39.应季的野菜

天气一天一天热起来, 日照的时间越来越长，何田和易弦也越来越忙碌。

种地的农民，只要看顾好自己田地里的作物就好了, 可山里的猎人，除了要照顾自己的地, 还得抓紧时间打猎。寒冷的冬天, 没有蛋白质类的食物, 是很难熬的。

每天早上，何田和易弦浇好地, 就会带上小麦和大米，划上独木舟, 辗转于附近的河流湖泊, 湿地沼泽。

小麦和两个主人坐在船里，大米则被栓在船后, 跟着游。

到了目的地，一行人上了岸，先放大米在附近的林子中自由觅食, 再找一处合适的地点做好掩体。

何田和易弦披上灰绿色的披风, 头上戴着柳枝做的帽子，和小麦坐在掩体中, 一群野鸭野鹅飞过，砰砰几槍, 何田指挥小麦跳出掩体, 去叼回猎物。

经过两次教导, 小麦领会了，再次有野鸭野鹅坠落时，何田一挥手，它跳出掩体，跑去叼回猎物。

这次何田没让易弦开槍，自己打中了一只野鸭，就落在掩体前方十几米的草丛里。

小麦身量还没长大，在草丛里蹦跶的时候只要草高一点就只能见到一根小尾巴在草浪中一起一伏，过了一会儿，草浪分开，它有点笨拙地拖着一只大肥鸭子跑回来了，虽然小狗脸一副严肃的神情，可是样子十分逗趣。

小麦一回来，何田立即拍拍狗头以示鼓励，再喂个好吃的。

下一次，何田打中的鸭子落得更远一点，大约有二十几米远，小麦听从指挥，又把大肥鸭子拖回来了。

何田的鼓励和奖赏很正常，易弦就格外地夸张。

他会两手掐在小麦两个前肢腋下，把它举高高，然后嘟着嘴用一种怪声怪气地强调问，“啊哦哟，谁是这世界上最可爱的小狗狗？是小麦！是小麦！让我看看这个最聪明的小狗狗！”高举几次之后，他再把小麦放低一点，用自己的头去顶小麦的头，再乱亲乱蹭一顿，直把小麦弄得激动的叽叽汪汪乱叫，狗尾巴在空中狂甩，放在地上它还要再来一段电动马达臀摇摆，表示对易弦的热爱。

除了高举示爱，易弦还喜欢把小麦抱到腿上玩。

尤其是晚上坐在篝火边，炉火边，小麦犯困了，眼看小脑袋一点一点，再难以保持猎犬的威严了，易弦就一把抱起来，搁在膝盖上撸毛，然后再给小麦翻个个儿，让它肚皮朝天，他再给它摆个投降姿势，一会儿抓抓狗耳朵，一会儿捋着尾巴。

之前何田还只是觉得肉麻的有趣，但今天是在训练猎犬，再看这种行为就觉得不能接受了。

小麦又一次拖着大鸭子大肥鹅回来的时候，何田阻止易弦，“它是工作犬，又不是吉娃娃，不能这样子！”

易弦嘟嘴，“不能哪样子？”

何田举着双手，摇着头，学着易弦的语气，“小乖乖小宝宝小可爱噢哟哟~不能这样！”

她拉长脸，易弦的嘴嘟得老高，哼了一声。

等小麦回来后，它一放下鸭子，易弦就蹲下来摸它狗头，一边摸一边无声地念叨着什么。

何田皱着眉，“你在说什么？”

易弦微抬眼皮，“你听不到，小麦能听到就行。”

何田直翻白眼。

在教养小麦方法上，何田和易弦有明显的分歧。

易弦觉得小麦正是可爱的时候，等长大了哪里还会像现在这幅毛绒玩具的样子，可是何田觉得，猎犬，猛犬，最重要的素养就是冷静镇定，老是这样子就把狗宠坏了。现在还是个宝宝蹦到腿上甩尾当然可爱，可是长到站起来一人高了还是总蹦到主人腿上撒娇？像什么样子！

小麦又一次跑出去捡猎物了。

这一次，何田故意让鸭子摔到了池塘中间，小麦跑到水边，英勇地跳进去，游啊游啊，叼住了猎物的脖子，再拖着它游回岸边。

何田趁着这个工夫跟易弦说，“小麦马上就半岁了，像它这么大的小公狗有的都会翘着脚尿尿了，它还是趴着尿呢。你要是老让它觉得自己还是个宝宝，它要是长大了也一直趴着尿怎么办？”

易弦不知想到了些什么，脸“腾”一下红了，乍一看生气中还带着点恼怒，样子和寻常生气有些不同，吓得何田心里一咯噔，可随即他眼睛里又有了点笑意，嘴角也翘起来一点点，又看了何田两眼，把脸转到一边，轻轻地说，“咳，知道了。”

何田呆呆看着易弦微微皱着眉微笑的样子，心想，怪不得说美人宜喜宜嗔……

这时易弦转过脸了，看到何田小嘴半张，呆呆看着自己，顿时心跳得快了几拍，心脏变成了一只毛绒绒的小动物，蹭得胸腔里痒痒的，几乎忍不住想要把何田拉进怀里，也像对待小麦那样狠狠亲昵一番才好。

