第141章 收麦子、白吉馍

忙忙碌碌过了几天后、田地里和庄子上种的冬小麦、也就可以收了。

金黄的麦穗、一片一片的好似连绵到天际，炽热的阳光洒在上面、好似都能闻到麦香。

家里忙、田地和庄子上麦子又种的多，江一棉就商量着请长工帮忙收小麦、还是一天二十个铜板，管一顿午饭。

庄子那边由花爷爷赵大山等几个汉子，负责找附近相熟的长工，帮忙收麦。

饭食茶水则由花奶奶赵大娘、以及几个妇人外加青杏，也能帮着做，并不需要江一棉操心。

而村里请的长工，则是村里的村民，都是老熟人了，他们都念江家收购春笋的好，故而干起活来格外的利索，一点都没有磨洋工。

江一棉在家和奶奶以及大伯母、帮忙给割麦的村民做饭。

二伯母和她娘则是、在食铺酒楼里忙活、爷爷大伯和二伯、就带着村民一起下地割麦。

至于哥哥姐姐、因着不算是秋收，学堂里也就没有放秋收假，他们只能老老实实上学堂。

但也会趁着下学的空隙、帮着往地里送饭送水，一家人齐心齐力、都往一处使。

村里有些人听说江家收小麦、邻居或者想交好江家的村民，也会过来帮帮忙。

其中一开始就过来帮忙的几人中、也有叶青娘。

叶青娘是严正昌严夫子的妻子，被江一棉救了之后，严正昌接了江一棉抛出的橄榄枝，来到山河村当了教书先生。

随之夫妇俩就带着儿子、一家三口落户到了山河村，这个时代是极敬重读书人，因此严正昌作为秀才、落户山河村后，非但没有受排外之类的事情，反而受到了格外的热情。

虽然是一个不能科考的秀才，可众村民依旧觉得一个会读书的人、那也不是他们这些泥腿子能比得上的。

故而叶青娘一家、自从到了山河村以后，就颇受照顾。

村里人也想着他们家刚来、定然有许多东西没备齐全，就经常会拔些萝卜青菜、或者零碎的东西给送过去。

再者就是带着叶青娘去山坡上，告诉她那一片的野菜又多又嫩，亦或者或者是匀些菜种子什么给他们。

这令叶青娘一家人感受到了、前所未有的温暖。

以前在他们家乡时、因着相公会读书，亲戚邻里对他们好，都是带有目的。

时常便会在他们耳边念叨着、他们如何的省吃俭用、如何如何对你们家的好。

以后你家相公高中之后，千万不能忘了咱们的好，定要多多提携提携、咱们这些帮过你家的人呢！

一个这样两个这样、三个还是这样……如是压的他们简直喘不过气来。

升米恩、斗米仇。

多数时候、亲戚村民送来的东西、他们家都是不想收。

可不收、村里人要不就会说、看不上这些小东西嫌弃他们，要不就是、你们家考中了秀才，瞧不上他们这些泥腿子了。

他们家被架在火面上煎烤、两面都不得自由，当时的叶青娘就隐隐觉得，物极必反、越是想得到什么、老天爷或许就越不想让你得到什么。

果然之后严正昌、就因意外受了腿伤、留下了残疾，接受不了美梦破碎的亲戚村民，将不甘全从他们身上讨要了回来。

可山河村不一样、山河村的村民更显质朴善良，虽然众村民也偶有摩擦，却并不会有什么大仇恨。

多数的时候吵吵嘴骂骂架也就过了，根本就不影响第二天围在一起八卦。

他们善良是真的善良，对你好也并不是为了图你的回报。

所以自从到了山河村、感受的温暖后，他们也会投桃报李，谁家需要帮忙、叶青娘也会第一时间过去。

就连学堂里有谁家的孩子、调皮捣蛋、严正昌也会多帮忙管教一二。

这不一听说、江家请了工人收麦子，还要做那么些劳壮汉子吃的饭，想着肯定忙不过来。

叶青娘就吃过早饭后，就过来帮忙摘菜洗菜。

“哎呦、今年这黄瓜长的可真水灵，叶大妹子你等走的时候，也拿上些尝尝鲜！”

丁氏挎着篮子、风风火火的从后院菜园子里走来。

她刚摘了不少的黄瓜，从中挑出十多个黄瓜、放到水盆旁清洗干净后，就先掰了一半的黄瓜、递给了叶青娘、她自己则啃着另外半根。

“今儿可多亏叶大妹子、不然可真忙不过来，你快尝尝这新摘的黄瓜，水份足又脆爽、可好吃了！”

丁氏说着就将洗好的黄瓜，哒哒哒的切成了细丝。

“嗐、不算啥的，要谢也得是我们家、多谢村里人的照顾！”

叶青娘尝过黄瓜后也觉得好吃，边和丁氏交流着怎样种出的蔬菜好，一边手不停的帮着摘洗着豆芽。

这豆芽是江一棉在豆干作坊、用黄豆新发的。

现下天气热起来后、食铺就开始卖凉皮凉粉，掺着些豆芽黄瓜丝拌在一起清爽又解腻的。

是以今天家里收小麦，怕天气热吃不下饭、江一棉就做了凉皮、凉粉。

正好菜园子里种着黄瓜，清爽的黄瓜切丝，拌上辣椒油、蒜泥、醋、香油、盐，再加上烫好的嫩豆芽、爽口又开胃，简直是夏日必备。

单吃凉皮、又怕干力气活的汉子吃不饱，江一棉想了想、又卤了一锅肥嫩的五花肉、和鸡蛋。

花椒香叶干辣椒等十几种香料，一大锅卤的喷喷香，让人禁不住的咽着口水。

之后她又把面粉里加入酵母、白糖、猪油，倒水和面揉成偏硬的面团儿。

待将它揉成表面光滑、松驰一会后，就能将面团搓长条、分成小面剂子、继续揉光收圆。

全部做好后、用小面团搓成中间粗两头细的长条，用檊面扙擀开擀薄，再从一侧卷起来，就像大大卷泡泡糖那样。

等醒发半盏茶左右、在烙饼之前用手掌将大大卷压成小饼。

之后平底锅预热刷油，放入面饼用小火两边烙、表面不用刷油，及时翻面就好。

等烙至面饼两面金黄焦脆、用铲子按压能迅速回弹也就能出锅了。

这样烙出的饼子叫做白吉馍，吃起来特别的香，单吃亦或者加肉俱是美味。