第七十六章 准备与过年（下）
林妈首先拿过来的是四条已经清理干净的鰤鱼。
这些鰤鱼都被去掉了头，在鱼身上也打好了花刀。
烤鰤鱼：鰤鱼也被叫作琥珀鱼，由于它随着生长阶段不同，称呼也会有所不同，所以有成长、发展之意。
市子接过林妈手中的盘子，用筷子夹起一条鰤鱼稳稳地放在炭火上面的铁网上，随着火焰的炙烤，鰤鱼表面开始滋滋作响并冒出细小的油泡。
“嗯～～～真香啊！”小林在一旁看着市子不断翻动着鱼肉，嗅着不断飘来的炙烤的香气，不禁咽了一口口水，“让我尝尝呗！”
“不行，林酱现在还不能吃！”市子用手肘推开小林凑过来的身子。拒绝道。
这边市子烤鱼，小林在一旁琢磨尝尝，那边林妈则准备着下一道菜的食材。
取出一条带着鱼皮的鲑鱼肉，其实鲑鱼也就是平时常说的三文鱼，在砧板上用锋利的厨刀切成寸许长的小段，在盘子中摆放好后端去了市子那里。
烤鲑鱼：也就是烤三文鱼，因为鱼肉颜色为红色，象征吉祥。
由于鰤鱼是整鱼烤制，所以比较耗费时间。
相比于鰤鱼只需要一点点精盐来调味，烤鲑鱼则需要多种调味料，小林起身拿过来黑胡椒和橄榄油，再加上一把小刷子。
市子接过后，就把小林撵到了一旁，“你快去帮叔叔去吧，这里我和阿姨就可以啦！”
看着小林不舍得看着炭火上的鱼肉，林妈不禁感到好笑，'这个儿子，就认吃。'
接着，就开始帮着市子烤鱼肉。
在将四条鰤鱼全部烤好后，林妈端着盘子放到餐桌上，随后又准备起下一种食材来。
林妈又取出鰆鱼，像是鰤鱼那样准备就好了。
烤鰆鱼：也就是我国山东所说的“鲅鱼”。因为名字里带一个“春”字，是一道象征春天的菜品。
随后也去递给市子，这些鱼都需要用炭火炙烤。
那边市子在慢慢烤着各种鱼肉，林妈这里又取出一把就像是之前田作那样的小鯷鱼干。
小鯷鱼干：将鯷鱼幼鱼晒干、干炒用砂糖和酱油煮成的食品。
据说在从前，人们将鯷鱼像田作一起作为农田的肥料使用，因为以鯷鱼做肥料的农田稻谷产量高，所以它寓意着“五谷丰登”。
林妈拿出来的都是些成品，所以只需要稍加调味就可以直接装箱。
先放入一个中号木碗中，接着分别加入适量酱油和味啉，因为家传嗜甜，所以最后又加入了一点点蜂蜜，没加糖浆是因为糖浆太甜了一些，蜂蜜有着本身独特的清香，还会使小鯷鱼干更加润泽一些，使其更美观一些。
这边木碗中的小鯷鱼干暂且腌制着，接着取出这一层中的重头货，一篮子巴掌长的青虾。
由于谷间村地理位置的原因，想要得到鲜品实在是难了一些，但是这些新鲜食材出水后尽快冷冻起来也还是很不错的。
林妈先将这些“挂蜡”的青虾放入一个装有清水的盆子中，接着开始准备天妇罗所用的面糊。
小林的天妇罗是和林妈一脉相承的，所以林妈所用的材料和手法也是如此，只是明显比小林更加熟练和娴熟。
这边面糊进冰箱稍加冷冻，林妈又取出来一根胡萝卜，打算给虾加一些点缀。
青虾解冻后，林妈将其一个个去虾线，并且保留头部和尾部的外壳，尤其是小心的保护好虾子的长须。
虾：由于虾的形状及其长长的触须，被说成是“胡须长到直不起腰”，就寓意健康长寿。
取出宽油用的锅子，拿起油壶倒入足量油，开火将油温逐渐提高，等到温度足够了之后开始炸制。
那边市子听着厨房中不断响起的“劈了啪啦”的油锅炸制食物的声音，再看着自己面前也在不断冒气油泡的鰆鱼，市子不禁咽了一下口水。
“咕噜～～～～”小肚子里也传来了抗议的声音。
“突然感觉好饿啊！怎么感觉这些食物突然都这么诱人呢！”市子低声喃喃自语，这也就是才和林妈相处不几天，这要是只有小林和她在一起那她一定就忍不住伸出罪恶的小爪爪了。
市子只得再忍耐一下，把剩下的几条鱼烤好后，端着盘子回到了厨房，这时林妈也完成的天妇罗的制作。
“来，市子酱，快来尝尝我新炸出来的虾和蔬菜，现在正是时候，再过一会儿就没这么好吃了。”林妈将一个大盘子放在餐桌上，伸手招呼着刚刚过来的市子。
“啊！可以吗？”市子眼睛一下子就瞪圆了，小脸上也爬上了了喜色，“我可以吗？”
“没事，没事，哪有那么多讲究，快尝尝！”林妈一脸你听我的就对了的表情。
“那我就不客气啦！”市子这才放下心来，开心的将手中的盘子放下后接过林妈递过来的筷子。
“我开动啦！”夹着筷子双手合十说了一句后，连忙夹起一块胡萝卜，稍稍蘸了一旁的酱油后送入口中。
“嗯～～嘶～～～哈～～”有点烫，“好吃！”大眼睛都笑的眯了起来。
“好吃就好，还有虾呢，也尝尝，我多做了一些。”林妈看到市子冒失的样子却很是喜欢，接着招呼着。
“林酱的手艺就是从阿姨这里学来的吧，能感觉到有些相似，但和阿姨比起来还是有点差距的呢。”市子左手虚托下巴处，又将虾送入口中。
“哦呵呵！他的厨艺还差的远呢，阿姨给你做更好吃的！”被夸奖本就是一件令人高兴的事，更何况是自己未来的儿媳妇，那就更令人高兴了，林妈不得不左手抬起虚掩嘴笑道。
这边将要成为婆媳的两个人吃吃笑笑，那边在屋外忙着挂灯笼和小彩灯之类装饰物的林爸和小林好像注意到了什么。
“儿子！你看屋里她们是不是在吃好吃的呢？”林爸指着窗户对身边的小林道。
小林将脸凑近窗子，向屋子里看去。
“可不是嘛！竟然背着咱俩吃好吃的！”小林一看有点着急，不过转头一想，“看来她们俩相处的还不错啊。”
“爸，咱俩还是先别进去了，让她们再多相处一会儿吧。”劝说道。
“哎！你这个儿子，有了媳妇忘了老子啊！”林爸也没生气，就是逗逗小林，笑着道，“问你过问题，如果她们俩打起来你向着谁啊？”
“啊！？......”
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