第23章 文思豆腐是什么豆腐？

料汁倒进去之后，一阵阵香味扑面而来。

这可不是肉香，而是桂皮，白芷还有其他香料的味道。

这些味道跟肉香糅合在一起，让周围所有人的口水拉长了几厘米。

“怎么可以这么香啊！这才刚下过肉香就出来了，这要是炖一会，该有多么好吃啊！”

“我已经忍不住了，太香了，好想舔一下勺子。”

“不行了，我真的受不了，我去找个馒头，闻着香味垫吧垫吧！”

肉香刚飘出来，顿时就让所有人都愣住了，眼睛一眨不眨的看着锅里的五花肉。

这个时候王老六也闻到了肉香走了过来，看了一眼锅里。

“小赵师傅，你这是做的什么呀？”王老六忍不住问道。

“这？这是把子肉！”赵冲说道，“按照你给我的菜单整的。”

“把子肉？把子肉能做成这么香？”王老六彻底惊呆了痴痴地问道。

“爸，我就跟你说了小赵师傅做菜的手艺一流，可不是吹出来的。”赵晓娟煞有介事的介绍道，“上一次在我们村里，所有人想要天天吃小赵师傅做的饭呢？”

“好好好，真是太好了！”王老六兴奋的不得了。

“六叔，我让您准备的鸡准备好了吗？”赵冲将锅交给了赵昊。

炖上把子肉后，基本上不用继续翻动了，等到料汁浸入到肉里之后，浸泡一会就可以了。

“鸡？我已经按照你的吩咐处理好了。”王老李指着一个大缸，“都在旁边放着呢？”

“没有开封吧！”赵冲看了一眼半米多高的缸。

王老六老老实实的摇摇头：“你在电话里跟我说了，我怎么敢随意动呢？”

“那就好！”赵冲走到水缸旁边，抓着水缸上面的绳子，一把提了起来。

看到赵冲随意的将水缸提起来，再次让所有人都大跌眼镜。

这口缸怎么说也是一百多斤吧！

赵冲那么瘦弱的身板竟然一只手就能提起来？

这得是多大的力气！

这口缸里面装着二十多只鸡，而且还有一些酱料和水，平时大家都用这样的缸来腌制咸菜，赵冲看到王老六的菜单上竟然有烧鸡，于是就让王老六找了一口缸，将鸡处理好了之后，浸泡在料汁里，密封好放了整整一宿。

“小赵师傅的力气这么大？完全看不出来啊！”

“小赵师傅这一手太厉害了，完全让我想象不到，他怎么能有这么多大的力气呢？”

“是啊！我感觉自己都不如小赵师傅的力气大……”

周围人在七嘴八舌的议论着，眼睛盯着赵冲手中的水缸。

“老六，你刚才说这里面是什么？”旁边的人盯着眼前的缸问道。

“这是小赵师傅做的烧鸡，提前让我处理好的！”王老六老老实实的回答道。

“烧鸡？小赵师傅简直无所不能啊！”旁边人听到后，惊呼一声，“你这鸡准备的多不多，我们能吃得上不？”

“当然可以！”王老六看着着急的村民，脸上露出了笑容说道，“这一共有二三十只呢？”

听到王老六的话，周围人这才放心下来，每一桌都能够吃到，也不至于为了饭菜而打起来。

这在其他的大席上不可能出现，可这是赵冲烧的大席，每个人都是为了吃上赵冲做的美味，才来到这里，要是到时候没吃上，那岂不是亏了？

“这口缸里的烧鸡是什么味道？”有人来到缸旁边，忍不住趴在缸附近闻了一下。

“你别动，小赵师傅没说开缸，你要是动了味道就不对了。”旁边的人怒目而视。

“对啊！你干什么，赶紧过来等着，别瞎动！”

“还有旁边那些带孩子的，都看好自己的孩子，别给小赵师傅添乱，要是谁添乱，我第一个饶不了他！”

周围人围成一圈，将赵冲做菜的地方围了起来，生怕有人进来。

而刚才那个偷跑到水缸前面村民，已经被人架了出去。

赵冲看到这些人围在周围，没有感觉到任何的拘谨，反而是继续做起了菜。

一排排豆腐被王德发端了过来，这些豆腐都是跟隔壁村里做豆腐的人订制的，一整块大豆腐放在菜板上。

“豆腐？这是做什么？”

“该不会是麻婆豆腐吧！”

“我看不像，豆腐炖粉条？”

“这豆腐太嫩了，恐怕一炖就化了，怎么炖粉条？”

周围人看到这些豆腐的时候，都猜测了起来，赵冲这是要做什么菜？

“老六，你快告诉我们？这是什么菜啊！”站在王老六身边的人，急得抓耳挠腮。

“我菜名叫文思豆腐，我也是第一次听说。”王老六不解的说道，“本来我想着做豆腐炖粉条，可小赵师傅听说有水豆腐，就跟我提了这个一个菜名。”

“文思豆腐？我没听说过呀！不过这名字倒是很不错。”周围人纷纷说道。

“是啊！我也是觉得名字好，我儿子说，这能预示着我家孙子文思如泉涌，听到这个名字就定了下来。”王老六认真的说道，“说到这里，我真的佩服小赵师傅，竟然能够想到这么好听的菜肴。”

“要不然说你们家占了大便宜了呢？能够请到小赵师傅做满月席，羡慕死我们了。”周围人一脸羡慕的看向王老六。

“等我家办大席的时候，一定要让小赵师傅来。”

赵冲随手切下一块豆腐，将豆腐周围的老皮切了下来，只留下一块白嫩的豆腐。

做文思豆腐非常考验刀工，这对于任何一个厨师来说都是一个考验，基本上在一些高档饭店才能够吃到，像是农村这种大席，用这种文思豆腐实在是有些浪费。

不过，赵冲在听到这里有水豆腐之后，立刻有了做文思豆腐想法，正好可以试一下自己的刀工。

赵冲将一块豆腐放在桌子上，深吸了一口气。

其他做文思豆腐的厨师为了图方便，省事，用内酯豆腐来做文思豆腐，其实正宗文思豆腐是需要水豆腐，这样做出来的味道才会更加美味。

毕竟内酯豆腐里面可能有科技与狠活……