第7章 重阳糕,3

恒娘心情颇好的又采了一篮子新鲜菊花才回了浮生馆。她今天要蒸重阳糕。

于是方大娘他们就看着恒娘哼着不知名的小曲走进了浮生馆。

“方大娘，快来帮忙，我们蒸重阳糕吃。”恒娘叫着。

方大娘下意识应了一声，才后知后觉的意识到恒娘今天有些不一样。她有些担心，但还是朝厨房走去。

青泥一脸疑惑的问柳先生：“恒娘昨日还失魂落魄的，怎么今天心情就那么好了？”

柳先生一脸高深莫测：“恒娘的事，不可说啊不可说。”别看方大娘看起来比较大，其实柳先生才是陪恒娘最久的人。所以他知道，恒娘的有些事，还是不要问的好。

恒娘从陶罐里拿出之前腌制的红绿果脯，切丝备用。然后把红豆白糖和油制成干豆沙。再把糯米粉和粳米粉搅和均匀，取一小部分拌入红糖。按3比1的比例和水拌匀，成糊状粉浆。然后把其余的粉拌入白糖，同样按3比1的比例加入水。拿出糕屉垫上干净的湿布，再放上一半糕粉刮平。把豆沙均匀的泼在上面。再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平。然后用旺火沸水蒸。、待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。

青泥也不嫌烫，抓起一块就往嘴里放。方大娘好笑的看着他：“慢慢吃，没人和你抢。”

恒娘笑眯眯的看着三人：“你们今晚想吃什么？我给你们做。”

三人面面相觑，还是青泥先反应过来。他兴奋的道：“我要吃大闸蟹、板栗鸡、麻婆豆腐和菊叶汤。”他报出一连串蔡明，恒娘都笑着答应了。

新鲜的螃蟹刷洗干净，肚子朝天的放在蒸锅里。放入姜醋，大火清蒸一刻钟即可。

趁着蒸螃蟹的空档，恒娘开始做板栗鸡。鸡肉剁块后用冷水汆水至烧开加葱姜花椒料酒。然后准备配料:花椒辣椒葱段姜粒蒜粒八角三奈草果桂皮香叶泡姜泡红椒。下锅汆水后将鸡肉用热油炒香。将准备的烧料或豆瓣酱与鸡一起炒出红油在加水没过菜品。烧开后调味盐、胡椒粉、糖。在用大火烧熟。然后加入板栗烧两刻钟入味。起锅前加入青红椒。就可装盘了。

晚上的时候，恒娘四人围坐在桌旁。恒娘举起酒杯：“大家辛苦了，我敬你们。从这个月起，每人涨两成工钱。”

三人大喜，尤其是柳先生，他笑的两只小眼睛都眯成了两条缝。

气氛正好时，浮生馆的门却被敲响了。四人一愣。柳先生起身开门，不一会儿领了个书生打扮的青年男鬼进来。

恒娘看着他，开口道：“今晚浮生馆不开张，客人还是明天再来吧。” 书生被恒娘的声音唤的回了神。他四下打量，脸上露出了迷茫。

“啊！这是哪儿？我要回家的。回家去的。”他嘟嘟囔囔的就往外走。

恒娘微微叹了口气：“公子的家在哪儿？” 书生下意识回答：“我家住云洲城西街。”

恒娘有些怜悯的看了书生一眼，可她不能不继续说：“这里是宁城，距云州千里之遥。”

书生更迷茫了。

“宁城，我怎么还在宁城。我明明已经回去了呀？”

“回去之后呢？”恒娘问。

“回去之后……”书生答不上来了。他不知所措的站在原地，看着恒娘。

恒娘又叹了口气，起身把书生引到桌旁，给他拿了两只大闸蟹、一碟重阳糕、一壶菊花酒，并几个小菜。“天色已晚，公子在浮生馆吃了在回家去吧。”

书生浑浑噩噩，听了恒娘的话，下意识就拿起筷子吃起来。

青泥撇嘴，小声的说：“这穷鬼定然是没钱付账的了。”

恒娘笑嗔他一眼：“不许胡说。我还不知道你，你哪里是心疼钱，你分明是嫌他抢了你的螃蟹。他虽然没钱，可他能给我的，对我来说比钱重要的多。”

随着书生一口一口的吃着饭，他的目光也一点一点清明起来。

恒娘见差不多了，就开口问：“想起来了吗？”

书生点点头，有些感慨的道：“想起来了，原来我已经死了。”

恒娘说：“是的，你已经死了。且你心中怨恨难消，所以你虽然想回家，但三年来你依然不自觉的跟着崔朗又回到了宁城。”

书生听到崔朗这个名字，顿时激动起来：“崔朗，他凭什么拥有现在的一切。”