第10章 红烧鱼
一回到院儿里，两个大人的注意力就回到吃上。
在这片乡土上，吃饭是大事，那些闲聊拉呱只是为了消磨空白无聊的时光。
宋荔很满意两人把重点放到吃食上，在她眼里吃是第一重要。
打从她有记忆以来，她就在逃亡的路上。隐隐约约能记得父母的模样，但更多的是姐姐吃了这顿为下顿发愁的神情。
虽然后来她强大起来了，温饱不成问题，但她还是无比向往，人们口中末世前的种种美食。
“古阿婆，走得口渴不？来吃两口白黄瓜。”宋冉从水瓢里面捞起一根水灵灵的白黄瓜，掰成三截，给古阿婆、宋荔各递过去一截。
泡在水里的黄瓜冰凉，吃一口一下子就解了渴。
宋荔捧着一截白黄瓜，像一只小仓鼠：自己异能催的，就是香甜。
“嘿，冉儿你家这黄瓜真甜，哪儿来的种？”
“你忘了？去你那儿移的苗。你等下去我家小菜园看看，要是有长好的瓜，你摘点，这个天吃凉拌黄瓜爽利。”
古阿婆点点头，说道：“那我就不客气了，这中午你准备怎么做？我给你打下手。”
“把鱼烧了，素炒个茭瓜，再凉拌个黄瓜。”宋冉一边说，一边处理那条褪了一半鳞的鱼。
“那我帮你把黄瓜拌了。”古阿婆把食茱萸（辣）、葱、姜、蒜洗干净放在小碗里，再把黄瓜拍碎，撒把盐进去杀杀水。
“茭瓜是切片还是切丝啊。”
宋冉正在处理内脏，抬头回答道：“切长款条，也用盐杀下水。”
古阿婆这边给茭瓜条撒上盐，宋冉那边已经把鱼收拾好。
剪掉鱼鳍鱼尾，鱼身两面拉花刀。
锅里放菜籽油混一点猪油，等油开始冒烟放入鱼，锅里的油花立即滋里哗啦的乱蹦。
古阿婆拉着支着小脑袋的宋荔躲一边去，看着有条不紊的宋冉说道：“世桥这手艺一点儿也没失传，村里边媳妇、姑娘的厨艺哪个比得上你哦。”
“我这离我爹的手艺可差远了。”宋冉一边说，一边把两面煎至金黄的鱼盛盘。
宋世桥在世的时候给城里边酒楼里帮厨，他这一手厨艺宋冉学了七八成。
宋冉快到说亲的年数时，不仅村里，连城里边都有不少人家来相看。
都想着娶个手艺好的儿媳回家，今后的餐色都要好不少。
锅内留些许油，宋冉放入切好的葱花、姜末、蒜末。
热油遇上这些香辛，小小的厨房里一下子爆香。再倒入提前备好的秘制酱料，加入两碗水。
随着锅里面咕噜咕噜地冒泡，宋冉放入煎好的鱼，顿时肉香四溢，勾得附近的野猫三三两两地趴在宋家院子墙头上。
“哎呀，冉儿你这手艺，不知道以后哪家有福气能娶到你。”古阿婆闻着香感叹道，提到宋冉婚事，她又想起昨天发生的事，“你昨儿早上去城里，那朱永彪的妹子守在你们家院门口给小荔儿胡诌，你才拿大棒打了她，这人还真是不记打。”
“还有这事！小乖她和你说什么了？”
“哎哟，还能是啥。小荔儿你可别信啊，姓朱那家没一个好人，朱喜梅蠢被撺掇来做说客，那朱永彪就是坏一肚子的花花肠子。他死了两个媳妇了，那人没福气，你姐姐嫁过去会被克的。”
宋荔点点头：“那人坏，还打我。”
宋荔一句话，古阿婆气得牙痒痒，“我说冉儿，我看小荔儿身体也差不多好了，你也不用三天两头往城里跑，要不明年把地拿回来自己种？早点和他家撇清关系，免得他们一家一直惦记你。”
自家还有地？！宋荔听得眼睛发亮。
宋家有地，还不少。
除了最开始村里分地，宋世桥城里有活儿干，攒的钱也买了不少。
