第167章 主持

第二天一大早周越就来了厨房，先把发豆芽的黄豆处理好，然后才来做豆腐。豆腐他是做熟了的，一边做一边和大和尚讲解注意的点，大和尚一脸严肃，认真的把每一个要点记下，遇到理解不了的问题还直接开口询问，周越也一一解答。

把黄豆全部磨成浆过滤之后，生豆浆就全部倒入锅中煮了，煮开后周越先舀了些出来，递了一碗给大和尚，道：“尝尝，这就是豆浆！”

大和尚接过，实在是无法相信黄豆能做出如此香醇的东西，且颜色还这样白！

浅浅的抿了一口，大和尚的眼睛瞬间亮了一个度，震惊道：“此物真好喝！”明明生豆浆闻着还有股豆腥气，可这烧开以后的豆浆喝着只有香醇的感觉，还有些许回甘，完全尝不出豆子的腥气。

周越老得意了，这可是他那个时代传了好几百年都没有淘汰的吃食，当然好喝！

“若能再加一点糖进去，小孩子会更喜欢喝！”

大和尚一个劲的点头，这豆浆白得和牛乳一样，味道也好，孩子们肯定喜欢，但主要的是，这豆浆可比牛乳便宜易得多了。

尝过了豆浆，周越就开始用卤水点豆腐了，这是做豆腐的关键步骤，卤水少了，豆腐凝聚不到一起，做出来的豆腐也易散不成块；卤水多了，豆腐的口感就会受到影响。

周越教的认真，大和尚学得也很仔细，就是屋檐上的阴暗角落处，某个一身黑的人盯着已经被大和尚喝完的那碗豆浆目不转睛。

这次做的豆腐不算少，第一锅是周越点的卤水，第二锅就让大和尚亲自动手了。

不得不说大和尚真的在厨艺上有点天赋，第一次点豆腐就做得很好！

豆腐点完了，就把豆腐舀到模具里用纱布包裹好，而后用重物挤压定型。

“压上一炷香的时间应该就差不多了，到时你就能动手做和豆腐有关的菜了。”周越擦了下额头上的汗，这忙活了一上午，豆腐终于要做出来了，“师傅，豆腐做出来了能给我两块吗？”好久没吃麻婆豆腐了，他有点想那个味道了。

“这有什么不行的？”大和尚盯着被压在纱布中的豆腐出神，他还有点不敢相信一个新鲜的东西就这样被他做出来了，听了周越的话后有一瞬间的激动，用新鲜的东西做从未见过的菜谱，没有哪个厨子能够拒绝吧！

“多谢！”周越恨不得豆腐马上就压好，他好想吃麻婆豆腐拌饭啊！

自刘致远生病后，他也吃了好几天的清淡吃食，现在正在嘴里没味的时候，想吃些味道稍微重一点的菜也在情理之中。

一炷香后，大和尚在周越的示意下挪开了压在豆腐上的石臼，小心翼翼的掀开纱布，露出了里面白白嫩嫩的、方方正正的豆腐。

大和尚没忍住用手轻轻戳了一下，软乎又带着些弹韧的豆腐大大的出乎了大和尚的预料，“这，这真是神乎其技啊！”

之前周越就知道，这个时代对食品的加工还处在很原始的阶段，所以大和尚有此激动之语也在周越的意料当中。

“豆腐已经有了，那就开始做中饭吧！”正好时间也差不多了，周越把刀递给大和尚，让他把豆腐分成小块，还顺便和他说了些豆腐的保存方法，但也告诫了，新鲜的豆腐不能久放，做出来了就要尽快吃掉，又特别是在天气热的夏季。

大和尚越听眼睛越亮，他现在无比确定贸然去找周越是一个很好的主意，只是周越教给他的东西价值太大了，他现在心里已经有点不安了。

仅凭做豆腐这一项手艺，周越就能在庆朝掀起一股风潮，赚得大把的银钱，可现在周越就这样轻易的教会了他，寺中人多口杂，并不一定能完全封口，若是被有心人学了去，那...

