一个精致的食盒：\里面是些养生糕点，对他的老毛病有帮助。\
玉茗接过食盒，突然红了眼圈：\姐姐，你......\
\傻丫头，\苏青柠笑道，\我们是朋友啊。再说，你父亲的症候我略知一二，这点心确实对他有好处。\
待玉茗离开后，李玉竹若有所思：\师父，您是不是早就计划好了？从开店到赏茶会，再到'茶语坊'......\
\也不全是，\苏青柠坐回案前，开始研究明天的菜单，\有些事情是计划好的，有些却是随机应变。就像今天的钱大厨，他的挑战反而给了我一个展示的机会。\
\那接下来......\
\接下来，\苏青柠展开一张白纸，\我们要准备一场真正的盛宴了。李玉竹，你觉得在赏茶会上，我们该准备些什么点心？\
夜色渐深，\食医斋\的灯火依然明亮。苏青柠和徒弟们围坐在案前，研究着新的点心配方。这临安城的夜晚，比她想象的要暖和得多。
在不远处的运河上，一艘画舫缓缓驶过。船上飘来一阵轻柔的琴声，与\食医斋\的茶香交织在一起，在这初夏的夜色中，显得格外动人。
第二天一早，苏青柠就带着李玉竹去看了那处山顶别院。