第五十一章 盐烤青花鱼与酒

谷间村所在的森林除了针叶林外，基本上已经全部完成了冬季的换装。

枝干上的叶子经历了由深绿色到黄绿相间再到黄色，最后的枯黄色的转变，而现在，它们除了少有的一些稀稀落落的还坚守在枝头外，大多都已随着一场场或强或弱的秋风，一次次或大或小的秋雨而或飘忽，或极速的来到了这片大地上。

开始完成这一年轮回的最后一个使命，变为了冬季大地的天然棉被，最后，它们会在雪、雨和风的或催促或带领下回归土壤，慢慢的变为它们最初的样子，变为了树木在新的一年里重新生长出叶片的养分。

这样的轮回一年又一年，一年又一年的发生着这样的轮回。

这天地之间的万物都好似既按照着某些既定下来的印记在前行，又好似在许许多多的选择面前走向了未知。

四季流转，天气变幻，这，就是这天地间不变的，而什么时候是什么季节，什么时候是什么天气，则是在不断改变的。

无论是自然怀抱里的一枝一叶、一丘一壑、一山一水，还是钢筋水泥丛林里的高楼林立、熙熙攘攘、川流不息，都各有各的特色，各有各的偏好，区别的，只是所处其中的人的想法罢了。

下了霜的清晨，小林穿上了厚一些的毛衣，拿着扫帚清扫着院子里的白霜，以及院子四周树木最后落下的枝叶。

虽然小林已经有了足够使用的干稻草来作为引火物，但是对于已经飘落进院子里的枯黄色的叶子，还是收进了一个一个的黄褐色的麻袋里。

就是实在是没有什么地方了，这些麻袋在扎好了口后全部被小林堆放在了木板棚的旁边。

最多就是拿一些木板之类的东西在上面遮盖一下。

对于生活在深处群山密林之中的谷间村的小林来说，要说什么东西是最多的，那就是木材了。

无论是用来烧火的木柴还是搭建房屋、板棚的木材，只要你不懒，林子里有的是，当然了，得遵守一定的规则制度，不能乱砍乱伐。

由于小林深处山林内部，一些对于霓虹人来说最是常见不过的海产之类的反倒不是特别常见，尤其是新鲜海产。

不是说就完全吃不到了，大家平常吃的海产品本身价格并不高昂，只不过需要跋涉很长的距离，且交通也不算便利，其附加的运输费用早已比其食材本身要贵多了。

但是生活在谷间村的大家还不能没有这些食材，所以在这种前提下，购买一些冷冻后运输过来的海产、水产之类的食材就成为了最好的选择了。

小林本身并不挑食，所以对于没有海产水产并不是太过于在意，但是时间长了还是很是想念它们的味道。

所以为储备寒冷而漫长的冬季里所需要的食物所准备的资金里，有相当一部分都变成了这些或是塑封后冷冻，或是直接包了一层薄冰冷冻的食材上面。

小林今早在出门打扫院子之前就从冰箱的冷冻层中取出了一袋青花鱼。

这一袋塑封包装的青花鱼是已经去骨处理后装袋冷冻的，一袋里面有两片鱼肉，合起来正好就是一条鱼。

“除了没有鲜鱼那样的鲜美口感外，还是这样的食材最为轻松省力了。”小林用厨房用剪刀剪开包装袋，将里面的两片鱼肉倒入一个小木盆中，装入适量清水加速解冻。

随后他就出门扫院子去了。

等到青花鱼已经完全解冻后，小林用厨房里使用的白色毛巾将青花鱼擦干，两面都撒上足量的胡椒盐，进行腌渍。

对于这回小林打算采用的做法来说，他喜欢吃咸一些的，所以他准备多腌制一会儿。

青花鱼腌上了，但是小林并没有闲着，他从靠近后门的木架子上取下了之前吃了一半没吃完剩下的白萝卜。

其实放在冰箱保鲜里是最好的选择，但是小林家的冰箱实在是没地方了，现在基本上都被最后采收回来的绿色蔬菜给占领了。

手起刀落切下一块白萝卜，小林从面前木架子的挂钩上取下一个银白色铁质的搓板，将其架放在一个小木碗上，将切下来的白萝卜擦成泥。

随后将白萝卜泥放在一旁的料理台上备用。

此时小木盆中的青花鱼也已经腌制的差不多了，小林抬手拿下挂在左边木架子上的圆形平底煎锅。

放在燃气灶上，开火，倒入少许橄榄油，平时做料理小林很少会放橄榄油，一是因为橄榄油的价格确实高了些，二一个就是用其他种类的油脂小林感觉也不影响什么。

但是对于煎鱼，小林都会选择使用橄榄油的。

待油温略微升高后，小林右手持筷子将已经腌制好的青花鱼一一夹起，使鱼皮的那一面紧贴锅底，接着调大火，猛火煎制鱼肉。

“滋啦！滋啦！”

