第195章 莲房鱼包
“阿黍，过来帮我剥莲子！”
耳边传来了晚娘的呼唤声，黍汐闻声赶紧回到余小哥家中。
弟弟妹妹正帮着余晚娘剥莲子。
成熟的莲蓬有人脸一般大，其中的莲子米已经变成黑米，也叫老莲子，撕了黑皮，里面的莲子都要拿来晒干。
莲子白嫩如玉，已经剥了有三四个竹匾。
老莲子剥完，还剩一些娇嫩的小莲蓬，晚娘轻轻把里面的莲子，一颗颗取出。
“阿黍，这莲蓬要保留完整，别撕开了，等下我要做菜。”
“可是要做的「莲房鱼包」？”
“你也知道这莲房鱼包？今日阿爹捕了好多条鳜鱼，稍后我做给你吃。”
呀，有莲房鱼包吃！
这道菜黍汐在菜谱里见过，但因为食材原料是莲蓬，夏季才有，且做工较繁琐，黍汐不曾尝试。
她待在晚娘身边，看她制作这道菜。
新鲜鳜鱼去皮取鱼肉，分成两份。
一份切成鱼丁，用盐、酱油腌制，另一份剁成鱼肉绒。
鱼肉绒用盐、蛋清调好备用，先塞入掏空的完整莲蓬中。
不需填满，只需把孔洞填满，剩余塞入鱼肉丁。
底部再用鱼肉绒封口，莲房鱼包初形便完成了。
把鱼肉绒填入莲蓬口是个细致活，黍汐上前帮忙。
余小船和慕之渊负责杀鱼取肉，晚娘剁肉配料，塞肉的活儿就由黍汐和小豆子来。
四条鳜鱼一共塞满了十个莲蓬头。
莲蓬头原来莲心的孔洞，挤满了粉红色的鱼肉，阿蕉以为这小豆子挤肉绒是在“玩泥巴”，抓着哥哥的裤腿跳着说：“阿哥，我也要玩，我也要挤泥巴！”
“这是吃的，不是挤泥巴，等下就有好吃的了。”
“那现在能吃吗？”
一听说是吃的，阿蕉更加的兴奋。
黍汐腾出双手，把妹妹带到院子里：“阿蕉，你不是最喜欢玩木柴起火？让爷爷劈柴给你烧。”
“好耶~好耶~”
阿蕉拍手跑到了余爷爷身旁，蹲在灶台边上，小手抓着木材往炉子里塞。
大锅里正蒸着水，上汽后，把一个个莲蓬放在剪成圆形的荷叶片上，入锅蒸一刻钟。
剩下没用完的鱼肉，也打入小碗中，插入一颗颗莲子，一同入锅蒸。
莲房鱼包出锅啦~余晚娘唤众人品尝。
这莲蓬的味道沁入了鱼肉，甜嫩鲜香，阿蕉吃得最是欢快。
黍汐也带了些荸荠，她去厨房准备一道莲子糖水，是用荸荠、莲子和干菊花一同煮成的甜汤。
这汤汁呈藕粉色，甜中又带着莲香与菊香，莲子绵软，荸荠爽脆，口感层次丰富。
碗里蒸熟的鱼肉打出，装于盘中，再淋上这甜汤水，味道就更好了。
“阿黍，这可是渔父三鲜汤？”折梅曾经吃过这道菜，但其中的配料不同。
黍汐点头，她打出其中的荸荠说道：“这道菜本来是要用菱角与莲子、菊花来煮的，菱角还未成熟，我便用荸荠代替了，菊花用的也是晒干的。”
“不过这味道也还是一样好喝，阿黍，你的糖水铺可要记得加这道菜哦。”
这倒是简单的，就是莲子若要新鲜，怕是根本不够吃。
黍汐便向余爷爷买了一些之前晒好的莲子：“余爷爷，以后有了新莲子，可记得让余小哥连着河鲜一同带来。”
莲房鱼包与甜汤还只是餐前小菜。
大家吃完后，黍汐与晚娘便进了厨房，准备晚餐。
折梅与余小船在一旁帮忙，晚餐吃的都是家常菜，主要以鱼为主。
黍汐做了一道她自己最爱的拿手好菜：松鼠鳜鱼。
慕之渊与折梅也纷纷献上自己的厨艺：烤鱼和豆腐鱼汤。
难得的农家晚餐，黍汐吃到了柴火饭、蒸鱼、煎鱼、烤鱼、鱼汤、炸鱼……
吃完晚饭，黍汐准备回小吃铺，晚娘装了两袋的莲子送给黍汐和折梅。
“阿黍，下次采莲蓬，我再找你，到时我让阿爹蒸梨酒给大家喝。”
阿蕉则抱着一小袋莲蓬，说是要回去给大牛路达吃。
天已黑，余小船改走陆路，送大家到郊外时，已近酉时。
黍汐改乘自己的小马车从开塘县走。
路过自家的糖水铺，黍汐不自觉地停了下来，带上莲子给了帮厨阿圆。
“阿圆，这些莲子是新鲜的，这两日煮一些莲子甜汤来卖一卖。”
阿圆见到黍汐到了晚上才来到铺子里，忙把她请到内厨里：“掌柜的，你可来了，午后有两位小娘子来铺子里找您，其中一位姓萧的小娘子，说是北都来的，她们现在住在梨花镇的四方馆，让你有空去找她们。”
姓萧的，北都人，那肯定是萧芸了。
上次见到萧芸，她是偷偷溜到梨花镇，不知此次是否又偷跑出来游玩。
一回到梨花镇，黍汐便去四方馆找萧芸，但是掌柜的说她独自出了门，同行的女子还在馆内。
会不会是去香铺找染尘了？黍汐正欲出门前往香铺。
“这位可是黍汐姑娘？”
身后传来了好听的女声，声音有些成熟御姐范儿。
黍汐转身，见这女子雪肤玉容，五官明艳，是第一眼的大美人，举手投足间，又透着大家闺秀的沉稳。
“你认得我？你可认识萧芸？”
“认得，我叫洛璃，与她一同来此，萧芸去香铺会老友了。”
“我在对街开了个小吃铺子，你若饿了，可来我的食铺吃饭。”
黍汐客套着，正准备离开这四方馆，这位姑娘看来也是个官小姐，应该吃惯了锦衣玉食。
说完，她便转身往回走。
“黍汐姑娘你等等。”
洛璃突然上前抓住了黍汐的手腕。
黍汐一愣，这姑娘力气好大！
“我好像有些饿了，可否带我去你的食铺吃饭？我听阿芸说，你铺子的果子特别好吃。”
这个阿芸，怎么能撇下自己好友独自留在客栈，还让她饿着肚子！
那就让我代替她来好好招待这位北都贵女子吧。
其实黍汐，是有些想宰宰这只肥羊的，毕竟北都官女子，出手应该都是很阔绰的！
“黍汐姑娘，可以吗？”洛璃再次提醒。
“洛璃姑娘请跟我来。”