第125章 爆炒双脆

黍汐没想到，只是临时多采了些黄牛杆菌回来，做成小炒和煲仔饭，顾客的反应竟如此好。

果然是山珍野味难得一求，新鲜的小炒野菌也不比晒干的野菌炖汤卖得差。

篮子里还有一半的白葱菌和黄牛肝菌，黍汐打算丰富一下菜品，目前用菜籽油爆炒菌菇，一份也只卖12文。

如果再加些内脏进去一同爆炒，不仅增味不少，还能在售卖单价上再往上提一提。

她前往集市，找了常去买猪大肠的摊贩，买了些猪肚，又找卖家禽的摊贩买了些鸭胗。

提着内脏，黍汐顺路去了刘家果饼，陈氏正在作坊里忙着给顾客结账。

黍汐询问阿娘最近蒸糕类的销售情况。

陈氏说，蒸糕类不大适合油纸包裹，顾客反映带到家后就黏在一起，导致外形不美观。

“阿娘，蒸绿豆糕以后还是在流香小食堂食吧，椰子冻和山药糕应该不影响吧？”

“这两种不会，卖得还不错。”

烤绿豆饼可以量产售卖，但蒸绿豆饼不行，那么把它冰皮绿豆饼，不就可以了，既没有烤饼上火，也便于包装售卖。

了解完铺子的情况，黍汐带着一袋内脏回到了流香小食，开始准备制作「爆炒双脆」。

她清洗完猪肚与鸭胗，将食材切花刀，三刀段，洗去血水再沥干，加盐、酒、红薯粉腌制后滤掉水分，再加葱蒜末、小米辣，豆瓣酱、花椒。

起油锅先爆炒腌好的双脆，烧制七成熟，下菌菇片一起爆炒。

内脏与菌菇碰撞出鲜香的味道，大家纷纷试吃品尝。

这道菜的内脏不腥，咬起来脆爽鲜嫩，口感很好。

章秀才拿了块菜牌问道：“阿黍掌柜，这道菜放到菜牌里，卖多少？”

“22文，菜名就叫‘爆炒双脆’。”

安排完这道新的吃食，黍汐就埋头开始研究那冰皮绿豆饼的做法。

梨花镇，成衣铺后屋的绣坊里。

绣娘们正按要求，给成衣刺绣。

玉瑛揉了揉眼睛，她在家吃了黍汐送的桑叶煮水，眼睛视力比以前好了很多。

但是最近由于要刺绣的服装多，而她的技术又最好，监工娘子总是给她安排比别的娘子要多的刺绣活儿。

监工娘子的嫉妒心重，玉瑛人又长得标致，她时不时就喜欢在其他娘子们面前，说玉瑛刺绣技术差。

最近更是夸张，监工娘子每日都要将她与其它绣娘们，留到戌时夜深肯放她们回家。

玉瑛绣完最后一针，拿着手上的成衣交给监工，就打算离开绣坊以后不在此干活了。

监工娘子并不打算放玉瑛离开，又拿了其它绣娘没未没绣完的一件女服给玉瑛。

“玉瑛你今日还不能走，阿真这两日家里有事，你得把她没绣完的给绣了，不然这批成衣没绣完，拿不到银子我也没法给你结算月钱。”

玉瑛原本就不满监工娘子，私下给她多加刺绣活儿，现在又来这一套：

“阿婴娘子，你既然已经当着大家的面说我刺绣技术差，就别再叫我来绣了，况且阿真的衣服刺绣针法与我不同，哪有一件给客人的成衣，出现两种绣法。

月钱掌柜会和我结算，你们这批成衣何时拿到银子是你监工要负责的，你没有资格扣我月钱。”

平日里被监工压榨辱骂的其他绣娘子们纷纷支持玉瑛。

婴娘子的脸瞬间红成了生猪肝色，但她又不想在其他人面前失了仪态，拉了下玉瑛的衣袖说道：“我们去内屋谈谈？”

“没什么好谈的，要说什么话你就在这里当着大家的面说。”玉瑛厌烦道。

那婴娘子哪能在其它娘子面前失了威信，便不再言语。

玉瑛去找了账房先生，结完了月钱便离开了绣坊。

黑夜里，她本想租一辆驴车回刘家村，但独自一人饥肠辘辘，想到监工娘子平日里没少欺负人的丑恶嘴脸，眼泪止不住就哗啦啦流了下来。

夜逛的一些小流氓们，看到一个女子独自走在街头，还哭得梨花带雨的，纷纷上前调戏。

玉瑛吓得拔腿就跑，想到自家的堂妹在南雀门开食铺，便跑了过去。

黍汐见到堂姐站在铺子外，神色慌张，眼角又满是泪痕，赶紧把她拉进铺子里。

“阿黍，有什么吃的吗？我刚从绣坊结了月钱。”

玉瑛拿了些碎银给黍汐。

察觉到堂姐是遇上事了，黍汐去拿了份石斛炖罐汤和菌菇煲仔饭给她。

玉瑛将自己在绣坊遭遇的不公待遇和路上被小流氓调戏全告诉的堂妹。

平日里喜欢在自己爹娘面前，强装坚强有主见的堂姐，也在这一瞬间情绪崩溃，在堂妹面前哭成了泪人。

“阿黍，我不敢现在回家，我怕阿娘阿爹看到我这狼狈的样子。”玉瑛趴在黍汐的肩膀哭诉道。

“阿姐，你先缓一缓，等吃完饭看能不能舒服一些。”

黍汐也挺无奈，这种因才能突出，被人嫉妒，反遭人身攻击，上级给穿小鞋等等的职场霸凌，黍汐穿越前不止一次经历过。

对于这种现象，这是无解的，只有离开才能获得自我内心的救赎。

只有自己强大了才能破解，所以黍汐穿越后，她就确定要自己给自己打工。

玉瑛一边哭，一边把饭菜汤给吃完了。

“黍汐，等下能陪我回家吗，我不敢一个人走。”

“我陪你回家。阿姐，我支持你离开绣坊，你可以从自己摆摊卖一些手帕绣品开始，慢慢来。

自己做总比受别人欺负好，那监工娘子也只是个工头，她没什么真本事儿，只会狗仗人势瞎吆喝拍马屁，你的手艺好，还怕没人买你的绣品吗？”

听了黍汐的一席话，玉瑛似乎被点醒了，她擦干了眼泪，向黍汐道歉道：“阿黍，以前我和阿娘总想在梨花镇也学你开一个食铺赚银子，现在我知道应该怎么办了。”

“阿黍，又有客人点了两份爆炒双脆，你快来炒菜。”

楼兰儿催促着黍汐去厨房，黍汐让玉瑛在内屋先休息。

“玉瑛姐，你先休息一下，等我忙完了，等下先陪你回家。”