热锅中的鱼肉发出了美妙的声音，并且鱼肉的香味已经从平底锅中飘散出来，并且还能从其中嗅出一丝丝橄榄油的清香。

待鱼皮那面已经变得有些紧绷，颜色也变为了略带焦黄后，小林也不玩什么花活，类似颠锅一晃将锅中食材翻面之类的事情。

“除了只煎一个鸡蛋的时候我是说什么也不会那么做的。”小林一想起来那次颠锅所造成的灾难就越发坚定这种用筷子或锅铲来翻面的朴实无华的做法。

待小林用筷子小心的将锅中鱼肉一一翻面后，他也不调小火焰，继续使用大火煎制。

不时用筷子翻动一下，查看一下青花鱼成熟的程度，因为一直使用大火煎制，总共也没有花费多长时间，青花鱼就煎好了。

从碗碟架上取下一个中号的木碟子，小林左手拿锅柄，右手持筷子夹起青花鱼，一块鱼皮朝下，一块鱼肉朝下的摆放进木碟子中，随后将其放在餐桌上。

接着小林在刚才擦好的白萝卜泥里加入一些酱油，也不搅拌，随后将这个小木碗也放在餐桌上。

由于小林家里并没有柠檬，但是家里有一些柑橘，虽然叫柑橘但是小林吃了几个后却认为它们并不“柑”，所以用这种橘子汁来充当柠檬汁小林感觉正合适。

直接从餐桌上的果盘里拿过来一个橘子，用放在一旁的小水果刀将其切成两半，右手用力挤压使橘子汁滴洒在还在不断冒着热气的青花鱼上。

盐烤青花鱼：虽然并不是字面意义上的盐“烤”，但是用大火煎制的青花鱼也是非常不错的，洒上一些酸酸的橘子汁，再蘸上一些白萝卜泥，包准你吃的肚皮鼓鼓的！

小林用细长且略有尖端的筷子夹下一块鱼肉，并从旁边的小木碗中的白萝卜泥里夹起一些摆放在夹下的鱼肉上

焦黄又带点青花鱼肉的淡白色，搭配着上面雪白色的白萝卜泥，让人看起来很有食欲。

随后夹起鱼肉送入口中。

“嗯～～～～～”

“虽然是冷冻后的青花鱼，但是这么制作之后，这些鱼肉吃起来还是能感觉到细嫩的口感，”小林稍稍有些惊奇，“猛火煎制的鱼肉竟然在给了我意料之内的紧致的口感外竟然还有着一丝细腻，真的是很有趣。”

由于这道料理实在是太适合作为下酒菜了，所以虽然现在的时间还是中午，但是小林还是没忍住，喝了一杯。

这次小林喝的是加入了樱花花瓣的清酒，原本清澈透明的酒液里沾染上了一丝丝樱花的淡粉色，并且由于玻璃酒瓶的晃动，里面的樱花花瓣在不停的上下舞动。小林看着瓶子里淡粉色的酒液与樱花，不知怎的，突然想起来一道同样总是淡粉色的身影。

由于中午稍稍喝了一杯，所以小林午饭后借着稍稍有些上头的醉意，直接钻进被炉里打算小憩一下。

有的时候人就是这么的有趣。

在城市里生活时，小林也会时常和同事，和领导，和客户什么的去喝酒，其实更准确的词应该是应酬。

这个时候小林在短时间内喝一瓶度数较高一些的清酒之类的酒，也不会用有微醺的上头之感。

但是要是他自己去找一家居酒屋，配着小菜慢慢的品酒的话，即使度数不高，喝的也很慢，但总是喝不了多少就有了微醺的感觉。

小林不喜欢醉酒，但是他喜欢这种微醺之感。

一觉醒来，小林起身伸了一个懒腰，感觉神清气爽。

“啊～～～～～哈～～～～～”

“舒服！”小林整理了一下略显凌乱的衣服，“这才是生活啊！”

小林还没有忘记他之前在院子里制作的玄米酵素，其实他挺好奇这东西的。

在一直温火保温了近三天后，小林终于可以尝试一下了。

小林来到院子里，左手戴着隔热手套拿起小陶锅的盖子，右手持长柄木勺伸进去略加搅拌后盛了一点出来。

能清晰看到，糙米和红豆早已被炖煮的开花了，并且有了发酵的感觉。

但可能是在院子里不好控制户外变化的气温，还是别的什么原因，小林吃起来感觉这东西就是一种炖的软烂非常并且带有一丝发酵味道的粥。

“说不上难吃，但也绝对算不上好吃。”小林略皱眉头的仔细品了品。

“算了，就这样吧，既然说是对身体好也就不能对味道强求太多了，就像是油炸食品，虽然好吃但是不健康啊。”

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