第26章 牧场设想
云峰看着鸡窝里的三只锦鸡，虽然现在看着都有些臊眉耷眼的样子，可锦鸡就是锦鸡，那漂亮的大尾巴还有那翠绿的背毛，那都是做不得假的。
“堂妹，锦鸡……真是这只大公鸡抓回来的？”云峰一边说一边打量着不远处的大公鸡。
他真是没看出来这只大公鸡有什么特殊的地方。
这大公鸡是过年前他们买小猪仔让对方送的添头，他爹说云澜家打鸣的大公鸡之前办白事的时候杀了，农村人家里不能没有一只打鸣的大公鸡，现在正好用这只补上。
可这只大公鸡居然如此神勇，还学会去山林里抓锦鸡了。
要知道锦鸡虽然不难抓，但难的是如何不破坏它们的羽毛，以及抓活的。
像是村里的张猎户他们去山林里看到锦鸡都不让狗上前，生怕把那一身好看的羽毛给咬坏了。
而冬天寒冷的时候，锦鸡的反应会相对迟钝一些，可以用绳索或麻袋来抓，能最大可能性的保证锦鸡羽毛的完整。
云澜点点头，“我早上看到也是吓了一跳，没想到大公鸡还有这等本领。”
似乎是听出云澜在夸它，大公鸡仰了仰头，那模样别提多神气了。
云峰见大公鸡这样子，伸手将云澜拉到了一旁，“堂妹，你说这大公鸡有没有可能是成精了？”
云澜差一点脱口而出“建国以后不许成精”。
她狐疑地回头看了看大公鸡，又转头低声道：“大堂哥你是说这大公鸡是鸡精？”
要说大公鸡的种种表现来看，确实聪明的有些过分了，比如之前拦着自己讨要猪食，还去山里给自己找了媳妇。
“鸡精看着倒不至于，否则应该会害人才对。”
在大魏朝人们普遍的想法中，妖怪就是要害人的，当然那种报恩的妖怪肯定也有，就是数量肯定很少才对。
云澜接话，“那是来报恩的？”
只是这话说出来云澜自己都不信。
每天天不亮就在主家门口打鸣，有这么报恩的吗？
云峰抿了抿嘴继续道：“会不会是堂妹你在青云观学的道法，所以才吸引了精怪来报恩啊？”
“这……”
“说起来那野猪也挺奇怪的，哪有几次三番跑到你家猪圈的。”
云澜就知道那野猪的事情多多少少还是太引人注目了一些，不过好在有刘婶子那档子事，否则还指不定村里人要怎么议论呢。
这一刻云澜甚至有些感谢刘婶子，也算是某种程度上的舍己为人了。（刘婶子：我呸！哎哟我的屁股！）
云澜叹了口气，从嗓子里挤出一句话，“大堂哥，有没有可能，它们就是因为我手艺好才来的？”
云峰摩挲着下巴上有些露头的青茬，旋即点了点头，“堂妹你的厨艺简直是神了，说不定还真有可能是因为这个。”
云澜惊愕地睁大了眼睛，大堂哥竟然就这么信了？
不过转念一想好像也说得过去，毕竟这些天她做的饭菜有口皆碑，吃过的人就没有不夸的。
就连村长那么德高望重，都说云丫头的厨艺是他这辈子见过最好的，能将排骨和猪蹄都做的顶顶美味，要是去县城里开馆子，一定天天爆满。
当时这话还给云澜提了个醒。
也许等春耕结束，她就可以开始着手去集市里贩卖吃食的计划了。
至于开饭店，云澜有别的想法。
云澜露出一个甜甜的笑容，“大堂哥你看它们都挤在一起，可能还要把鸡窝再扩大一点。”
“确实。”云峰看着十只成年鸡全都缩在一处，空间的确太小了，“堂妹，这三只锦鸡你不打算拿去卖掉吗？这东西好像挺值钱的。”
云峰的话音刚落，就看到大公鸡冲了过来，一边跑还一边扑腾着翅膀，那模样仿佛要对敌人发起进攻似的。
“哎哟——”
云峰哪里见过这个阵仗，还没等他有所反应，就被大公鸡一下啄在了脚面上。
好在冬天穿的鞋袜都比较厚，云峰的脚并没有手上，但他还是被吓了一跳。
“一边去。”云澜一瞪眼，双手挥舞着将大公鸡赶到了一旁，转头说道：“大堂哥，那是它给自己找的媳妇儿，我昨天就是说它们值钱，大公鸡都不乐意呢，你可千万别再说卖不卖的了。”
云峰活动着被啄的那只脚，心有余悸道：“这大公鸡是真成精了啊？！”
大公鸡：卖你媳妇儿你能乐意啊？
“堂妹，要不要去县里找个神仙看看？精怪进门可不是什么好找兆头。”
云澜一听，只觉得自己方才用做饭好的说辞糊弄过去的话题又被提了起来，不由得瞪了大公鸡几眼。
