第184章 传授手艺
翌日清晨,陈若彤把制作粉条的方法交给陈老头。
文字表达是一回事,动手操作却是另一回事了。为了能更好更快的传授漏粉的手艺,陈若彤参与到制作粉条的过程当中。
没有机器,只能全程手工,所以,也不像写的那么简单,制作粉条的过程也是很复杂的。
首先得有个大漏勺,陈若彤向陈大海叙述了漏勺的模样后,陈大海拿来个小木盆就地取材在木盆底部钻了许多个小眼儿,这个木头大漏勺就成了,感觉也还行,反正是试验阶段,不行咱再改。
陈大海对漏粉手艺特别感兴趣,他领着从老家来的三个小兄弟,一起和陈若彤做粉条。
手工漏粉的工艺非常复杂,洗--打--掉--挤--滤只是前期的准备。
首先要将土豆洗净用石磨碾成浆泥,然后再使用比较细腻的布,将浆团掉起来过滤,挤出粉汁。
几天之后,淀粉充分的沉淀,小心的将水过滤掉,这样剩下来的就是淀粉块了,淀粉块摸起来特别光滑,这样就可以开始做粉条了。
手工漏粉是一项技术和力气活,需要烧火、烫盆、打芡、和面、掌瓢、拨粉,洗粉、挂粉、晾晒等纯手工过程。所以,手工漏粉需要好几个人一起配合才能完成。
陈若彤边制作边讲解,她只是先做个一两斤粉条,做个实验,所以不费事。
陈若彤把几斤土豆挤完粉汁之后,便晾在一旁,进屋又从空间里拿出现成的淀粉。
开始和面,做粉条。大家也一起跟着动手去做,光听,看不行,必须得亲手制作,这样才能很快把手艺学会。
几人反复做了几次,便完全学会了制作粉条的过程,然后将做出的粉条,趁热捞出来拌着酸辣酱吃,感觉和鸡肉炖粉条完全不是一种味道,这是一种新的味觉体验。
陈老头几人吃过后都说,这新漏出的粉条要比那干粉好吃得多,滑滑溜溜,哏哏揪揪,口感好得很。
陈若彤会做粉条的手艺,大家都心照不宣,不该问的不问。
反正小妹的好东西多,好点子多,让大家受益就成了,非得问个为什么干啥?
小妹所做的一切都是为了陈家能过得更好,自从这个小妹来到陈家,陈家就日渐腾飞起来。
陈大海抹了一把额头上的汗珠道:“四弟啊,这刚做出来的新鲜粉条味道真是绝了,又滑又嫩,口感极佳!
等以后咱们要是嘴馋想吃新鲜粉了,自己动手一漏就行,简直太方便啦!
想想都觉得美好,等到明年老家里开了粉房,那日子肯定会越过越好的!”
陈若彤道:“开粉房是件辛苦活儿,但我琢磨着只要肯干肯吃苦,应该能赚到不少钱呢。
毕竟粉条好吃,大家都没吃过,咱们抢先占领市场,那就是优势。”
一旁从老家赶来的陈大勇附和着道,“虽说会吃些苦,受些累,可咱也不怕,只要能挣到银子养活一家老小,那就值了!
真心盼望着能够早点把粉房开起来,到时候让整个陈家堡都以这个为生计,那咱们村可不就得富起来喽!”说完,他眼神里充满了期待。
陈老头吃着鲜嫩的粉条道,“小四啊,过几日我打算,往陈家堡运几车土豆,地瓜种子。等来年开春再让你大哥回陈家堡一趟,领着大伙一起栽土豆,地瓜。”
“行,爷爷,您说咋办就咋办,种粮食这一块,您是权威呀,哈哈哈……”
陈若彤回来的这些天,呆在庄子里的时间多些,偶尔去一趟荟萃楼和臻品阁。
臻品阁的货架上,如今也已经摆上了玻璃制品和瓷器,销量依然不错。
平阳府城基本饱和了,该买的都买了,主要还是其他府城的商人订购的比较多。
所以说,这样一来,拉动了平阳府城的经济,各行各业都活跃起来了,经济搞活了,税收自然而然就上来了。
张知府每天都乐呵呵的,他治下的百姓,能过上温饱的生活,他已经很知足了。又有了高产的土豆和地瓜,他明年的升迁有望啊!
转瞬间,乡试成绩已然揭晓。令人欣喜的是,张知府家的两位公子--张瑞吉与张瑞祥,皆金榜题名,荣膺举人之名。
其中,张瑞吉位列第十二名,张瑞祥则位居第十六位。如此佳绩,意味着他们来年开春便能踏上会试之路,向着更高的功名迈进!
此时此刻,张知府心中满是喜悦与自豪。
他深感自己的人生已然登上巅峰:仕途顺遂,官运亨通;膝下二子更是才华横溢、学有所成,不仅双双中举,而且名列前茅。
展望未来,或许明年便能再添喜讯,考取进士。此外,爱女的婚事亦是美满如意,堪称天作之合。这般顺心如意之事接踵而至,实乃人生之大幸!
鉴于两个儿子同时高中举人这一难得的喜事,张知府决定大肆庆祝一番。于是,张府上下张灯结彩,一片欢腾喜庆之气。一场别开生面的升学盛宴就此拉开帷幕。
陈老头,陈建树,陈若彤三人手提贺礼,前来赴宴。由于家中农活繁忙,其他家人尚需在田间地头忙碌一段时间,实在无暇抽身前来。
宴会期间,陈若彤看到了方文轩,他也中了举人,排在了四十八名。
这小伙儿依然俊朗明艳,只可惜,害了单相思。若是乔梓恩和方文轩真成了一对,那多美呀。
陈若彤此时又想跑偏了,磕起了二人的cp,瓜吃多了不嫌牙疼……
平阳府今年的解元是乔梓恩的至交好友--曲殿文,此人正是乔梓恩口中那个家境相对贫寒之人。
要知道,乔梓恩的户籍在京城,而且还有世子的身份,所以他得在京城参加乡试。若是在平阳府参加乡试,那么是否也能夺得解元之名呢?
陈若彤立刻想到乔梓恩的考试成绩想必也已经揭晓。毕竟身处京城这样一个藏龙卧虎、英才辈出之地,想要斩获解元头衔绝非易事啊!