两夫妇双双去世，宋冉一人照顾宋荔根本就走不开，跑城里一趟拿药要花半天，一熬药就要守上两个时辰。
所以就把地拿给朱家帮忙，每年收的粮，一部分交给朝廷，剩下的粮食两家分。
宋荔通过古阿婆的三言两语，算是明白了往事，她还担心阿姐为她的病把家里地给卖了，毕竟阿姐连那鸡蛋都要留着卖钱，“阿姐，我觉得古阿婆说得有道理，自己种，有更多的粮，以后我们家就不用把鸡蛋剩着了。”
宋冉捋了一下耳发，揭开锅盖看看锅里的情况，锅盖揭开的那一刻冒出的气儿衬得她人雾蒙蒙的。
她心里在盘算，凭她一人搞定三十亩稻田的不？她家稻田亩产大约一石，除非遇到天灾，朝廷征收十分之三，每年固定交约九石稻谷。
若是把稻田拿回来，每年收成二十石，除开她们两姐妹吃的，还能剩下一大半。
但别人领地回去种，看重的就是这稻谷的收成，若是她把稻田收回来，剩下十五亩地别人也得一并退回来。
三十亩田，十五亩地，那活儿可是得一大家子才能扛下，就是她父母在世时，也要请人来做工。
“我家地少，到时候给你搭把手。”古阿婆明白了宋冉的犹豫，“收谷的时候你家再请几个男人来帮忙，几天的工这花不了多少钱。”
“阿姐，我也可以帮忙！”宋荔举着小手表明道。
“噗呲。”宋冉被宋荔小大人的模样逗笑了，“行，今年秋收后，我就和朱家的说清楚。”不仅请人要花钱，她头一年种地还得准备买种子的钱。
宋冉抬头看向窗外的山，剩下这小半年的时间，她得多进进山，争取把买种子的钱存下。
灶火洞里的木棒被抽出来按进灰槽里，灶洞里留下烧红的木炭慢炖着锅里的鱼。
趁着这个时候，支起小铁锅，把茭瓜炒了。腌过盐的茭瓜变得软塌塌，宋冉透两遍清水去盐分。
锅里边油热放入食茱萸（辣味）、蒜瓣爆香，倒入沥干水分的茭瓜。等茭瓜炒变色，倒入一点酱油上色，最后加上一点盐。
“古阿婆，大锅再加把柴火，鱼可以收汁出锅了。”
今儿人多，宋冉用的小竹桶蒸饭，蒸出来的饭带着竹子的清香。
茭瓜又脆又嫩，食茱萸给的辣味，再配上猪油的脂香，下饭刚刚好。
红烧鱼麻辣鲜香，撕下来的鱼肉加上鱼皮的焦香，“外焦里嫩”用在这道菜上毫不为过。鱼肚子里面的鱼籽蘸着酱汁，香地没边。
“怕是城里边寻珍楼的大厨都没你这手艺。”古阿婆没去过寻珍楼，但她活了几十年，吃过的坝坝宴也不少，能做出这个味道厨子，她也就在宋世桥负责的席上尝过。
宋荔小脸埋在碗里，她在末世里面也尝过众人说过的美味——杀人蜂的幼虫，变异鱼的卵泡。
现在想想那些真是糟糕又恶心的食物。
两只野猫守在桌子下，用尾巴扫着三人的腿，最后守到了干干净净的鱼骨架。
……
古阿婆站在菜园子栅栏前，“冉儿，你这菜理得可真好。”
宋冉把手上的水渍往围裙上擦，往小菜园走去。小菜园的栅栏是用竹竿扎的，有胸口那么高，不离近一点还真看不清里面的情况。“哎哟，还真是！”
奇了怪了，难道杂草下埋没了这些菜？
“你种的还不知道？”
“小乖才打理过，之前杂草多，我都下不去脚，我还真是第一次见到这些瓜果。”
小菜园里面有刚刚吃的茭瓜、白黄瓜。
她一直以为不结果的南瓜藤，也长出拳头大小的果实，等再过几天可以摘下来炒嫩南瓜丝了。墙角那几株紫瓜（茄子）也开始收花，估计过不了几天就可以看到果实了。
她家的菜园原来长得那么好？