第11章

林文静开车下山，叶雨欣问：“嫂子，除了‘跑山猪’养殖场还有什么品种？”

“还有跑山鸡和麻鸭。”林文静说。

“跑山猪的产量是多少？”叶雨欣又问。

“两万余头。”林文静说。

“也不是很多吗？”叶雨欣说。

“因为我们注册了‘桃江跑山猪’这个品牌，所以年出栏只有两万多头，已经达到翠屏山养殖基地的极限。”林文静说。

“跑山鸡和麻鸭的产量如何？”叶雨欣接着问。

“跑山鸡超过十万只，麻鸭在万羽左右。”林文静说。

“咱们养殖场鸡鸭蛋产量各是多少？”再问。

“鸡蛋千万枚，鸭蛋不到百万枚。”林文静说。

“去年的利润是多少？”叶雨欣最后问。

“去年效益不错，利润在千万左右。”林文静说。

“千万利润，堪比许多大公司，怪不得邢家耀要回来发展。”叶雨欣说。

“你也可以来我们村，在我们家养殖场工作，薪水不会比一般的公司少。”林文静说。

“让我考虑考虑。”叶雨欣说。

车不一会驶进木楼院，徐山妹说：“到家了，咱们下车吃包子。”

“嗯，好香啊，我闻到了包子香味。”叶雨欣站在院子里说。

“雨欣、文静、山妹，快洗洗手吃饭。”徐母笑着对三人说。

“好的，阿姨。”叶雨欣高兴地答道。

包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。如憨态可掬的动物造型，美轮美奂的植物造型等，供人们品尝。

二婶杨玉霞端上刚出屉的雪白包子，它大小整齐，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。

杨玉霞看着叶雨欣吃的津津有味，笑着问：“闺女，味到怎么样？”

叶雨欣说：“包子口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，它的色、香、味、形都很独特，比一般的包子更大更香，使人吃了还想吃，真是回味无穷。”

“好吃就多吃，锅里包子有的是。”徐母说。

“谢谢阿姨。”叶雨欣说。

“不用谢谢，就着小菜吃，还有汤，慢慢地吃，别烫着。”徐母说。

“文静，把酒拿来。”徐家强说。

“爸爸，二爷，给。”凯凯抱着一盒酒说。

“二叔，第一下，我给你们炒两个菜去。”林文静说。

“不用，包子就酒越喝越有。”徐茂才说。

拿起一个包子，就能使人不由自主地将它咬一口。嚼着嚼着，一股特有的鲜香美味直入肺腑。再轻吸一小口肉汤，一口鲜美的汁水流入喉咙，让人感觉神清气爽，其实吃包子其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面皮还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤汁原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅，汤里面可以看得见一些碎肉渣子。

叶雨欣高兴得不知怎么形容，一口气包了好几个。包子个大皮薄，闻一闻垂涎三尺，咬一口满嘴生香，爽你到心爽你到肺，就这么一口就让她回味无穷、终身难忘。

等叶雨欣吃完饭离去，徐茂才说：“这个女孩不赖，如果能够和家耀配对，那么咱们家又要喜鹊登梅了。”

“二叔，我想在西边给家耀盖房子，咱们村前后有没有比咱家地脚好地方，您看在您的房子原址扩建行不行？”徐家强问。

“行，我的房子就是你们兄弟俩的，你看着怎么扩建好就怎么建，我和你二婶没有意见，多盖几间，山杏也够申请宅基地的资格了，还有山妹的，我们可以申请三位宅基地，加上现有的宅基地有好几百平方米，我们连成一片，建一个大院。”徐茂才说。

“好，二叔，反正不违反政策，我们可以自由建设。”徐家强说。

“在农村四五六户合建一个院子行不行？”叶雨欣问。

“行，是合法的。只要不违反法律规定，就有效。大体说，在农村合作双方系同一个集体经济组织成员，且符合一户只能拥有一处宅基地，其宅基地的面积不得超过省、自治区、直辖市所规定的标准，该建设符合乡村规划和土地利用总体规划，且办理了相关审批手续，有效；否则，无效。需要特别强调的是，非本村村民，进行建设，需要使用土地的，必须依法申请使用国有土地。”徐家强说。

“别墅院子建亭子违建吗？”叶雨欣又问。

“别墅院子建亭子不属于违建，但要求院子是自己的宅基地，且亭子的高度没有超出国家规定高度，也没有在公共用地的范围之内，如果别墅属于开发商的商品房，那么是违章建筑，被有关部门发现，会被要求拆除。”徐家强说。

“给家耀建房也使用木质结构，咱们在院子里建假山和游泳池，规格不能低于县城的。”二婶杨玉霞说。

“别人羡慕城市生活，看中的就是配套，咱们的配套也要好，让城市羡慕咱们。”徐母说。

“行，听娘的。”徐家强说。

“响应中央号召，新农村建设走新农村特色，这几年咱们石子厂获利颇丰，应该在美化乡村与配套上下功夫，仙女建设突出的就是一个‘新’字，新能源，新工艺，新面貌。”徐茂才喝了一口酒对徐家强说。

