第10章

没有城市的喧嚣和噪音，不觉一觉到天明。雄鸡高唱天下白，柴犬和吠福门开。山村人民多勤奋，追星赶月奔小康。

叶雨欣睡了一个自然醒，精神饱满的起来，自由高兴地呼吸着乡村新鲜气息，泥土与野花的清香令人陶醉，城市女孩憧憬着美丽乡村，对乡村有了一个重新的认知。

吃早饭的时候，叶雨欣薇薇喝着米粥，她觉得异常甜美，这是她在城里品尝不到的原生态美食。

“雨欣，再来一碗要不要？”林文静问。

“要，嫂子。”叶雨欣柔声答道。

“来，尝尝我们自己腌的小菜。”林文静说。

“清脆，清香，咸淡适宜。”叶雨欣赞不绝口道。

徐母见叶雨欣吃得津津有味，笑着对叶雨欣说：“中午包包子，保准你也喜欢。”

“娘，包什么馅的？”邢家耀问。

“猪肉馅的。”徐母说。

“娘，多包一些，我可以解解馋。”邢家耀说。

“行，娘多蒸几笼屉。”徐母说。

“家耀，笼屉是什么？”叶雨欣问。

“笼屉是古老的传统手工艺品，属于炊具。以竹、木、铁皮等制成，主要用来蒸制食物。笼屉的由来已久，其雏形是古代的甑。至于笼屉匠的出现在何年何月，以无从考究。

据传，蒸笼在旧社会曾作为饭馆门口的行业标志‘幌子’出现在饭馆门口。食客们只要一看门口悬挂笼屉层数的幌子，就知道饭店的档次，就好比当今大酒店门口标牌的三星级五星级一样，可见笼屉在人们日常生活中的地位。”邢家耀说。

“你再细细地给我讲解一下笼屉，这样可以丰富我的知识，让我新农村有一个新的认识，对我以后大有裨益。”叶雨欣说。

邢家耀说：“雨欣，笼屉其主体材料为木料和竹席，日子长了难免损坏，而寻常百姓又不舍的扔掉，于是，笼屉匠除了加工笼屉还兼营笼屉维修的副业，笼屉匠通常带着半成品笼屉材料和工具，游走在乡间农村。

早年沿街挑担修理笼屉、扎箍风箱的，也是一个行当一套行头，一头挑着长长的竹篾、一片片圆圆的竹席，用窄窄的木片烤弯了的笼屉框，修理笼屉；一头挑着一套木匠家什，一包毛茸茸的鸡毛和团团丝线，用来修理风箱。

当年家家自己做饭一日三餐锅碗瓢盆，笼屉风箱样样也不能缺，天长日久总有损坏需要修理的时候，这修理匠也是生意相当的好，修理笼屉和扎箍风箱也形成了一种行当。

修理笼屉用的都是现成的材料，笼屉盖坏了，师父便会一圈一圈的打开箍住竹席的木箍，用准备好的竹席篾，左一行右一行的把破洞补起来，多余的席篾用剪刀剪去，重新装上木箍，木箍上一些断开的绳头，匠人们也会用竹篾像穿针引线一样缝来串去，笼屉盖就完好如初，一些缺少篦子埕的笼屉就手削上一根竹片，按尺寸镶嵌上，在紧上一道木箍，看着就结实多了，当然家里缺一截笼屉，顺手量量，一个既和体又崭新的笼屉也就不用上街买了。

随着木质笼屉逐渐消失，笼屉匠也和其他匠人一样随之淡出人们的视野。在生活反复淘洗旧日色彩的同时，一些留恋木质笼屉蒸出的馒头挺实、不塌水，有粮食容于自然的纯正味道的人们，仍在使用旧式笼屉，正因为此，才使秉承父辈言传身教的笼屉匠在手工业的夹缝里艰辛的生存下来。

现如今，笼屉的加工材料有了极大的变化，有了纯铝制的笼屉，这类笼屉结实耐用，深受街头卖包子馒头的店家喜爱。还有铝包竹笼屉，这类笼屉也很结实，同样用它蒸出来的包子、馒头和用纯竹编笼屉一样香甜。其次还有钢制笼屉，这类笼屉的特点也是耐用，同时要比铝制笼屉美观，它的外圈看上去发亮。如今的笼屉匠很少再修笼屉了，很多笼屉都不值得再去修理了。”

早饭过后，叶雨欣对徐山妹说：“姐，带我去养殖场参观学习。”

“行。”徐山妹说。

徐母看着穿着运动服亭亭玉立的叶雨欣，高兴地说：“记得早些回来吃午饭。”

“知道了，阿姨。”叶雨欣答道。

来到养殖场，叶雨欣高兴地像一个快乐的小女孩，她们忘忧一切，内心只有快乐与幸福。

徐山妹指着近万米围墙和勾花围栏对叶雨欣说：“这些是我们兄弟姐妹经过数年建成的，那个时候家耀才十几岁的孩子，为了背石头肩背都磨破了，他是在苦中长大的。”

