第271章 独家秘制配方
“大牛,我们该做什么吃食呢?”
等张寡妇走后,宋子宁和来福凑到了江大牛面前,满脸好奇的询问了起来。
如果是以前,宋子宁哪里会参与这样的事情,他喜欢的只有舞枪弄棒当大将军。
但是今天跟着参加了这么一场发财会,又见到吕秀才和族老他们都那么激动之后,宋子宁就莫名的跟着热血沸腾了起来。
他爹总说他不学无术,这一次他倒是要让老爹看看,没了家里的照顾他自己也能挣钱!
来福同样是兴奋不已,他脚上的伤口早就结痂了,现在就等着大干一场呢。
“你们俩先跟我来。”
江大牛收好自己的笔记本,看着这激动的主仆二人,不由得露出了一抹神秘的笑容。
宋子宁和来福不明所以,跟在江大牛身后,来到了厨房旁边的厢房里面。
以三丫为首,二牛,吕安然,苏蒹葭,包括刚刚来了之后又被留下来的芸娘,此刻都是各自在脸上蒙着一张麻布,蹲在磨盘旁边的石臼四周嘀嘀咕咕。
“二牛,你们这是在干什么呢?”来福忍不住好奇的问道。
一群小孩子和半大孩子都站了起来。
“大哥,那个东西好像可以了!”脸上蒙着一块麻布,好似是小土匪一般的三丫说道,手里还扬了扬一双湿漉漉的筷子。
也不知道是不是宋子宁的错觉,他从三丫手里的筷子上面,忽然闻到了一股令他头皮发麻的味道。
“呕……”
旁边的来福直接用行动告诉宋子宁,他的嗅觉没有出现问题,空气里是真的多出了一股令人作呕的味道,让哪怕是帮宋子宁提惯了恭桶的来福都有些扛不住,忽然就捂着嘴巴干呕起来。
“呕!”
“呕~嗝!”
而原本好端端的几个小孩子,在听见来福的干呕声以后,似乎是被勾起了连锁反应一般,跟着一起干呕了起来,二牛甚至还夸张的呕出了嗝儿。
“三、三丫!你手里拿的是什么?”
本就恶心的不行的来福,被众人的反应给弄得更恶心了,指着三丫手里的筷子问道。
“哦?这个吗?这是我大哥给你们准备的好东西啊!”完全没有任何不良反应的三丫甩了甩手里的筷子,在宋子宁瞪大的双眼之中,一滴不明液体就那么落在了宋子宁的衣襟上面。
旁边的苏蒹葭他们身上也被甩上了一些。
“三丫!呕……”
“大哥你们忙,我们先出去了!”
“快跑!”
这一下,就连苏蒹葭都有些扛不住了,嗔怒的白了三丫一眼,接着便跟在二牛后面,往院子外面跑了出去。
“嘁,太没意思了,这也不臭啊?”三丫十分不满的瞪着跑出去的二牛几人,然后将筷子递到了自己面前,掀开抹布露出了两个小鼻孔。
“呕……嗝!”
小丫头直接被恶心的干呕到打嗝儿,然后一把将筷子推到了江大牛的怀里,便蹬蹬蹬的跑出了厢房。
“我还以为这丫头鼻子有毛病呢。”江大牛无语的嘀咕了一句,拿起筷子,强忍着恶心的去将石臼上那一个坛子给抱了起来。
“大、大牛,这是什么?”宋子宁眼角忍不住跳动的问道,他也就是从小习武,身体素质比一般人强了不少,不然早就被臭跑了。
但是看着江大牛端起来的那一坛有些乌黑发亮的东西,宋子宁也是觉得嗓子有些不舒服,心底冒出了一个有些难以接受的念头。
难道,江大牛就打算让他们用这个东西,去赚那些大头兵的钱?
“大牛哥,这东西怎么闻着跟堆了半个月的人中黄一个味儿啊!”来福说出了宋子宁的心声。
这坛子里的东西不止闻着像人中黄,而且还像是那种发酵了半个多月的人中黄,简直是奇臭无比!