但是大公鸡一点都不怵，直接回瞪了过来，还是云澜小声道“再看就没有晚饭了”，这才狠狠地打压了大公鸡的气势。
“堂哥，我好歹也是青云观静仪师太的弟子，去请别的人来，那不是打我师父和青云观的脸嘛！”
云峰这才回过神儿来，一拍脑门，“对对对，我怎么把这茬忘了。”
“所以大堂哥你放心吧，是精它的给我趴着，是怪它的给我窝着，我能降得住它。”云澜顿了顿又嘱咐了一句，“这事儿就别跟二叔二婶说了，免得他们胡思乱想。”
“嗳。”云峰点点头应了下来。
“对了大堂哥，那边的空地是有主的吗？”云澜指了指她家西边院子外的一片荒地。
荒地的面积不算大，大概相当于云澜家面积的两三倍。
今天看到鸡窝云澜就琢磨着，万一系统再给她什么别的动物，她家院子可没什么地方养了。
现在整个院子里也就苗圃那里还有些地方，可苗圃她还打算种土豆和蔬菜，而元宝和煤老板也需要有一些可以跑动的地方，再加上小黄鼠狼……
家中院子里这点地方可真的是不够分了。
“那边都是无主的荒地，堂妹你想要占那块地？”
听出云峰话里的凝重，云澜问道：“那荒地村里是有什么说法吗？”
云峰摇头，“村里没什么说法，想占就占，但你知道为什么那块地到现在都没占吗？”
云澜抬头又看了看那块荒地。
乍一看那片荒地好像是一块地，但如果细看就会发现，那一片地是有一定坡度的，而且从远到近有两层落差，每层落差的高度都在四、五尺左右，所以正确来说那其实应该是三块比较小的阶梯形荒地。
而且三块荒地的形状都不太好，边缘弯弯曲曲的很不规则。
最后，就是那边距离山林更近，若是有猛兽出没，便会首当其冲。
只是云澜并不是要在那边种地，而是打算在那三块地上盖家畜窝棚的，所以这些倒都不是什么大问题。唯一需要担心的可能就是不知道什么时候会从山里跑出来的野兽了。
不过这也不算什么大问题，可以着重在朝向山林的那边加盖高墙，用来抵御下山的野兽，像是野猪这种根本跳不起来，一个很简单的土墙就能拦住。
山猫、豹子或者老虎之类的善于跳跃的野兽，在云澜的记忆里好像从榆树村有人居住以来，基本没有见过。
张猎户也说过，他家祖上几代都是猎户，从他爷爷那辈迁来榆树村，都没在山里见过大虫，也就偶尔看到过山猫的足迹，但是山猫灵巧，山林里的食物足够它果腹，轻易不会山下的。
那还能因为什么呢？
云澜：“大堂哥你就别卖关子了，到底是因为什么啊？”
“因为占了这三块地就要多交三块地的粮食税啊！”云峰掰着手指头给云澜计算，“这看着是一块地，但收税的时候要按三块来收，加上有坡度，形状和位置都不好，距离河边又很远，只是浇水就是个大麻烦事。”
云澜没想到竟然是因为税收的事情，“这三块地的粮食税很高吗？”
“前朝的时候就将这一片地也定为了良田，到现在也没改。”云峰用手虚空圈了一下。
“可是哪有这样的良田啊，你看咱家的地，距离河边挺近的，要是浇水的话，我和你二堂哥一上午就能搞完，但这里可不行，挑水爬坡最累人了，来回几趟得多走出二里地去。
“要说起来，还是村长家的地位置最好，只要从河边弄出个沟渠，就可以直接引水浇地，连挑水的活儿都省了。”
云澜可不知道田地还有这么多说法，上辈子看过那种无人机俯拍的成片梯田，只觉得美不胜收，如今想来确实浇灌是个大问题。
好在，自己是想要拿来养牲口的。
但是这个粮食税确实有些麻烦，人家来收税的官差可不管你地里是种了粮食还是别的什么，一律都是按地的大小和田地品质来收税的。
云澜想了想，觉得如果她能成功将谷神麦种子混入自家的种子里，哪怕是二十比一、三十比一的比例，他家今年的收成也绝对不会差。
而且等到春跟个结束，她去集市售卖吃食肯定也能挣到钱，这么算下来粮食税到不是太大的问题。
“大堂哥，我记得朝廷不是有法令，说是开垦荒地可以免三年赋税吗？”
“那是前几年的事了，现在是免一年赋税，等等……”云峰转过头盯着云澜，“堂妹你不会真想占了那三块地吧？”
云澜摆了摆手，“我就是随便问问，随便问问。”