“二叔，现在农村年轻人都不少薪柴了，都去灌煤气，不如咱们建沼气站，这样村民们就不用再去煤气站灌煤气了。”徐家强说。

“前些年村里的沼气池现在成了摆设，如果向城里一样用上管道液化气，那么对新农村建设有百利无一害，而且对净化和美化乡村环境都有好处。”徐茂才说。

“我们有建设沼气站的条件，就是不知道一个村应该建造产气多大的沼气站。”徐家强说。

“近年来，由于农村经济的发展和沼气综合利用的开展，农民对办沼气的要求有所改变，现在普遍感到‘远、大、深’沼气池管理不便，出料困难，不适应需要。因此各地多提倡建造八至十立方米的池子，一些地方还试验二至四立方米沼气他。农村户用沼气他的容积究竟多大为好，目前尚无统一认。”邢家耀说。

“沼气池容积的大小一般指有效容积，即主池的净容积，应该根据每日发酵原料的品种、数量、用气量和产气率来确定，同时要考虑到沼肥的用量及用途。

在农村，按每人每天平均用气量0.3～0.4立方米，一个4口人的家庭，每天煮饭、点灯需用沼气1.5立方米左右。如果使用质量好的沼气灯和沼气灶，耗气量还可以减少。

根据科学试验和各地的实践，一般要求平均按一头猪的粪便量约五公斤入池发酵，即规划建造一立方米的有效容积估算。池容积可根据当地的气温、发酵原料来源等情况具体规划。北方地区冬季寒冷，产气量比南方低，一般家用池选择八立方米或十立方米；南方地区，家用池选择六立方米左右。按照这个标准修建的沼气池，管理得好，春、夏、秋三季所产生的沼气，除供煮饭、烧水、照明外还可有余，冬季气温下降，产气减少，仍可保证煮饭的需要。

有的人认为沼气池修得越大，产气越多，这种看法是片面的。实践证明有气无气在于‘建’，气多气少在于‘管’。沼气池子容积虽大，如果发酵原料不足，科学管理措施跟不上，产气还不如小池子。但是也不能单纯考虑管理方便，把沼气池修得很小，因为容积过小，影响沼气池蓄肥、造肥的功能，这也是不合理的。”徐家强说。

“每立方米沼气池每天的产气量平均为0.3立方米；由于农村家庭人口多少不同，平均每户每天用气量在1~2立方米之间；每户平均需占用5个立方米，按照这个计算，咱们村的沼气站需要日产气在3000立方米以上。”邢家耀说。

“家耀，建设一个日产气3000立方米的沼气池需要多大？”徐家强问。

“哥，一千立方的沼气池每天的产气量在300~600立方之间，冬季在300立方左右。如做加热处理以后，则可达到450~550立方左右。日产气3000立方的沼气池6000立方米就足够了。”邢家耀说。

“建造6000立方米沼气池需要多少钱？”徐家强又问。

“沼气池对于咱们养殖场畜粪污处理来说，可以说是一个非常优秀的解决方案，不仅能够解决粪污对环境产生的污染，还能将这些粪污处理成沼渣沼液等可以转变为有机肥的原料，而且还能产生沼气这一洁净、可循环的燃气资源。而沼气池的资金投入可以说仅有前期的建设费用，就以千立方的沼气池为例，沼气池的费用主要包括四个方面，地区、材料、设计、施工。”徐家强说。

“家耀，你仔细给你哥说说。”徐茂才说。

“经济发展水平、人工成本、材料成本以及运输成本等等因素都会影响到最终的价格，所以一个相同规格的沼气池在不同地区的造价有可能天差地别。

建沼气池的材料可以说是多种多样，像水泥沼气池、黑膜沼气池、红膜沼气池、玻璃钢沼气罐、钢制厌氧罐等等，不同的材料必然会是不同的价格。

沼气池的设计方案直接关系到后期的产气效果，也关系到沼气池后续的维护运营，像是进料排水排气都要考虑到现场条件才能满足试机的使用需求，如果现场条件比较复杂，那么在设计上也会造成额外的成本，但是也会提升后续的使用体验，所以要根据自身的实际需求选择合适的设计方案。

人工成本是沼气池建设当中占比非常高的一块，尤其是传统的水泥沼气池，修建周期厂，人工成本也就高，所以现在市场上越来越多客户选择使用软体沼气池，像是黑膜或者红膜沼气池，基本都只需要挖好基础，铺好防渗膜，将沼气池展开放入，接好各个管道即可，整个安装过程一两天即可完成，能够大幅缩短安装工期，降低施工费用。

在综合考虑地区、材料、设计、施工等多个因素的影响前提下，以目前的市场普遍价格来看，建一个六千立方的沼气池价格通常在六十至八十万元左右。当然，具体价格还需要根据实际情况进行合理计算。”邢家耀说。

“家耀，我给你两百万把沼气站建好，我不问过程只看效果。”徐家强说。

“行，哥。”邢家耀答道。