“嘿,你们两个可不要嫌弃这东西臭,这可是个宝贝呢!”江大牛笑着说道,拍了拍手里的坛子,可把宋子宁和来福给吓得呼吸都快要停止了。
这坛子里的玩意儿要是摔碎了落在地上,厢房还能要吗?
他们怕是都不敢住在江大牛家了!
“你俩别不信,真的,这可是独家秘方!”江大牛看着主仆二人的脸色,拿起筷子扒拉了一下坛子里的卤水,确定那股味道的确有些上头之后,便将其给抱了起来,往外面走去。
“你们就看着吧,这个东西做出来的吃食,才是真正的特色!”
冲着主仆二人说了一声,江大牛走出厢房,正好看见了从院子外面走进来的李氏。
“娘,豆腐拿来了没?”江大牛问道,刚才张寡妇离去的时候,他特地要了一板豆腐。
“拿来了,刚做出来的豆腐,可新鲜着呕……”端着豆腐走过来的李氏话还没有说完,就闻到了江大牛身上散发出来的怪味儿,顿时忍不住干呕了一下。
“大牛!你咋了?闹肚子了吗?”李氏本能的觉得江大牛是拉了裤子,毕竟这孩子小时候也不是没有拉过。
“娘,你说啥呢,是这个坛子里的味道!”江大牛有些尴尬的解释道,将坛子抱进了厨房里面,“娘你快进来,把豆腐切成片,给我放进这个卤水里面。”
“……”李氏屏住呼吸跟进了厨房,看着江大牛把坛子小心翼翼的放在了灶台上面,才想起来这东西是前几天江大牛一脸神秘的说要弄出来的独家秘方。
“大牛,这就是你说的那个,闻着臭吃着香的秘方?”李氏有些狐疑的问道,虽然那股味道的确恶心人,但是她还能忍住,谁叫她是三个孩子的娘,一把屎一把尿的伺候过三个孩子呢!
“对!”江大牛笑着说道:“子宁兄不是想做生意赚钱吗?我思来想去,实在是没有太好的法子给子宁兄他们,卤菜我们家要做,大锅菜村里人要做,现炒只有三爷爷家有那个条件……最后,我想到了这个独家秘方!”
江大牛所谓的独家秘方,其实就是臭豆腐卤水。
这东西有两种方法,一种是土法,用山上的臭菜那些发酵而成。
江大牛对那个没有太大的把握,再加上解释起来太麻烦,于是就用了后世总结出来的办法。
豆豉,碱水,香菇,笋子,酒,豆腐脑……一番调制之后,放在了厢房里面,又让三丫她们几个没事儿干的孩子隔三岔五去搅拌几下。
天气热,这原本要半个月才能发酵出来的臭豆腐卤水,还真的只用了几天时间就出味儿了!
“大牛,你确定这个……你的秘方,做出来的东西,那些大头兵能吃吗?”李氏硬着头皮问道,将豆腐给切成了片,放进了坛子里面。
她寻思着,那群大头兵的吃食再怎么糟糕,也不至于对人中黄感兴趣吧?
那也太糟践人了啊!
关键是江大牛拿出这个东西来,要是惹怒了那群大头兵,他们会不会被打出来?
“那当然了!”江大牛满是自信的说道,臭豆腐在后世可是每一个年轻人都会吃的东西,那群大头兵年纪又不大,正是对什么都好奇的年龄,江大牛就不信了,有第一个吃螃蟹的人,第二个还会远吗?
他为了把这个臭豆腐给推广开来,可是把这法子都交给宋子宁和来福了,这就是最好的代言人啊!
“二牛,进来烧火!”
“子宁兄,来福,你们待会儿就等着品尝我的秘制臭豆腐吧!”
等李氏切了几十片豆腐放进了坛子里面,江大牛便把二牛给叫了进来,等蒙着麻布的二牛把锅台烧热之后,往锅里舀了一勺大豆油,就往里面放臭豆腐。