第35章 酒成

这一步，封缸要达到六天，使红高粱在缸中均匀发酵。

陈枫默数到第三百六十秒，扯去棉布，轻轻掀开封缸的盖子，一股酒香已经溢出。

陈枫咽了咽口水，虽然垂涎，但是此刻还不是时候。

陈枫将每一个坛子的盖子都掀开，顿时小小的食神空间内，弥漫着酒的方向。

化学作用到极致，嗅着每一坛芬芳的杜康酒，陈枫陶醉的呼出一口气。

他拿来勺子，将每一坛中的高粱都舀起一勺，仔细打量高粱发酵的程度与气味，确认无二之后，放回缸中，搅拌一番，使缸中的高粱再次混合。

每一坛都要如此，搅动完最后一坛，下一步便是继续封坛，继续发酵，按照温度季节的不同，发酵六至九天。

食神空间内的温度适宜，陈枫估计发酵七天差不多，盖上白布，就是七分钟。

等到第七分钟，陈枫扯开白布，打开缸盖，这时候的酒香，已经带着一股醇味……

九十六分。

系统给出的评分。

当然，只是发酵工艺的评价，成品还有几道工序。

在脑海中，模拟过不知道多少次过程的陈枫对这个结果还算满意。

每一次进入食神空间的他，厨艺都在上涨，一次比一次精进。

就好比如，制作黄金蛋炒饭，自己用了上万次来实验，而琉璃灌汤包，却只用了百次左右。

陈枫幻想着，或许用不了多久，自己甚至不用食神空间，只要有着菜谱，就能一次做出绝顶美味。

酿酒得发酵对着时间的掌控有着变态一般的要求，好在琉璃灌汤包吊汤环节的时候，对时间的掌控，陈枫已经得心应手。

一次成功发酵过程。

下一步，则是到了酒成品的一个过程之一。

吊酒。

陈枫在大锅上架好蒸笼，铺上白布，然后将缸中的杜康酒原料均匀的铺在蒸笼上。

旁边，系统也已经准备了一箩筐的竹竿。

陈枫取了一些竹竿劈成了竹片，均匀插在高粱原料中。

这种竹子与食用琉璃灌汤包的竹吸管一样，带着芬芳的竹香，清晰怡人，竹香渗入高粱原料中，成品的酒，变回带着一丝清香，层次味道更上一层楼。

待到所有原料微微上汽，陈枫取来一个木盆盖在原料上，将木盆的四周用一种系统特制的酒泥封的严严实实，只留下一个小洞。

又从旁边的竹篓取来一个竹竿

将竹竿对准小洞插入，连接处封上酒泥，确保丝毫不漏气之后，陈枫取来一个干净的坛子，接在竹竿的另一头。

坛子上放着一个漏斗型的冷却器。

陈枫回到灶台前，大火开始蒸制，这一步叫做蒸馏！

火热的蒸汽影响下，成品的酒冷却之后，化成液体，顺着唯一的出口竹竿缓缓流出。

这时候，酒香才是真真正正的四溢而来，香味超越陈枫的想象。

第一滴晶莹剔透的酒液从竹竿中缓缓流出，带着一缕竹香滴落进冷却器，滴落进缸中时。

陈枫知道，这一次，自己一次成功了！

不过还没完，蒸馏出的酒，每一段时间出的酒都不一样。

比如这一段酒，温度最高，可达七八十度，度数也最高。

一般被称之为头曲。

不同时间接的酒都是不同的度数，将不同浓淡的酒调和在一起就能得到可以喝的酒。

这一步，叫做调酒。

大火一直蒸腾，直到酒液流速渐缓，陈枫费力的移开了坛子，取来了一个小坛子，接着剩下的酒液。

这一步，叫做接锅水，也叫尾酒。

放酒到最后，度数很低，这种很淡的酒就是锅水，接下来单独存放，留着下次酿酒时使用。

将锅水单独存放在系统背包中，陈枫迫不及待的来到那一坛新酿而出的杜康酒前面。