可想想，也只是想想。

易弦决心跑回来的那一路上，也想到要不要再见何田的时候不等她说话就告诉她：我不是小姐姐，是小哥哥！

可是那样之后呢？何田会不会和他疏远了？

她起先收留他，照顾他，也是因为觉得同性对自己没有威胁。

那……有没有可能，她得知他是男子之后，开开心心接受了，和他更亲密呢？

易弦没把握。

何田从小长大的地方，大众对男性的审美标准只有一条：雄壮威武。

这个标准，他大概只占了一个“雄”字。

要是他坦白了，何田喜欢的却不是他这种类型的，那怎么办？他难道还能赖在她家不走？

所以回来之后，易弦时时郁闷，有时借机点小脾气，闹点小情绪，故意逗何田坐在他身边软语安慰，有时候还会主动拉着他揽着他摇晃撒娇，每到这时，易弦总会偷笑，一边开心，一边又有点惭愧，但是呢，和喜欢的女孩子耳鬓厮磨，有时候还能把头放在她肩上靠一靠，甚至还能在她双手抱着他的时候也回抱一下，温香软玉在怀，心中那点惭愧就越来越有限了。

这时小麦跑回来了，放下大鸭子，呼呼喘气，何田极为心疼，有点后悔刚才把这小狗操练得太狠了，尤其是这次小麦还跳进水里游泳了。它身上的毛还没换成成年犬光滑的短毛，绒绒的，这种绒毛可爱是可爱了，也更吸水，她赶紧把小麦抱进掩体里面拿块毛巾擦干，再喂它一小块还是温热的新鲜鹅肝。

可是，不操练也不行啊。

如果不在春夏季让小麦尽快学会一条合格猎犬寻回猎物的本事，不多多练习，到了冬天，它在雪地里跑得更慢了，猎物更少，要怎么练习？等到明年春天么？

寻回猎物还只是基本功，现猎物，帮助主人围捕猎物，引猎物进入陷阱……这些才是高级课程呢。

但反正不能操之过急了。

何田这么想。

“好了，今天收工吧。”

他们收拾东西，背上猎物，回到林子边，大米还在那儿慢悠悠地啃食嫩草呢。

把猎物和掩体放回船上，他们赶着大米走进林子里。

靠近这片湿地的林子是一片新生树林，高大的树木不多，树木之间的空隙大，地上就生了很多野草，间杂其中的，也有野菜。

大米是寻找野菜的向导，它喜欢吃一种肥厚的嫩叶子，山民们叫鹿耳菜，因为形状长得像鹿耳朵。

在蔬菜种出来之前，野菜就可以上桌了。

何田易弦跟在大米身后，它走到哪儿，他们就赶快跟上，现了人可以吃的野菜，就把大米轰走，采摘野菜。

可怜的大米也不介意，反正春天的林子里好吃的多得是。它最近连黄豆都不怎么瞧得起了呢。

没一会儿，何田易弦的野菜篮子就装得半满了，鹿耳菜、荠菜、灰灰菜、紫花地丁、紫苜蓿、葵菜还有野蒜。

采摘野菜的篮子里放着竹编的分格，便于分放不同种类的野菜。

除了这些，何田还挖出了一些像是百合鳞茎的东西，说叫“晶菜”，可以炒着吃，也可以炖汤，凉调也不错。

很多野菜易弦都没见过，但听何田的描述，应该都很好吃。

“荠菜剁碎了包馄饨最好吃了！松鸡的胸肉剁成肉馅儿，和荠菜搅在一起，再放上一粒蛋！馄饨皮的面用蛋和，只放蛋不放水，和出的面团是浅黄色的，擀成薄薄的，切成四方块，包上馅儿……鸡汤熬好了之后，滤出来，只用汤下馄饨，又鲜又香。啊……我说着口水都要流出来了！”

“鹿耳菜炒了之后，口感和别的菜不同，滑溜溜的，咬一口，像咬了一口带着甜汁的绸子，你还没嚼呢，咕咚，就咽下去了！这个菜吃完了之后还有回甘，只喝白水都觉得甜丝丝的……”

“灰灰菜和肉丝一起炒……”

“野蒜切掉绿叶子，只留蒜头，烤屉上涂一层油，放进去烤成金黄色的，又香又糯，一点辣味都没了，只剩下香甜味！在玻璃罐里放上醋、辣椒、糖、盐，把蒜头丢进去泡上，几个月之后，蒜头都变成碧绿色了，刚好夏天也来了，晚上吃粥的时候拿出几粒当小菜，脆生生的，又甜又辣……呃，就是吃完了有味儿。”

“晶菜也可以这么腌，腌糖晶菜比腌糖蒜好吃！少了辣味，甜甜脆脆的。晶菜煮粥的时候也可以放进去，或者煮糖栗子的时候一起煮，当点心零食吃。粉粉糯糯的……配竹叶茶最好了。”

“紫苜蓿的嫩芽放一点油盐清炒……”

“紫花地丁凉拌……”

说着这些野菜怎么吃，蹲在地上挖野菜的时候就一点也不觉得累了。

野菜篮子装满之后，大米已经走到了林子靠近湿地的地方。

灌木丛后面的沼泽中长着许多团状的野草，它们一团团纠结在一起，最大的团有一立方米大小，小点的，也有足球大小，草叶的尖端是紫灰色，根部墨绿。

“这就是我们做草鞋、棉被时用的绒草。”何田递给易弦一把镰刀，教他怎么割绒草。

当然是选最高大的，握住草团的根部，用力挥动镰刀，整齐地割下来，这时千万不能松手，要赶紧用绳子捆成一捆，绒草被割下之后就会蓬松散开，又很轻，一阵风吹来，刚割下的草要是没捆好，就飞走了一半。

收集好的绒草看起来体积庞大，挂在大米背上，像是它驮了几个球，可是却很轻。

一家人带着收获的野菜和绒草回到船边，把收获放在船里，让大米跳进水里，划着船回家。