第三百九十七章制作蛋糕

赵东霖闻言笑着白了李玄宇一眼，嘴里说道：“我在家又不是没干过搅打鸡蛋的活。”

虽说赵东霖母亲早亡，赵海成没再续弦；但赵家一大家人住在一起，家务活多数都是婶子们操劳，真没用过赵东霖。只是后来跟杨玉香结婚，杨玉香怀孕那会儿容易饿又嘴刁，仗着赵东霖宠她，没少大晚上要吃的。

七十年代的农村能有什么好吃的，一碗鸡蛋糕已经算是难得的美味了。赵东霖不好意思大晚上折腾两个婶子，又心疼忙碌一天的妹妹赵丽梅，就只能自己爬起来给杨玉香做吃的。

其实照顾怀孕的妻子，本是一个丈夫该做的事，可想想杨玉香干的那些事，赵东霖难免又心疼起自家两个孩子。

正是有了之前做鸡蛋糕、搅打鸡蛋的经验，赵东霖说他干过搅打鸡蛋的活还挺底气十足的。

只是赵东霖嘴上这样说着，可瞧见王跃和李展宇比完大拇指后那一脸的同情，心里又不免生疑，嘀咕道：“你们两个小家伙这什么眼神儿……”

李展宇抿嘴笑笑也不说破，又拉着王跃去里屋炕上暖和去了。

卢晓熙还在后面叮嘱道：“多捂会儿，瞅你俩脸蛋都冻通红。”

李玄宇本想留赵东霖在这儿一起吃早饭，赵东霖却笑道：“不了，家里饭菜都好了，我去去就回。”

说着拿起已经空了的盆子开门就要往外走，一只脚都迈出门槛了，又扭头对卢晓熙道：“我多拿些面粉鸡蛋，蛋糕就别做一大一小了，都往大了做。反正也是费一回事儿，让孩子们一次吃个够。”

卢晓熙闻言笑着应道：“行，你看着办吧。”

赵东霖怕冷风灌进屋里，见卢晓熙回了话便匆匆关门走了。

李玄宇凑到卢晓熙身边，笑着低声说道：“东霖哥也是个宠孩子的。”

卢晓熙两人说了会儿悄悄话，早饭也煮好了。四人简单的吃了顿早饭，赵东霖就带着鸡蛋、面粉回来了。

如今的时段农村大部分人都在猫冬，知青们忙忙碌碌考试复习，好不容易休息下来也不想早起，所以罗阳他们跟李玄宇等人约的时间就是十点钟以后。

卢晓熙他们吃饭早，余下的时间刚好用来制作蛋糕。黄油是卢晓熙提前做好的，虽然速成班成了之后，卢晓熙家的羊奶主要供给了速成班的学员，但家里两个孩子的羊奶也一直没断过。

偶尔有时候梁主任送些东西给速成班的孩子们改善生活，那天的羊奶就没人喝了，卢晓熙便适当的做了奶茶和黄油。

饭前就让李玄宇提前拿进屋里放在灶台边暖着了，这会儿外面一层都已经软了。

赵东霖看见那块干干净净的黄油，忍不住感慨道：“晓熙啊，你教大伙用水浇的冰板搭成‘冰箱’，真是太方便了。不仅防了耗子啃咬食物，这冻起来的东西也干净不会落灰。”

‘冰箱’的事情还是天彻底冷下来以后卢晓熙才想到的，她也是被如今农村的老鼠闹怕了。天气冷两只猫都不太爱出屋，这到方便了那些老鼠。

隔壁王家二婶她们家的大缸装满后，就把一块冻肉吊在了房檐下，哪成想冻的肉都被老鼠咬了，气的王家二婶闹吵吵的骂了一个早晨。

卢晓熙担心自家存的东西也被老鼠祸害，又苦于两个大缸都被占用无处存放，就想起来曾经在小视频里看过的点子。

于是和李玄宇趁着之前的那场雪，在院子里用水弄了不少冰板，拼合了几个大小不一的‘冰箱’。有了卢晓熙给众人‘打样’，一干村民都迅速在自家院子里弄了相似的‘冰箱’。连速成班那边赵海明夫妻也带着学员们弄了几个，用来存放不怕冻的东西。

只是这会儿村里人家即便过年年货存的也不多，除了卢晓熙家和速成班，其他村民家里弄一个‘冰箱’就足够存放不怕冻的东西了。

李玄宇之前帮忙做过两回蛋糕，知道大致该怎么打蛋白。不用卢晓熙吩咐，他便帮忙将要用的鸡蛋打了，且将蛋白和蛋黄一一分离。

赵东霖看的瞠目结舌，忍不住问道：“这咋打个鸡蛋，还得把蛋白和蛋黄分开打！”

李玄宇帮忙科普：“不止要把蛋白和蛋黄分开，一会儿往蛋白里加糖也不能一次都倒进去，还要观察蛋白泡沫情况，分三次加入。之后往一起搅拌的时候也必须是翻拌，不能顺着一个方向……”

一旁的李展宇见他大哥没说完，便接话道：“面糊也要过筛，过了筛的面糊更细腻，蛋糕坯才更软弹。”

王跃跟着说道：“嫂子说了，有一项做的不对，都出不来好吃软弹的蛋糕。”

赵东霖一时间无语，完全没想到，做蛋糕还要这么复杂。

说话的时候两个小孩也没闲着，正用钳子、锤子将前两天炒熟的坚果一一破壳，取出里面的果仁。

如今大冬天的可没什么南方水果能运来北方，卢晓熙打算用坚果和一些果干来搭配奶油蛋糕。

亲手打蛋白后，赵东霖终于深刻懂了为什么李玄宇三人听说他要帮忙打鸡蛋，会是那样的表情。

唯一庆幸的是打蛋白用的工具，是李玄宇按照卢晓熙所说特意用铁丝弯的，远比一双筷子搅打来的更方便迅速，否则赵东霖这会儿就不止是手酸、胳膊酸了。

好不容易按照卢晓熙教的方法，将面糊都装进烤盘放入烤箱，赵东霖终于松了口气。卢晓熙则开始准备要用到的黄有奶油，李玄宇带着两个小家伙帮忙将一些需要切碎的果干、坚果切碎备用。

因为是土制烤箱，全凭经验控制。火烧的太旺蛋糕外面会糊，里面还不一定烤熟；火烧的劲头小了，蛋糕又起不来。再加上烤箱要密闭，开早了烤不好，开晚了又糊。后半程的时候卢晓熙和李玄宇就守在烤箱边，时刻关注烤箱和炉火。

即便两人已经非常注意，还是有一个烤盘中的蛋糕坯子一侧底部略有些糊。

好在糊的地方不大，卢晓熙只能将其切去。

赵东霖看见卢晓熙将那块糊了的蛋糕坯扔掉还挺心疼，不过卢晓熙之前给他们科普过不能吃糊了的东西，赵东霖为了身体健康着想也没坚持。

前段时间生病，抱歉断更，大安会补上的。庆幸终于结束hs再做下去，过敏性咽炎的我真的要崩溃了！