酒，已经调酒完毕。

他不是酒鬼，但是当杜康酒香味迸发的时候，陈枫都不由得陷入酒的芬芳之中。

在蓝星的时候，陈枫虽然不会时常饮酒，但是偶尔会有来客，有时不得不喝。

他会喝，但不常喝，对酒好坏，陈枫一闻能辩。

酒的香，即使是不会喝酒的人隔着数米之外，都能闻见。

好的酒，酒香飘摇数十里地不是夸夸其谈。

眼前的美酒，醇香味道像一只小手，勾动着陈枫得心弦。

陈枫拿来一只酒提子，取了一小杯新酿的美酒，放在唇边，缓缓饮下。

杜康酒在嘴中溢开，辛辣却不呛鼻，不冲人，入口入喉，淡淡的酒苦是无可避免，但是当酒的回甜来临，那一丝苦，却能给酒，赋予新的味道。

细品之下，你会惊诧的发下，这酒中，还带着一丝竹香，沁人心脾，分明是在品酒，却让人从心底感受到一丝宁静。

当酒到达了一种境界，品酒，与品茶无异。

千年的历史风华中，它见证过无数历史，从鼎盛到破败，从没落到崛起，唯有酒，会在每一种境地下见证。

华夏上下五千年文明，唯有一物贯穿，不曾没落。

文人骚客，豪放武将，帝王将相，无一不为之倾倒匍匐，酒的魅力，延绵华夏千年文化，唯独它不曾被掩埋光景。

但，嘴中的酒，陈枫却发现，与系统给他喝的那一杯，相差了一点东西，一丝醇香。

一丝时间的味道。

少了时间的沉淀，酒没有灵魂，在时间的黯淡下，酒才会得到自己的风味的极致。

不过，好在系统早有安排。

陈枫取出了一块紫色锦布，包裹住了那一坛新酿美酒。

白布的时间流速不适用于酒的沉淀。

将这一坛新酿杜康放入系统背包，一晚上时间，足依让它拥有灵魂。

陈枫伸了一个懒腰，酿酒确实有点累，想了想还是不要一口吃成大胖子，明天再来学习麻婆豆腐的烹饪。

翌日。

陈枫睁开眼睛，打了一个哈切。

推窗时却发现，屋外银装素裹。

“下雪了……”

天空中轻飘着点点飞却，陈枫忍不住的伸手接住这些精灵。

对于伸出南方腹地的陈枫来说，雪是一种从未见过的光景。

本来打算着，世界厨神大赛结束后，便去北方看雪，原本以为没有机会了。

没想到在异世他乡，能见到如此美丽的雪。

看着飘落下来的雪花，陈枫不由得想到在蓝星时流传的一句话。

冬天啊，北方人烤着地暖吃着冰淇淋，南方人穿着短袖短裤晒着太阳，留下我在这不南不北的地方冻成狗。（你们猜猜我说的是哪？(′;︵;`)）

食神居的小店内，系统自动恒温，外面下着雪，里面也不见得冷。

轻轻推开门，看着熟睡的猫憨憨，陈枫忍不住的亲了亲她的脸颊，帮她盖上踢掉的被子，将小白塞入猫憨憨怀中，陈枫走出门外。

轻轻关上门，洗漱完毕之后得陈枫来到狐女得房间，这时候他才惊诧的发现，一晚上之后，狐女虽然更加苍老了，但是一头白发的发根，长起了点点银丝。

不长，约莫着一厘米的样子。

“你这是在恢复吧。”

“加油吧，希望你也能加入食神居。”

当然，是做一个女仆……陈枫坏坏的想到。

来到楼下，做了一份黄金蛋炒饭的陈枫，迫不及待的拿出了那坛美酒，掀开盖子，酒香四溢，醇味十足。

“就是这个味道……”

一晚上之后，酒被赋予了灵魂。

给自己打了一小壶，陈枫重新收起了酒坛。

这个天气，就要来一杯早酒暖暖身，他刚给自己倒了一杯，想要品尝的时候，忽然响起了一道声音。