第14章 麻辣水煮鱼

冷芫抿完最后一口茶水，四仰八叉的躺在炕上，任由暖呼呼的火炕由背部、往四肢百骸里滑入暖流。

“娘、小姑，箩筐里有买的棉花和布料，辛苦你们帮咱家里人、一人做身新棉衣。”

冷芫懒洋洋的开口，却惊的张翠娘两人惊讶不已，一人做身新棉衣，那可得不少的银钱呢。

“今日的银芽可是卖完了？”

冷愫能想到的就这一个原因，不然哪来的银钱买布料。

“嗯嗯，不仅卖完了，还卖的可好了呢，直接就签下了长期合作。你们不知道、芫姐儿可厉害了……”

冷怀一阵滔滔不绝，声情并茂的将事情经过给讲了一遍。

听说银芽能高价卖出，什么菜方子更是卖出了十两高价，家里人都震惊又高兴不已。

“银芽八文一斤，这都快赶上白面的价钱，成本却没多少，这也忒赚钱了。”

张翠娘在心里略略盘算，已是震惊不已。

“冬日里的菜蔬少，价格高也就这一阵子，咱们多赚些银钱、也好过年。”

而且冷芫知道，生银芽的法子并不复杂，时间长了难保不会被人学去。

不过只要保证质量，和仙居阁打好交道，提供菜方子，银芽这门生意还是能做长久的。

“旺旺旺。”

屋里的几人、都在为银芽能挣到银钱而喜悦开心，屋外却响起了大黄的叫声。

冷怀打帘去看，原是冷老头子及冷苍买鱼而归。

因为买的多，便和村里人合用板车拉了回来。

“爹、今年怎么买这么多的鱼？”

冷怀瞧着个个足有七八斤的草鱼、鲢鱼，黑鱼，甚至还有两条不轻的鲫鱼和鳌鱼，不由的吃了一惊。

往年过年买鱼，能买个一两条就算多的，现下却足足买了四五条呢。

“不多、咱家里人多，快过年了，都吃点好的补补。”

冷老爷子边说着边让人拿来木盆，把鱼从板车上搬了下来。

送走了同村人，将鱼搬进了厨房后，一家人这才进屋围坐在桌前。

今日卖银芽和方子的银钱，一共赚了十两二百八十个铜板。

扣除买猪肉、布料棉花及香料后，还剩九两九钱左右，冷老爷子将钱推了过来。

“老二媳妇你掌家，这钱又是芫丫头挣的，怎么分配你来安排就好。”

冷芫跟着扫了一眼，面露不解。

“爷爷，这银钱怎么多了，您刚买的鱼还没付钱吗？”

今日的花销，冷芫都记在心里，打眼一看就知。

“咳咳。”冷老爷子轻咳出声。

“刚在战江河边见着你大爷爷了，他将几年前欠咱家的五百个铜板还了回来。”

“啥？难怪爹你刚买那么多的鱼。”

冷怀恍然大悟，“大伯竟能主动还钱，莫不是下次还要再借个大的！”

“确实是有这个意思，不过我没答应。”

冷老头子仿若累极了，深深的叹了口气。

原是大爷爷冷大树的大孙子，年后要参加县试，若是能考中童生，便是能进城里的庐山书院读书。

这不、眼看束修是一大笔银子，大房便打起向二房借钱的主意。

想着好借好还再借不难，大房这才将之前拖欠二房的银子还了回来。

“呸，这算什么！”

冷怀恨恨道，“爹，大伯当年是怎么对咱家的你可别忘了。

咱家的艰难，他们是一点都看不着。

现下他家还没遇到什么事，就开始未雨绸缪、拉个能吸血的软包子！”

冷怀愤愤不平，张翠娘也面有菜色。

“爹知道了。”

冷老爷子点头，“五百个铜板除了买鱼，剩下的都在这里，老二媳妇你给收好。”

张翠娘管家、也就没有推辞，转而又拿出了三两银，递给了冷芫。

家不好当，张翠娘便依照惯例，将额外是谁收入的银钱、分给谁些。

银芽能挣钱，全靠冷芫，众人见此并无意见，反倒是冷芫有些意外。

“收着吧，我卖秀品的钱，也是自己留一份呢。”

见她迟疑，冷愫赶忙出声解释，冷芫见状，这才收下了银钱，同时觉得这个家也颇为开明。

银钱的问题商量好后，便是收拾厨房里的鱼。

天冷他们就烧了些热水，将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。

冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏，来了主意。

不用的鱼内脏能沤肥，鱼泡则能做鱼胶。

这个年月、好似少有人吃鱼泡。

冷芫心里一边盘算着什么，一边将鱼泡收了起来。

“芫姐儿，我瞧今日买了五花肉，鱼也收拾好了，晌午你看是想吃什么？”

冷愫喜滋滋的过来问，心下更是感叹，真是没想到，他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。

若是以前、可是从没选择，能吃上一样就是不错了。

“吃鱼吧，我来做。”

冷芫一早便瞄上了大草鱼，若是做成麻辣水煮鱼，绝对好吃的流口水。

正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全，配菜也有银芽、豆腐、白菜，食材皆一应俱全，正正好合适。

“行啊！”

听她这样说，冷愫连连点头，冷芫则着手就去忙碌。

草鱼去头去骨，切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制，待遇的间隙中，冷芫起锅烧油，下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后，下入鱼骨翻炒。

待炒出香味后，加水煮开，放入豆腐银芽和白菜煮熟后，同鱼骨一起捞出。

待锅内只剩汤汁煮开，便可倒入腌制好的鱼片烫熟，盛出，最后泼油，激发出浓烈的香味。

“哇哦、好香啊！”

小双胞胎被呛的一直打着咳嗽，也不愿离开灶台，眼巴巴的瞧着那红艳艳的水煮鱼。

冷芫好笑的看着他们，又怕家里人吃不了太辣，便着手将留在一边的鱼头、下油锅煎了、炖个鱼头豆腐汤。

待到饭菜都上桌后，一家人早被香的直流口水，一听到开饭，众人的筷子便马不停蹄的朝水煮鱼夹去。

“哇，这个鱼片好香好嫩好滑，一点刺都没有，好好吃啊！”

冷荷点着小脑袋，小嘴吃的鼓鼓的。

“是啊，连着白菜豆腐都煮的入味又好吃呢！”

“鱼头豆腐汤也好好喝啊，香香浓浓、简直越喝越好喝。”

众人边吃边夸，一顿饭吃的可谓是心满意足。

饭后，张翠娘姑嫂俩着手、给家里人都量了尺寸，准备做棉衣。

冷芫则是将买来的黄豆、继续挑拣坏豆，清洗干净后用来生豆芽。

同仙居阁有了合作后，往后要用量的也大，家里的木桶不够用了，冷芫又让爷爷去村里的木匠家、多订了几个木桶木盆。

等将黄豆泡上后，冷芫瞥见搁在一旁的鱼泡，心下便有了主意。