第170章 买猪下水

吃完杀猪菜，就开始分肉了。

何潇洒听王大菊说过，分肉是按人口来，每人2斤，人口多的家庭分得多，人口少的家庭就分得少。

她一个孤家寡人顶破天也只有2斤肉了，不过她准备留下来，等大家伙分完了看有没有剩下的，再花钱买些回去。

这会儿，人们不仅关心分肉还关心分肉的质量，毕竟猪的身体部位不一样，肉也有差别。

同样是按人口每人能分2斤，但割下来的肉是肥是瘦，带的骨头是多是少，也是不一样的。

村长为了公平，免得大家有意见。分肉之前由各家各户抓阄，一户一个号，几户就写几个号。

分肉的时候，从1号开始，按顺序来，喊到几号，哪一户就到前面来领肉。

负责割肉的人操刀，从劈开的一半猪身子的一头开始切割，赶上哪个地方算哪个地方，这叫命里公摊，谁也没怨言。

分到了肉，有的人家是大人提着肉往家走，有的人家是孩子从大人手里抢过来，高高兴兴一路小跑到家，那个高兴劲难以言说。

大榆树村，将近有百来户人家，平时不觉得人多，今儿个倒是让何潇洒见识到了村子人口的庞大。

从开始分肉到结束，一般需要近5个钟头。轮到何潇洒时，只剩下瘦肉了，人们最喜欢的肥肉五花肉全都分完了。

她也不嫌弃，笑呵呵接下俩斤瘦肉，然后站在一旁等候。

终于属于集体的肉总算都分完了，她上前和阿彪叔商量，在一旁的村长和会记的同意下，她又包揽了剩下的猪下水和几斤排骨。

王大菊看到劝说她，“你这丫头，这些猪下水都是大家挑剩下不要的，你花钱买这些回去不是浪费吗，还不如多换些排骨回去烧着吃呢！”

要她说，排骨都不该换，这玩意都是骨头又没有啥肉，还不如去公社或者镇上那边的肉联厂买肉呢，说不定运气好还能碰到上好的五花。

何潇洒知道对方是好意，朝她笑了笑说道，

“大菊婶子，这你就不晓得了，这些猪下水洗干净了做出来可比那些肥肉好吃多了呢！”

因为物资匮乏，肉票难得的缘故，村里人吃肉的次数屈指可数，所以都觉得肥肉五花肉才是最好的部位，平时买肉时也是紧着这些买。

殊不知，到了后面国家进入高速发展时期，人们顿顿都能换着花样地吃肉，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、狗肉……人们变着花样儿的吃肉。

那时候，肥肉反而被大家所不喜，瘦肉才是人们的最爱，不像现在的人们，只有当买不到肥肉的时候才会选择瘦肉。

王大菊有些好奇，猪下水这些东西她以前也买回去做过俩次，味道大的很，一点不好吃，家里干重活的男人都不爱吃，更别提女人和孩子了！

“丫头，这玩意真能比肉还好吃？”

何潇洒肯定道，“当然啦，菊花婶子，要不你也买些回去，我告诉你方法，做出来绝对好吃。”

王大菊见她一脸肯定，有些心动，不过没敢买多，就买了五角钱的。就算如此，也有一大盆猪下水了！

何潇洒手缝大，一下子买了俩块钱的猪下水，什么猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪肚、猪血、猪蹄等等，装了整整俩大桶，还有一个大猪头。

吴晚晴和贾静静看到这画面也是惊了惊，不过她们相信对方敢买这么多肯定是有她自己的法子把它们做成好菜，便也没有多劝。

何潇洒可不觉得自己买的多，这些看起来多但是洗洗刷刷、挑挑拣拣，然后再下锅卤出来就缩水了，吃不了几顿就没了。

再说入了冬，天气嘎嘎地凉，早晚温差大的很，压根不怕放坏这些东西，再不济她可以放空间保鲜呢！

她借了村里一个扁担，挑着俩大桶猪下水回了自个家，然后又让小宝帮忙写了一个猪下水的做法，随后便拿着纸条去了王大菊家。

何月牙在院子里玩耍，看到她来了高兴地迎上来，小脸通红地喊道，

“何姐姐，你来了!”

何潇洒笑盈盈地摸了摸她的脑袋，随即掏出一颗大白兔给她，问她，

“你奶呢，姐姐找她有些事。”

何月牙已经习惯了小何姐姐动不动就塞吃得给自己了，她刚开始还觉得不好意思，会拒绝，后来次数多了也就大大方方地接下来了！

不过她暗自在心里下决定，将来等她长大了，一定要买好多好多糖果，还有各种好吃的给小何姐姐。

何月牙今年8岁多了，在公社小学读一年级，她学习可比俩个哥哥认真多了，每次考试都是拿的100分。

她听小何姐姐说过，读书能改变命运，所以一直很努力，而且她还想长大了赚钱给小何姐姐买吃的呢，读书可以变得很厉害，说不定能找到工作，这样她才能好好滴报答小何姐姐呀！

何潇洒见她没吭声，一脸傻笑，又捏了捏对方的小脸蛋，

“月牙，笑啥子呢？你奶奶在不在家？”

何月牙忙道，“对不起，小何姐姐我刚刚分神了，我奶奶在家的，我这就带你去找她。”

何潇洒想了想，也不一定非要找大菊婶子，她主要是把清洗猪下水和卤制猪下水的方式教给她。

“月牙，这是制作猪下水的方法，姐姐都写在纸上了，你拿给你奶奶就是了！”

“有不懂得再来问我哈！”

何月牙乖乖点头 好奇道，“小何姐姐，那些臭臭的猪下水真的能好吃吗？”

何潇洒，“当然了，让你奶奶按照纸上的方法去操作，做出来比肉还要好吃呢。”

何月牙眼神一亮，比肉还要好吃，那她要赶紧告诉奶奶去。

“谢谢小何姐姐，我这就去告诉奶奶。”

何潇洒笑了笑也回了自己家，她的俩大桶猪下水也得赶紧处理了，不然味道熏的她想吐。

这玩意好吃是好吃，可是做起来麻烦不说，味道还臭的要死。

还好她有小宝，不然打死她都不会买这些玩意回来的，嘿嘿。