“这个我没有听家耀说过，他只说你们家的养殖场是哥哥嫂子和姐姐建设的，用养殖的钱供养他上大学，把所有的爱都给了他。”叶雨欣说。

在养殖场种植园，看着碧绿的黄瓜与瓜秧上的黄花，看着殷红的西红柿，叶雨欣忍不住伸出娇嫩的玉手去触摸它们。

“小心秧蔓的刺，会刺到你们的手的。”徐山妹说。

“姐，这些蔬菜好诱人啊。”叶雨欣欣喜地说。

“中午吃大包子就着黄瓜，再用西红柿做鸡蛋汤喝。”徐山妹说。

“姐，现在咱们摘黄瓜和西红柿怎么样？”叶雨欣问。

“行。”徐山妹说。

功夫不大，姐妹二人摘了一篮子黄瓜与西红柿，然后又去摘了一鞋青椒。叶雨欣热的脸蛋红嘟嘟的，像娇艳的红苹果，劳动着的女孩最美丽，走出温室迎接阳光的照耀，自然的熏陶，流露出她最美的一面。

骄阳下微风拂面，秀发飞舞，彩裙飘飘，别样的女孩别样的美。虽然汗湿罗裙，但是她们乐在其中，青春飞扬。

“雨欣，去办公室喝茶去。”徐山妹说。

“好，姐，我们去喝茶。”叶雨欣说。

姐妹并行，袅袅婷婷来到徐山妹的办公室，徐山妹泡莲子茶给叶雨欣喝。

莲子茶的味道是比较苦的，所以常常有人会拿冰糖熬莲子茶来改善茶的味道，但是徐山妹泡的莲子茶不加冰糖，令人品后苦尽甘来。由于莲子可以入心经，故可起到养心安神和镇静养气等功效，可以帮助提高睡眠质量。

学习畜牧医药专业的叶雨欣，参观了养殖场疾控中心。

叶雨欣问徐山妹：“姐，养殖场由哪几个部门组成？”

徐山妹说：“咱们的养殖场有总经理室、会计室以及进货、一线生产、疾控、销售、接待等四五个部门。”

站在养殖场接待大厅内，叶雨欣透过落地窗又问：“姐，养跑山猪的这个山叫什么名字？”

“这个山叫做‘翠屏山’，因‘山色四季常青，望之若屏’而得名，总面积300多公顷，植被分布有140个科，约350种，常见植物分布有88科，263种，翠屏山势巍峨，树木苍翠，是桃江县近郊第二大青山，也是我们养殖场的基地。”徐山妹说。

“虽说养殖周期长，但“跑山猪”的利润比普通生猪高了三倍左右。”叶雨欣说。

“雨欣，我们要不要下去看看？”徐山妹问。

“要下去看看。”叶雨欣对徐山妹说。

叶雨欣见到于德兴时，他正在寻找好几天没有“回家”的母猪，沿着崎岖的山路河道不断搜寻，终于发现了踪迹。

于德兴告诉叶雨欣，怀孕的母猪大多会在山林间生产，呆在山上哺育小猪，待小猪断奶后，才会带着小猪“回家”。

徐家坳村地处大山腹地，森林茂密、山清水秀、空气清新。多年前徐家强返乡创业，成立了翠屏山养殖基地，养殖的跑山猪是本地家猪与野猪的杂交品种，主要以野生动植物为食，除了睡觉，其余时间都是在山林里活动，吃得多长得少，出栏时间至少要一年。为了确保跑山猪品质，养殖基地一直秉承着“不用药物、不喂饲料、不与家猪接种”三不原则。

“我们的猪生长在翠屏山脚下，喝的是山泉水，吃的是野果野菜野树根，经常跑到河里面翻石头找螃蟹吃，每天的运动量在三四公里以，它的肉非常紧实，脂肪含量非常低，非常符合我们现在人绿色健康的饮食观念。”于德兴说。

“由于跑山猪以瘦肉为主，脂肪含量低、香味浓郁、肉质鲜美，深受市场喜爱。为了适应时代现实需要，目前急需做好的就是冷链运输和网络销售问题。”徐山妹说。

“猪销售情况目前就销售去浙江、上海、江苏、广东等地，也积累了一部分的客源，也有很多回头客，下一步我们准备筹划冷链运输，为做好下一步在网络销售做铺垫。”林文静说。

“嫂子，你怎么来了？”叶雨欣问。

“该吃饭了，娘让我给三舅送饭，顺便拉你们回去吃饭。”林文静说。

养殖基地养殖的跑山猪从最初的五百头发展到了如今的两三万头，虽然说养殖周期长，但“跑山猪”的利润比普通生猪高了三倍左右。随着养殖规模不断扩大，经济效益逐渐凸显。

如今，跑山猪的养殖不但解决了大山深处土地撂荒，还解决了未外出务工的村民就近就业，使得跑山猪养殖项目对当地的经济带动越来越明显，真正将绿水青山打造成增收致富的金山银山。

养殖跑山猪前景也非常可观，利润也还是可以，所以周边村民和外边的各个县市，他们也慕名而来养殖基地学跑山猪养殖技术，现在也有几个村在养了，他们养好给翠屏山养殖场去销售，养殖场养这么多年也有一定的经验，外来学的养殖场也毫无保留地把技术教给他们，大家一起来共同发展。