“那就好，我跟你说前头村里不是没人占过那几块荒地，结果一年的收成还不够交税的，人还累的够呛，咱可不能干那吃力不讨好的事情。”
云澜乖巧的点头，其实心里已经盘算开了。
三块地里最上头、也就是最高的那片弄个小型的人工湖，她注意到河水其实是有一个细小的分支是从山林里流出来的，如果角度和位置选的好，是完全可以从那条分支里引水的。
这样不论是牲畜用水，还是用水来阻挡能跳墙的野兽，都是很不错的选择。
水里可以还放养鸭子，也省却了以后每天送鸭子去河里觅食的麻烦，毕竟要是赶鸭子去河里，她肯定是要看着的，否则万一鸭子被水冲走了，又或是被人给偷了，这都是有可能发生的。
但如果是自家弄出来的人工湖，这方面的问题就会小很多。
当然到目前为止这都只是云澜的设想，她得先想办法说服二叔，否则一切都白搭。
……
今天中午，云澜打算做个打卤面，不过还要配上两种卤子，干重体力活的人，除了吃肉之外，盐分的摄入也是补充体力的一种办法。
只是如果这面条云澜在家里煮好再送去地里，那这面条的口感可就会大打折扣了。
思来想去，云澜觉得还不如就在地头支一口锅，地头上搭个简易灶还是非常容易的，就是要把家里的大锅也带过去。
面条和搭配面条的卤子提前在家里备好，当场下面当场煮，那样滋味肯定最好。
云澜觉得这方法十分可行，便赶紧打了一盆水，将手洗干净，随后娴熟的从系统里摸出两袋十斤的面粉。
二十斤面粉擀成面条可是个大工程，云澜不敢耽搁麻利地在案板上均匀的铺上一层面粉。
这面条得分几次来和面，实在是她家没有那么大的容器。
和面条的面和之前吊炉烧饼的面团做法其实差不多，区别就是做面条的面粉里不需要放酵母，毕竟大部分用于制作面条的面团都是死面的。
因为和面之后还要醒发，所以并不需要将面团揉光。
很快，二十斤面粉就变成了四个大面团，一一盖上棉布，就可以进行两刻钟的醒面了。
这个时间不能浪费，正好用来准备两种卤子的原料。
云澜打算做一个鸡蛋木耳肉丁卤，再做一个白菜烂肉卤。
要说起来她最喜欢的还是韭菜鸡蛋卤和西红柿鸡蛋卤，但是这个季节韭菜和西红柿都还没种下去呢，她系统里虽然抽到了，但是没办法拿出来用，也只能退而求其次了。
木耳是干货，用清水泡一会儿就能胀起来。
她家里的木耳都是大堂哥和二堂哥去年在山里采的，干制之后可以保存很久。
只是木耳毕竟是野生的所以数量不多，不过眼看着蔬菜也能播种了，所以这木耳就不用省着吃了。
抓了一小把木耳在水里清洗了一下，再丢到水碗里就可以了。
云澜还记得自己第一次泡木耳，总觉得数量是不是不够，结果最后泡出来两大盆。
(⊙?⊙)！
她都纳闷，怎么木耳就能发出来那么多，到底用了什么高科技技术啊！
鸡蛋和肉都是从系统里拿出来，肉要选择两分肥、八分瘦的，切成拇指大小的肉丁，这样炒出来的肉才不会发柴发干，能保证一定的油润度。
挖一勺猪油，眼看着它从雪白的固体变成了清亮亮的液体，等油锅内飘起一点点青烟后放入打好的鸡蛋。
鸡蛋液接触到热油的瞬间，只听见“吱吱”的声音在锅中此起彼伏，而鸡蛋则变成了一朵慢慢向外张开的浅黄色花朵。
这朵“鸡蛋花”逐渐又浅黄色变为金黄色，而鸡蛋的香味也随之扑鼻而来。
等到它完全成熟之后，将鸡蛋盛到一旁的陶盆里，并且用木铲将其捣碎，接着便是煸炒肉丁。
不得不说用猪油炒的菜，不论是荤菜还是素菜都有一种别样的香气，让人闻到就口水直流。
随着翻炒肉丁纷纷变色，这时候将切成小块的木耳放入，再加上一些葱花去腥提鲜，再将炒好的鸡蛋倒入就可以开始调味了。
豆瓣酱赋予底味，老抽的加入让颜色更加诱人，一把十三香将鸡蛋、木耳和肉丁的香气再提升一个等级。
最后，一碗淀粉水沿着锅边下入，用木铲快速翻上几次，一大盆略有些粘稠的鸡蛋木耳肉丁卤就出锅了。
这种有些黏糊糊的卤子，可以更好的挂在面条上，到时候吃到的每一口面条都带着卤子，别提多香了。
云澜：要不是面条还没好，怎么也得自己先弄一碗解解馋！