第163章 麻辣小龙虾
上辈子作为美食up主，云寄锦自然做过许多稀奇古怪的吃食。
对于小龙虾这种东西，当然也是手到擒来的。
家中人先前没有吃过小龙虾，自然也不知道该如何应对。
见她特别走出来让大家将龙虾掐去头尾，剥去虾线，一下子就傻了眼儿。
云烟和安子昂站的远远的，始终不敢去碰龙虾。
在浅滩边的时候，他们二人就因为不设防被龙虾夹住了手指，现在都还在生生作痛。
云寄锦催促了三两声，也没见着他们过来，不得已之下，只好让他们俩一边呆着去。
“这东西处理起来并不麻烦，只要手中动作快，一下子拨去虾头，再将里边的虾线抽离出来就没事儿了。”
“我先给大家做一遍，你们看着学，待会儿可要将这几箩筐的龙虾全都处理干净，我还得去准备各种配料呢！”
她从旁边扯了张小椅子过来，又把厨房里的剪刀全部丢在地上，让大家挑趁手的。
众人全都睁大眼睛，只见云寄锦拿着剪刀对着龙虾头使劲一挑，连着肚子里的虾线直接被扯了出来。
她手中动作极为迅速，不过就是一眨眼的功夫，三两只龙虾已经处理干净了。
“就是这样简单，你们都跟着做吧，别在这里耽误时间了，我得去厨房了！”
说罢，她立刻站起身来，转身就要去收拾各种干料。
如此手起刀落，让大家都有些看的背后发凉。
面对着好几大筐如今还活蹦乱跳的龙虾，众人唉声叹气也只好动手。
赫连昇暗自推了推梅雁回的胳膊，在他耳边悄声道：“这云姑娘可真是了不得，你瞧见她先前那动作没有？连眉头都没有皱一下。”
“谁要是将她给娶回家里去，那这后面可热闹的很呢。”
捏着手中龙虾，梅雁回微微一使劲，那虾就不动了。
见状，再多的话也被赫连昇给咽了下去。
合着这两人就是天生一对，自己在这里说这么多废话做什么！
几大箩筐的龙虾，他们几人加快手上速度，一直到天色傍晚时才处理妥当。
云寄锦特意准备了好几种口味的龙虾，有麻辣，蒜香，五香。
既然是初次做新鲜吃食，那自然也要让大家看着，以防日后他们不会做。
后院里支起了好几口大铁锅，干柴燃的噼啪作响，熊熊火光将云寄锦那张脸都给印红了。
大铁锅比他们用饭时的方桌都还大，等着锅里烧到开始冒青烟后，云寄锦这才吩咐他们往里添油。
“这龙虾的做法一点都不难，只要你们跟着学，日后定然会学会。”
“咱们既然是开酒楼给人做吃食的，那自然要想着推陈出新，凭借着往常那些菜色可笼络不住客人。”
“如今一到时节，这护城河外的龙虾多的不得了，反正其他人也不吃，咱们就想个吃食将它用起来，日后肯定能成为招牌菜色！”
每口铁锅里都加了大半锅的菜籽油，烧到滚烫冒青烟时，云寄锦又吩咐他们将龙虾全都放进去炸一遍。
那些沥干水粉的龙虾刚一过油锅，青色的外壳瞬间变得鲜红起来。
与此同时，一股龙虾特有的油脂香气也瞬间飘出。
原先大家都皱起眉头，只以为这东西难看的很，吃起来肯定也是不好吃的，没想到竟然还有一股从来没有闻到过的鲜香味儿。
楼下过油锅炸后，云寄锦又赶紧将它们捞了起来，放在一旁沥油备用。
见她胸有成竹，动作丝毫不慌乱，众人也将心给放了下来。
每口铁锅里都在炒制不同的底料，香气四处弥散，还没等着将龙虾放进去，立刻便有街坊邻居闻着味儿出来了。
所有龙虾丢进大铁锅中，又将原先特地准备的粮食酒放在锅里烹煮，鲜香味更加浓郁。
家里人有些喝不得酒的，云寄锦便没往里放。
她也不知自己今日是怎的了，反正就是想多喝些酒。
大抵因为喝了酒便能让自己忘却烦恼，也不用想着梅雁回八月十五那日便会离开凤凰城前往上京。
锅里的龙虾烹煮了半盏香后，方才掀开盖子。
先前用香料煮出来的田螺等等，也都盛了出来。
如今天气热，突然吃着这种麻辣鲜香的东西，大家都觉得倍感爽口那那温在天井里的凉酒更是一杯接一杯的下肚。
欧阳金山对云寄锦所做的麻辣小龙虾赞不绝口，只感慨自己大江南北都走过这么多地方了，竟从没有吃过如此新鲜的玩意儿。
“云姑娘，你这脑子究竟是怎么长的呀，每每想出来的东西都是我所想不出的。”
“我自认为也长过不少见识，可同你比起来，却是有着天壤之别呀。”
他对着螺丝吸了口，麻辣的汤汁简直让人欲罢不能。
“我也不过就是突发奇想，想着将这东西废物利用起来，没想到味道竟然还真不错。”
“不过有我先前所熬制好的底料，就算是熬鞋底子也会好吃的，这倒不是我的功劳，不过就是前人的智慧罢了。”
云寄锦抿嘴一笑，将准备好的那些配菜全都丢在其中。
经过今天晚上这一顿吃，明儿不知道又有多少人前来打听他们昨日究竟吃了什么稀奇玩意儿。
有着凤凰城这么多饕餮客，自己这云水间的生意想不好都不成。
家里年纪大和年纪小的人都熬不得，也不过月上树梢头便回屋里睡去了。
大院里只余下云寄锦他们几人。
龙虾里加了不少酒来进行烹调，再加上麻辣鲜香的东西吃得多了，凉酒也喝了不少。
此时个个面色绯红，看什么都觉得有些重影。
云寄锦用手托着腮帮子，坐也坐不住，半边身子就跟惯了水的河沙似的，总是不住往下坠去。
“我做的这个麻辣小龙虾，保证味觉失灵的人吃了都得叫好，你们别不相信，这还剩了些……赶紧给我吃干净！”
“还有，如今这样的好日子可是不多了，今朝有酒今朝醉，把杯子给我端起来，咱们再喝！”