第207章 淀粉肠
昨天那三斤肉没吃完，还有一些在坛子里用油泡着呢，这又来。
“娘，咱今晚还炖红烧肉？”
眼下天热，这肉虽然用油封起来了，但也不能放太久，得尽快吃。
“炖吧。”
今天不但是林家，其它人家家里也都飘起了肉香。
相较于林奶，林小米等人对于吃肉倒是开心的很，红烧肉肉质软烂，一块下去入口即化，满嘴留香。
大家伙儿正吃着饭呢，周队长来了，“都吃着呢？”
林奶忙开口招呼着，“吃着呢，今个炖了红烧肉，周队长快来吃点。”
“周爷爷，您坐这儿，今儿三婶炖的红烧肉可香了。”林小米给拎了一个凳子。
“吃就不吃了，刚刚在家里吃完过来，等会儿队里开会，吃完饭别忘了过去啊！”周队长过来就是为了通知这事儿的。
“真不再吃点儿啊？”
“不吃了，这还要通知其他人家呢，等会别忘了啊！”周队长摆着手走了。
“这又开啥会啊？”林奶戳了一筷子菜，边吃边闲谈着。
林小米吃的满嘴流油，“肯定是上面领导的指示，今个儿下午周队长刚从镇上回来呢，说不定又是买肉这事儿。”
“这回说啥也不买了，这些都吃不完！”
厂里下派了指标，也不是说非要强制着你买，但那思想工作一做，大家伙儿都买了，你咋也不能不买啊。
你要是不买，那就说明你政治觉悟低，那是要受到批判的。
相比林奶，林小米几个对于这事儿倒是没有这么抗拒，毕竟能吃到肉。
“奶，没事儿，如果非得买的话，到时候我出钱，正好使劲补补。”
林小米不太在乎，现在猪肉已经降到五毛四一斤了，就算再买上四斤对她来说也花不了几个钱，而且这又能体现自己的政治觉悟，一举两得。
“不算前阵子，单这两天就买了七斤肉了，还补，那骷髅也得补成猪喽啰了，再说你的钱就不是钱了。”
几人边说边吃饭，吃完饭一伙人就跟在林奶后面到了队部。
周队长站在上面讲话，总之意思跟他们在厂里所听到意思一个样，那就是多买“爱国肉”。
不过这队上并没有像厂里一样，下达指标。
响应归响应，眼下他们在厂里刚买完两斤猪肉，大家伙儿心里都不愿再买了。
现在每家每户都出了个工人，但家里老人小孩多，这工资虽然改善了的大家伙儿的生活，但也不至于大富大贵，能经常买肉。
两斤肉大家伙咬咬牙就当给家里人补补身体了，但再多了就有些为难了。
开完会大家伙儿都议论纷纷的回家了，当然也有部分人响应号召，准备明个儿再去镇上买上一斤。
眼瞅着快到月底了，这天林小米骑上自行车带她奶到了草帽厂。
来的早不如来的巧，今天厂里又号召大家伙儿买肉。
“南方的猪都长肥了，再不杀，就白浪费饲料了。
可是南方很困难，这些猪肉卖不出去，所以国家就把这些猪肉运到我们这里。
这样既改善了我们的生活，又支援了南方的农业生产，因此买肉就是爱国的实际行动。”
厂领导一番慷慨激昂的话下来，林小米“啪啪”拍起了巴掌。
并表示响应号召，提高政治觉悟，下午的时候她喜提五斤肉回家。
经过镇上的时候她还买了一些孜然，准备回家让她三婶做个孜然猪肉吃。
林小米跟林奶到家的时候，林三婶已经回来了。
“三婶，咱不做红烧肉了，这次做个炒肉吧！”林小米把手里的一大块猪肉递给林三婶。
“成，你想吃啥样的，三婶都给你做。”林三婶接过林小米手里的肉，“这咋弄回来这么多。”
“这才五斤，要是不是我拦着，她能弄六斤回来。”最近算是掉猪肉窝里了。
林三婶原本是想炒豆角来着，但听到小米说炒肉，干脆先做起了猪肉。
等会炒完猪肉再炒豆角，也不用放油了。
林三婶根据小米说的，先是把猪肉切成了丁，然后下锅炒，随着香味出来，再放上一些个调料。
看着锅里的肉丁已经炸炒的表皮金黄，她又撒上了一层孜然跟辣椒面滚了滚
吃腻了红烧肉，如今换了一种做法，好吃的很。
孜然跟辣椒的味道在嘴巴里融合，肉丁外酥里嫩，一咬里面甚至还会爆出汁水。
就是没有生菜，要是有生菜，里面包上一些外酥里嫩的猪肉丁会更好吃。
为了解决猪肉的滞销问题，这天林小米拎了一小块猪肉在烘焙房里又是剁又是敲的，最终将其弄成了肉泥。
搅合着碗里的东西林小米满意的点了点头，然后根据配比加入了大量的淀粉以及其它调味。
经过蒸煮后的淀粉肠算是定型了，林小米拿了一根炸了炸，外面撒上一层孜然辣椒粉，再滚上一层白芝麻，味道还不错。
除了淀粉肠，她还相应的减了一些淀粉的用量，给猪肉增添了一些颗粒感，做了一些火腿肠。
很快林小米就带着成品找到了赵厂长，赵厂长眼下正在为上面的指标头疼呢！
这冷库的猪肉饱和，上面给各厂都分派了指标任务，可他们分厂才建立多久，那指标是一点没减少啊！
一方面赵厂长不想让厂里的工人们为难，一方面又想不出解决这些猪肉的办法。
林小米敲响了门，听到赵厂长让进后，直接将餐盘端到了赵厂长面前。
“赵厂长，这是研究出来的新品，你尝尝。”
赵厂长叹了口气，暂时将脑海中的烦恼甩去，然后看向自己面前的这几根东西。
他用筷子夹起一根瞅了瞅，“这是什么做的？”
闻起来还挺香的，赵厂长试探性的尝了一口。
外皮金黄酥脆，里面松软细腻，外面沾染的辣椒孜然跟芝麻粒沾在上面，吃起来更是别有一番滋味。
“这是肉做的？”吃起来带着些许肉香，却又没见肉的模样。
“最主要的是淀粉，肉也放了一些。”