大和尚一边切分着豆腐，一边想着，这件事还得和主持师兄说一下，问问看怎么办才好，他那只装了佛祖和厨艺的脑袋里，实在是想不通这么多的弯弯绕绕。

“多了多了！”周越本是想要两块豆腐就够了，但大和尚直接给了四块。

“这还有许多呢，周施主不必担心！”大和尚强硬的把豆腐放在了碗中，对着周越嘿嘿一笑，周越无奈，只得收下大和尚的好意。

豆腐多了一倍，除了麻婆豆腐周越还打算做个豆瓣酱烧两面黄豆腐，这个也是下饭的好菜。

大和尚把菜谱翻出来看了下，最后决定做麻婆豆腐、香煎豆腐和豆腐青菜汤，至于其他的，等明天再做。

周越手脚麻利的把饭食做好了用食盒装好带走，照例给帮忙烧火的两个小和尚一人一份饭食，不过这一次小和尚们都没有尝到周越的手艺。

因为周越前脚刚走，后脚屋檐上就飞下来一个人，把两个小和尚到手的饭菜抢走了。

大和尚目瞪口呆的看着某个一身黑的人堂而皇之的走出厨房，有那么一瞬间的呆愣，下一秒就被两个小和尚的哭声硬生生拉了回来。

小和尚们伤心极了！

那么香喷喷的饭菜，一口都还没有吃到，这就被人抢了！

而且动手抢的那个人特别吓人，他们完全不敢去把饭菜要回来。

大和尚一边安慰着小和尚，一边在心里暗骂：多大个人了，还和小孩子抢东西，也不嫌害臊！

某个一身黑且不害臊的人把饭菜拿回小院后，把其中一碗交给了自己的主子，另一碗自己埋头吃了起来，一丝停顿也没有，一会儿就把一碗饭给解决了。

他觊觎这豆腐好久了，吃到嘴里的感觉也没有让他失望，下一次一定还抢！

中午做了两道下饭的菜，周越和刘致远都理所应当的吃撑了，刘致远也是吃了好些日子的清淡吃食，正想着重口味的东西，这麻婆豆腐和两面黄豆腐来的正好。

“阿越，你的厨艺越发好了！”坐着肚子实在是太憋屈，刘致远不得不站了起来。

周越得了表扬很是高兴，嘴角悄悄勾了起来，“那是，我可是要开酒楼的人。”

“那我要当你最忠实的客人，每天都去给你捧场！”刘致远很不想周越做饭给其他人吃，但周越喜欢开酒楼，他就不好把这份占有欲宣之于口，他喜欢周越，所以愿意为了周越忍让。

周越假装恶狠狠的模样，扯过刘致远的衣领口，面对面道：“你说的！要是做不到...一个月别上我的床！”

刘致远的心不可避免的荡漾了一下，这个样子的周越他好喜欢啊！

“夫郎有话，为夫自当遵从。”刘致远笑得邪魅，双手抱住了周越，把周越的身体拥入怀中，想就这样和周越合二为一。

但现实情况不允许，刘致远只得把自己心中的念头压下去，紧紧抱了一会儿后，刘致远就牵着周越的手在院子里的溜达消食，谈谈天说说地，大半个时辰后，两人才觉得肚子松了些，叫石头打来了水，两人洗漱过后就歇下来。

第二天刘致远照例去做他该做的事了，周越也去厨房找大和尚了，豆腐已经做出来了，那其他豆制品也可以趁热打铁的做出来了，比如豆泡和豆腐乳什么的。

大和尚一见到周越就激动了，主动迎了上来，“周施主，那豆腐实在是...”他实在是词穷找不到言语来形容，但昨天用豆腐做出来的菜得到了全寺上下的一致好评，连主持都没有例外。

周越被大和尚吓得退后一步，“师傅，镇定啊！”他知道豆腐好吃，但也不用这么激动吧！

“昨天做的豆腐，全部都吃光了！”虽然是为了小和尚们学的，但大和尚昨天做给了全寺的人品尝，然后，豆腐就俘获了全寺人的心。

全都吃光了！

这个事实还是让周越震惊了一下下，他没记错的话，昨天他们做了一百多斤的豆腐，全部吃光了还是需要点胃容量的。

但是，他今天还想用豆腐做其他东西的，这下也不行了！

正在周越烦恼时，一位知客僧来到了厨房，“施主有礼，主持想见你一面，不知可否？”知客僧去小院找过了，没有找到周越才料想周越来了厨房，昨天那顿豆腐宴成功的让静安寺每一位僧人都记住了周越的名字。

“嗯？主持要见我？”周越愣了愣，脑子一时间有点转不过来。

刚进寺的时候主持就专门派了人来接待他们，周越以为主持是看着刘太夫人的面上，现在怎么会...

“你确定主持说的是我？”周越指着自己的鼻尖问，刘家与静安寺颇有渊源，主持要见应该也是见刘致远才对，见他做什么？

“施主莫要玩笑，主持说的就是周施主，这点小僧还是不会记错的！”

“那好吧！”知客僧这么说，周越也觉得他说得没错，见一面就见呗！“请师傅前面带路。”正好他去看一看给刘致远算命批八字的主持到底是何方神圣？

抬脚欲走，周越又想起了什么，转头对大和尚说：“师傅，麻烦你今天再泡些豆子，豆腐还有些做法我一并都给你说了，明天就一起做了吧！”

“好，我这就去！”大和尚脸上有些许尴尬，他没想到主持师兄的动作这样快！到底师兄有没有想出什么好的办法，这才过去了一个晚上啊！

看着周越远去的背影，大和尚的心七上八下的，嘴里不停的念叨阿弥陀佛。