第五百二十章 洒糖丝确实需要功底

刘主厨知道自己的要求确实有些过分，就想着要找补回来。

只要能学到小姑娘的新菜式，他可以心甘情愿地拜她为师。

学无止境，强者为上，刘师傅并不会在意小姑娘的年纪轻。

可惜她不愿意透露师承，不然他就可以去拜托她的师傅收徒了。

再就是小姑娘在菜式上的创新，确实是有着独特的想法。

远的不说，就那道拔丝地瓜，已经足以让他感到惊艳和叹息了。

多普通的一道菜啊，随便叫个厨师来，有谁不会做拔丝地瓜的？

却硬是让她做出了——若是山峰便辽阔，若是曲径便通幽的意境来。

所以她可不只是厨艺的底子好，手法娴熟，她还是个极聪明的人。

只要她愿意多动脑子，以后在厨师这个行业里，她必定大有前途。

别看他以这个年纪拜了个年轻的师傅，其实是只赚不亏的。

他可不会像那些目光短浅的人似的，以年龄论成就，简直荒谬。

“主厨伯伯，您可千万别这样，我是小辈，万万受不起。”

夏小美一看刘主厨误会了自己的态度，赶紧扶着人坐下。

“主厨伯伯，在厨艺一道上，我还是个初学者，是后辈。”

“您要拜师的那些话，赶紧收一收，这不是折我的寿吗？”

“不就是想学做这几道菜嘛，有啥难的，我一会儿就把方子写给您。”

“中国美食博大精深，我这点儿雕虫小技，不值得您这么推崇备至。”

“在我眼里啊，您才是我应该学习的榜样呢。”

“几十年的水磨功夫可不是白下的，我要学习的还太多太多。”

夏小美的谦逊，让刘主厨更是感动不已，眼窝都有些潮湿了。

厨师行业的传统，就是人人封关自锁，闭门钻研。

学不着别人的，也舍不得献出自己的。

天长日久，还真是把自己都变成了井底之蛙。

像夏小美这么大方无私的厨师，这还是他见到的第一个。

单论这种无私的高贵品质，就是他不得不佩服的。

换成刘主厨自己，他也会坦言自己做不到。

大厨们偶尔请教些手法上的小问题，他是不会藏私的。

毕竟主厨的身份摆在这儿呢，拿不出点儿干货来也不服众。

但像这种自己研发出来的独门菜色，怎么可能拿出来与人分享？

待刘主厨还要再次表达自己感激的心情时，被旁边一声满足的叹息给打断了。

“我的天呀！这道是个什么菜？简直能鲜掉人的舌头。”

发出这句感叹的，可不正是那位美食协会的侯副会长嘛。

“小夏师傅，赶紧的，来来来！过来给我说说这道菜呗。”

“让我先想想那四道菜名啊，雪里藏炭、舌灿莲花、风……”

“对了对了，这道菜应该就叫舌灿莲花吧？”

“你瞧瞧这肉片的造型，多像舌头饼的形状。”

“而且里面内藏着乾坤，还真当得上一句‘舌灿莲花’了。”

“果然是以智取胜、与奇应景，小夏师傅，你真是有点东西。”

“还有底下这白菜做成的莲花形底座，可不就更是上下呼应了嘛！”

“我这回没说错吧，小夏师傅？这道菜名就是这么来的吧？”

夏小美点点头，“是的，侯副会长倒是把两层含义都说出来了。”

“这道菜的菜名，确实就是这么个由来。”

“表象的一层意思，就是整体的造型直接点题。”

“深刻一层，可不就是取舌里暗藏乾坤，内里光华璀璨的意思么。”

“怎么样？侯副会长，给点儿建议呗，也好让我有机会再改进改进。”

侯建峰听到夏小美这么说，连忙摆手，拒绝她的谦虚和客套。

“这样的菜色哪里还需要再改进？在我这儿就是十全十美了。”

“我这个舌头呀，在我们美食协会里可是公认的灵敏。”

“只要是我认定了好吃的东西，那肯定就差不了。”

“小夏师傅，该说不说，你藏在这个肉片儿里的乾坤，可真是不得了。”

“鲜香且爽口，软糯还耐嚼，最厉害的是它有好几种口味，有浓有淡。”

“偏偏这几种口味还不打架，说明你的配比恰到好处，一分不多一分不少。”

“而外面的肉片儿软嫩适中，不柴也不溻，口感简直不能再好了。”

“就连作为底座的白菜，都香香脆脆的，不同于平日的口感，也不知道你是怎么处理的。”

“所以我才说，你这一道‘舌灿莲花’，绝对是无可挑剔的。”

“小夏师傅就放心吧，这次我一定会把事情给你办妥当的。”

“‘雪里藏炭’和‘舌灿莲花’这两道菜的美食认证书，肯定能够给你争取到。”

“本人品鉴过的美食，在我们美食协会，也算是有点儿权威性的，毕竟我有个好舌头。”

“就是得辛苦小夏师傅了，哪天约个时间，把这几道菜重做一下。”

“我们得拍照存档，还得再找几位协会会员，把品过菜的感受记录下来。”

“这是协会美食存档的正常程序，还希望小夏师傅能够理解。”

一想到还能再吃一次小夏师傅的手艺，侯建峰就感觉口舌生津。

围观众人听到侯建峰这位副会长的承诺，都很是兴奋。

虽然荣誉是小夏师傅的，但是他们也算是间接做了个见证人呀。

与有荣焉有没有？必须有。

“侯副会长，还有两道菜呢，您刚才尝了没有？”

“就是、就是，那两道菜的味道如何呀？也给我们说说呗。”

侯建峰大气的摆摆手，他也说的正来劲呢，立马满足了食客们的愿望。

“行、行、行，我就再跟你们说一说这两道菜。”

“这道不用想了，只看这个造型，就应该是那道‘风吹柳絮’。”

“真要说起来呀，‘风吹柳絮’的造型是真不错，创意是杠杠的。”

“但是它的口感吃起来，依旧还是拔丝地瓜的味道。”

“所以这道菜能不能拿到美食认证书，还有待商榷。”

“不过这洒糖丝的手法确实需要功底，一般人是做不到的。”