第30章 羊杂汤
最后一锅蒸好后，冷婧询问了冷倾的意见留下了几个大馒头。
和卤好的鹿肉。
原本冷婧是想要炭烤羊蹄的。
可是这么多羊蹄，还有四个鹿蹄，若是做炭烤的，没有那么多碳。
冷婧干脆就直接红烧了。
一共三十二个羊蹄，四只鹿蹄。
冷婧都一起扔锅里炖了。
软烂软烂的羊蹄出锅时。
冷婧直接盛出来三个，放到了桌子上。
其他的被她再次放进了空间。
冷倾看着色泽诱人的羊蹄流着口水。
冷婧见此，给他撕下来一块肉，吹了吹，塞到了他的嘴里。
冷倾吃的眼睛都亮了。
冷婧见此轻笑：“等会吃饭的时候让你啃一个，先晾一晾，我去做个汤和小拌菜，要不都是肉，会腻。”
冷倾乖巧点头：“去吧。”
冷婧戳了戳他的脑门。
成功给冷倾戳了一个跟头后，转身溜去了厨房。
剩下冷倾一人仰躺在屋里的炕上无语极了。
冷婧做了一个紫菜蛋花汤，一个凉拌萝卜。
别问为什么老是凉拌萝卜。
他们现在手里的蔬菜，只有萝卜是最多的。
可不就得经常吃么。
三人这顿饭也不知道是午饭还是晚饭。
反正吃的挺美的。
至于晚上要是饿了的话，空间里还有那么多吃的呢。
冷墨吃完了饭，拿着羊下水去了井边。
井水早在入冬之前都可以用了。
因为挖的深，还有可能会是因为地下河的原因。
井水并没有结冰。
冷墨把羊肠子都放在一个大红盆里。
这个大红盆他一共买了一摞子 。
平时他们都是用这个大红盆洗澡的。
放上一半水，整个人都能够坐在盆里。
嘎嘎舒服。
现在用的这个当然不是他们洗澡用的那个了。
不然他怕冷倾和他闹。
而且吧……他自己也觉得膈应。
这个是留着专门处理下水用的红盆。
估计他们家以后要处理的下水得不老少。
这个就专门留着处理下水吧。
这段时间烧火的草木灰冷墨都保存着。
这些都是留着明年种菜的时候，洒在菜地里的。
草木灰可以杀菌，预防一些病虫害。
他们现在没有那么多现代的科技与狠活。
只能依靠现有的东西和书本上自己能查到并且利用的资源来丰富自己的生活。
当然，那是明年开春的事情。
现在的当务之急是用草木灰清洗羊下货。
羊心和羊肝不用这么麻烦。
羊肚和羊肠麻烦一些。
冷墨先是把羊肠和羊肚都翻了过来。
直接把草木灰倒在了盆中。
用手揉搓。
把羊肠和羊肚上面的那层黏膜和脏东西都揉搓下来。
然后在井中打捞上来一桶水。
倒进大红盆里，把羊肠上面的草木灰连带着的脏东西一起清洗掉。
再次用草木灰搓洗，这期间加入一点大豆油，搓洗几遍之后。
搓洗干净后，在清水中加入一点米醋和明矾。
再次清洗几遍，就收拾干净了。
所有的肠子和肚儿都收拾干净了后。
冷墨又把心和肝也都清洗干净。
这两种不需要那么费劲。
只要用清水清洗几遍就可以了。
冷墨把这些都拿到了屋里。
然后冷水下锅，加上调料。
直接在锅中煮开捞出。
切成小块，等想喝羊杂汤的时候直接扔锅里就能煮 羊杂汤喝了。
冷婧那冒着尖儿的一大盆羊杂，留了一小盆，把剩下那一大盆几乎看不出来少的羊杂放进了空间中。
又在空间中拿出一整根的羊蝎子（羊的脊椎骨）。
然后剁成了小块，又切了一些羊肉，这才一起放到锅里煮了起来。
今晚喝羊汤！
冷婧拿着盆，舀了一些面粉，揉成面团，放到了炕头。
冷倾好奇：“姐，发面？”
冷婧笑道：“嗯，姐打算烙油饼，晚上泡着羊杂汤吃。”
冷倾眼睛一亮：“嗯嗯！”
冷婧轻笑：“你玩吧，别把我面盆弄洒了。”
冷倾：“不能！”
冷婧也没再搭理他。
去厨房忙活去了。
今天是腊月二十七，还是有不少事的。
她和冷墨商量好了，今年过年打算做十道菜。
寓意着十全十美。
卤羊头，红烧羊蹄，都已经准备完了。
今天的羊杂汤也算一个。
这就有三道菜了。
饺子是主食，不算在其中。
剩下的过年当天做就来得及。
冷婧一边想着，一边雷打不动的拿出家里每天都必须有的主菜。
萝卜！
冷婧熟练的把萝卜清洗干净，擦成丝，凉拌。
胡萝卜已经没有多少了。
必须留着过年的时候做菜。
所以现在只剩下萝卜了。
等萝卜丝弄好后。
冷婧打了一小盆的鸡蛋，放一点点的食盐，搅拌好，加一滴灵泉水和适量的矿泉水。
放到一边，等着一会给冷倾蒸鸡蛋羹。
都收拾好后，冷婧出门看了看院子里的冷墨。
冷墨在井边洗着衣服。
冬天她和冷倾的外衣都是冷墨洗的。
冷墨觉得冬天的水太凉，而且冬天的衣服沾了水太沉。
从来不让冷婧伸手。
他都是用外面的大锅烧水，兑好凉水洗的。
冷婧过来的时候，冷墨已经洗好了，正在晾晒。
冬天也没怎么出去，衣服也不脏。
清洗起来也方便一些。
看到冷婧过来。
他连忙道：“赶紧进屋，这大冷天的，你出来干啥？我晾完衣服就进屋了。”
冷婧只得回屋。
不然她哥能直接上手把她推回屋。
她就不在这捣乱了。
回屋把醒好的面揉出来。
做成差不多大小的面剂子，用擀面杖擀成饼，锅里放上油。
把擀好的饼放进锅里。
锅里的油泼到面饼上，感觉差不多了就翻一下，防止下面的温度过热，面饼糊了。
翻过来的面饼要再次泼点油，这样的油饼又软又脆，特别香！
等两边都烙至金黄色就可以出锅了。
冷婧一共做了十张大油饼。
她和冷墨的真的比在现代还能吃。
不只是他俩。
就连不到一周岁的冷倾，那每顿饭都得吃一碗鸡蛋羹。
这还不包括中午还得给他单独冲一杯奶粉。
和平时吃的饭菜。
虽然但是，他们这么吃了一个冬天，居然没有长胖！
这对冷婧来说，那简直是个天大的好消息了！
大锅清洗干净后，锅中重新添上水。
把蒸帘架在锅里。
把弄好的鸡蛋放进锅里。
等鸡蛋羹蒸好后。
冷婧把盆收到了空间里。
这样下次冷倾吃的时候鸡蛋羹还是热乎的。